Recettes traditionnelles

Salade arc-en-ciel aux boulettes de viande au fromage Feta

Salade arc-en-ciel aux boulettes de viande au fromage Feta


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Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Hydrater le couscous dans 2 tasses d'eau chaude, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Couper la pita / tortilla en lanières de 1/2 cm, saupoudrer d'huile d'olive et cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Placez les concombres, les oignons, les betteraves et les carottes sur une grande râpe.

Mélanger le fromage Feta avec l'œuf, la farine et le sel.

Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et placez la composition, à l'aide d'une cuillère, en formant 12 boulettes de viande. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et ajouter les graines de sésame. Dans les 2 dernières minutes, ajoutez le miel et égouttez la poêle pour que toutes les boulettes soient recouvertes de miel et de graines de sésame.

Mélanger le vinaigre avec l'huile d'olive, l'origan et le sel.

Mélanger le couscous avec une fourchette, saler et poivrer et disposer sur une assiette. Déposez dessus les légumes râpés, versez la vinaigrette dessus, puis placez les boulettes de viande et les lanières de pita/tortilla et servez aussitôt.


Truffes à la feta

Une recette rapide, parfaite pour être incluse dans le menu pour un dîner romantique, car la préparation ne dure pas plus de 20 minutes et dans l'heure que vous devez la passer froide, vous pouvez vous occuper d'autres recettes ou décorations et maquillage . Inspiration: myrecipes.com

Ingrédient:
& # 8211 120 gr de fromage Philadelphia
& # 8211 120 gr de feta (ne pas remplacer par du cream cheese mais plutôt par du telemea plus fort)
& # 8211 ½ cuillère à café de sauce Worcester
& # 8211 2 cuillères à café d'oignon blanc tout très fin
& # 8211 ¼ cuillère à café de poivre noir
& # 8211 ½ lien de persil fraîchement haché

Mélanger les deux types de fromage, la sauce, l'oignon et le poivre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Divisez la composition en 2 parties égales, laissez refroidir l'une pendant une heure et utilisez l'autre pour la recette des petits pains sandwich au pain arabe.

Au bout d'une heure voire plus (vous pouvez préparer la composition la veille), formez des boulettes de fromage, de la taille d'une noix et passez-les dans du persil haché. Nos truffes à la feta sont prêtes : super bonnes et super rapides !


Laitue au fromage Feta

C'est une salade si simple qu'elle n'a besoin d'aucune recette. Mais j'en rajoute, un plus pour vous donner envie et le mettre sur la table. Et c'est parce que c'est l'une des salades les plus saines. Cela va très bien pour le dîner. Mais aussi pour le déjeuner si vous ajoutez une poitrine de poulet grillée ou des céréales.
La feta est un fromage fin qui a peu de calories par rapport aux autres, vous pouvez donc le choisir lorsque vous voulez perdre du poids.


Salade grecque avec tomates, oignons et fromage feta

Salade grecque avec tomates, oignons et fromage feta à partir de : tomates, oignons rouges, concombres, poivrons, fromage feta, olives, huile d'olive extra vierge, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 6 grosses tomates bien cuites
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 gros concombre de serre
  • 2 poivrons verts
  • 500g de feta
  • 200 g d'olives Kalamata
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Lavez les tomates, coupez-les en deux verticalement et retirez le dessus. Poivrons lavés, coupés en deux, verticalement. Retirez le pédoncule et les graines, puis coupez-le en juliennes. Châtaignes lavées épluchées, ou simplement les couper en tranches d'environ 5mm.

Épluchez un oignon, lavez-le et coupez-le en lanières. Mettez tout cela dans un bol plus grand ou vous pouvez diviser le mélange de légumes dans 4 bols plus petits. Ajouter les olives, l'huile d'olive, le fromage coupé en 4 tranches pour les 4 portions, l'origan et assaisonner de sel et de poivre. Servir la salade froide.


Boulettes de citrouille à la grecque avec tzatziki

Aujourd'hui j'ai animé un atelier de cuisine pour quelques collègues et j'en suis ressortie pleine d'énergie positive. Je me suis souvenu à quel point j'aime parler aux gens de nourriture, d'ingrédients moins connus, des bienfaits des produits naturels et de la cuisine en général. J'ai réalisé que ces derniers temps, nous avons rassemblé beaucoup d'informations sur une alimentation saine et diversifiée, sur de nouveaux produits que nous pouvons introduire dans notre alimentation et même quelques choses sur la nutrition. Je suis très heureux de pouvoir transmettre ces choses et d'aider d'autres personnes à découvrir de nouvelles choses. Nous avons préparé et mangé du guacamole, du pâté aux graines de tournesol, du brownie cru et du thé glacé à la fraise ensemble. Les bols étaient vidés et les gens étaient ravis que vous puissiez préparer des plats sains et savoureux en peu de temps.
C'est ce que j'essaie de faire sur le blog et j'ai raté d'écrire autre chose. Alors je me suis dit qu'aujourd'hui je dois vous apporter une nouvelle recette.
L'été dernier, je suis tombé amoureux de la cuisine grecque et depuis lors, j'ai essayé diverses recettes, dont les fameuses boulettes de viande à la citrouille. Je ne voulais pas les faire frire, mais je les ai cuits au four et c'est ainsi que j'ai obtenu une version plus saine.

Pour les boulettes il vous faut :
3 courgettes moyennes
1 ou
100 gr de farine complète
150 g de féta
3-4 cuillères à soupe de chapelure
un oignon vert
un bouquet d'aneth
2-3 brins de menthe
sel
poivre

La fille grecque traditionnelle a la texture d'un télémea et n'a rien à voir avec cette crème super transformée que l'on trouve dans ces boîtes sous vide. Vous pouvez l'acheter dans les supermarchés Olympus ou dans les magasins grecs. J'en ai trouvé un près de la place Matache, sur la rue Atelierului où les prix sont très bons. Vous y trouverez également du halloumi et du yaourt grec authentique.

Les citrouilles sont lavées et passées dans la râpe à gros trous. Puis mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et égoutter pendant 30 minutes. Presser ensuite à la main et mettre dans un bol. Ajouter la feta finement hachée, la menthe, l'aneth et l'oignon finement haché. Bien mélanger puis ajouter l'oeuf battu qui s'est homogénéisé dans la composition. Ajouter la farine, puis la crème sure, le sel et le poivre et pétrir.
Prenez deux cuillères à soupe de la composition et formez des boules de la taille d'une balle de golf et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. S'il commence à coller à vos paumes, rincez-vous les mains et continuez avec vos paumes légèrement humides.
Après avoir terminé la composition, avec une cuillère ou une paume, aplatir les boules sur une épaisseur d'environ 1 cm. Mettez le plateau dans le four préchauffé à 170-180 degrés.
Au bout de 5 à 10 minutes, retournez les boulettes de viande et laissez-les dorer encore 5 à 10 minutes. Pour vérifier s'ils sont prêts, sortez-en un, laissez-le refroidir et goûtez-le.
Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.


Pour le tzatziki, il vous faudra :

300 gr de yaourt grec
3 concombres moyens
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
une cuillère à soupe de jus de citron

Les concombres sont également donnés à travers la grande râpe et bien égouttés. Mélanger avec du yaourt, de l'ail finement haché, de l'huile et du jus de citron.


Pour que ces salades de légumes soient beaucoup plus appétissantes (pas seulement pour le goût), il est bon et esthétique d'utiliser des plats en verre larges et hauts.

Dans un bol en verre, nous mettrons les légumes hachés dans un certain ordre (sans règle).

Nous allons préparer les légumes, les laver et les éplucher (pour les légumes qui en ont besoin), puis nous les ajoutons dans le bol.

Nous coupons les tomates cerises en deux, les concombres tranchés finement (si petits), les demi-tranches (si grosses), les poivrons tranchés finement et les oignons coupés en julienne et frottés avec un peu de sel (pour être plus sucré) et pressés.

On met les légumes collés dans le bol, la feta coupée en petits cubes et les olives noires rondes.

Dans un petit bol, nous allons faire la vinaigrette pour la salade comme suit : nous mettons l'huile d'olive, le sésame, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre, en mélangeant le tout avec un fouet, jusqu'à l'obtention d'une sauce.

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

Ajouter la sauce sur les légumes dans le bol, en les mélangeant avec 2 grosses cuillères à soupe ou des fourchettes en téflon spéciales pour mélanger les légumes.


Farine de maïs au fromage

1. Pour la polenta, faites bouillir l'eau et le sel et quand l'eau bout, saupoudrez le maïs en remuant constamment. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Verser la polenta sur un support en bois et laisser refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez le télémeau en cubes, mélangez bien la chapelure avec la farine et battez les œufs.

3. Ensuite, avec une main mouillée, prélevez de petites quantités de polenta presque réfrigérée, façonnez-la entre les paumes et mettez un cube de télémea. Arrondir et passer dans le mélange de chapelure et de farine.

4. Une fois que toutes les boulettes de viande se sont formées, faites-les frire dans un bain d'huile chaude et retirez-les avec une poêle à mousser sur des serviettes en papier.

3 / 5 - 1 Commentaires)

La façon dont j'ai préparé cette recette en format vidéo. En le regardant, vous trouverez listé, encore une fois, les ingrédients utilisés et comment les préparer. Je vous invite à regarder la recette que je propose et n'oubliez pas que je vous attends pour vous abonner à ma chaîne culinaire pour être au courant de toutes mes recettes vidéo !

Et je laisse ici la vidéo que j'ai consacrée à la ville bien-aimée !

Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas à lui attribuer 5 étoiles dans la case ci-dessous (cliquez sur la dernière étoile) et à me laisser un commentaire sur le blog. Je vous répondrai avec plaisir. N'oubliez pas que vous avez également la possibilité de partager la recette sur les réseaux sociaux, afin d'aider ceux qui en ont besoin. Merci!


Préparation Salade de patates douces et fromage feta

Allumez le four à 200°C.

Nous préparons le crtofii. Nous les nettoyons, les coupons en cubes et les plaçons dans une plaque à four. Mélanger séparément la poudre d'ail avec le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Versez le mélange sur les pommes de terre, massez-les 2-3 fois et mettez la plaque au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Pour la vinaigrette, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol. On met l'eau à la fin en fonction de la consistance que l'on veut.

Mettez une salade dans une assiette (j'ai utilisé un mélange à salade), placez les pommes de terre au frais, les oignons coupés en julienne et la feta écrasée. Versez la vinaigrette, saupoudrez de graines de sésame et bon appétit !


Salade arc-en-ciel

C'est une recette de salade absolument merveilleuse (comme c'est en fait tout ce que je cuisine, n'est-ce pas ? & # 128578). Et j'ai également utilisé de la viande de poulet de campagne provenant du merveilleux poulet reçu de Ferma lu & rsquo Taticu. Je ne peux pas en dire plus, parlons de cette salade, car c'est un peu, mais en même temps beaucoup à dire. En bref, c'est une salade pleine de vitamines, avec des protéines de bonne qualité d'huile d'olive, d'œufs et de poulet et de graines et graines, elle est détoxifiante, énergisante, saine, pleine, colorée et joyeuse comme un arc-en-ciel et un hellip et bien plus encore. C'est bon et mauvais. & # 128578

Ingrédients pour la salade arc-en-ciel :

  • - Viande de 2 cuisses de poulet bouillies (ou poitrine, qu'est-ce que vous avez)
  • - Fusée
  • - Valériane
  • - Salade
  • - Radicchio
  • - Concombre
  • - Se lever
  • - Carottes
  • - Céleri-rave
  • - Poivrons rouges
  • - Oignons verts
  • - Amandes, noix, sésame, graines de citrouille et tournesol cru
  • - Jus de citron
  • - Huile d'olive (j'ai utilisé des olives biologiques cueillies à la main - ces deux-là, dans le verger à côté de la maison & # 128578)
  • - Oeufs bouillis
  • - Poivre et piment fort fraîchement moulu
  • - Tu peux rajouter du sel si tu veux, mais je ne l'ai pas mis
  • - Vous pouvez ajouter d'autres légumes - fenouil, tomates, asperges, champignons - tous crus, olives (j'ai oublié maintenant), aneth, persil, mélèze (c'est merveilleux dans la salade de mélèze), selon votre imagination et après avoir en le réfrigérateur