Recettes traditionnelles

Soupe aux haricots verts

Soupe aux haricots verts


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux haricots verts :

Coupez l'oignon en dés dans un peu d'huile chaude, ajoutez le poivron en dés puis la carotte finement râpée, puis les racines râpées à la grande râpe ou coupées en dés selon vos envies. Ajouter l'eau bouillie et les courgettes coupées en dés. Une fois les légumes bouillis, ajoutez la pulpe de tomate, les haricots bouillis et les légumes verts. Associez les épices, ajoutez les légumes verts hachés et couvrez. Servir froid et chaud avec de la crème sure ou du yogourt aigre.


Soupe aux haricots Huanito et Arci, réinterprétée

Regardez chaque mercredi une nouvelle chronique sur la Littérature à talons, signée Rodica Pușcașu & # 8211 Recettes avec humour. Recettes de cuisine écrites dans un style unique. Avec une histoire, avec de l'humour, ça vous fera du bien. Aujourd'hui, nous vous présentons ,, Huanito et soupe aux haricots.

Huanito sourit avec le charme implacable d'un hispanique qui ne cherche jamais de recettes pour conquérir les femmes. Huanito est né avec la capacité de charmer les femmes & # 8230 par le simple fait qu'il existe. Avec ses cheveux noirs ondulés, quelques mèches rebelles qui semblent danser sur son front, Huanito est le charme même.

  • Je ne t'aime pas, avoue-t-il à Belinda. Les yeux de la fille deviennent deux cascades de larmes.
  • Malheureusement, la pauvre Belinda parvient à parler, puis se met à monter les escaliers en courant.

Deux larmes ont coulé sur ma joue. Cet oignon rouge a les mêmes effets que l'oignon jaune & #8230 et Arci, dans sa recette recommandée l'oignon rouge. "Coupez l'oignon le plus petit possible", dit Arci dans la recette, tandis que Belinda a déjà atteint la rue et erre sans but parmi les voitures. Restant dans la maison, Huanito alluma un cigare. Détendu, il a déjà déposé Belinda dans son dossier de conquête éphémère.

  • C'est comme ça que le bœuf est, pense-t-il, et la carotte est trop dure. C'est trop dur pour la déchiqueteuse que j'utilise. Je ferais mieux de le mettre sur la râpe & #8230 après tout, Arci dit dans la recette : "la carotte est donnée par la râpe".

Belinda arrive chez sa mère et elle l'accueille à bras ouverts.

& # 8230crie mon mari avec impatience, et je me rends compte que les oignons ne connaissent pas les blagues. Pas même le rouge. Je n'ai quitté la casserole des yeux qu'un instant & # 8230 et prêt, elle a brûlé & # 8230 donc l'étape de "durcissement de l'oignon léger" a lamentablement échoué. En fait, Arci dit très clairement : ne laissez pas trop durcir l'oignon ! C'est trop tard pour moi & # 8230 c'est carbonisé & # 8230 tout comme le cœur de Belinda.

Donc je le prends depuis le début, tout comme Belinda & #8230 qui décide d'effacer l'image de Huanito de son cœur et de passer à autre chose. Je nettoie à nouveau un oignon, le hache et le fais frire, même si Huanito veut vraiment me distraire. Les haricots sont prêts depuis hier soir, lorsque Belinda a découvert que Huanito la trompait. C'était une soirée bondée, j'ai mis les haricots dans de l'eau froide, j'ai préparé les légumes et Huanito est sorti par la fenêtre pour rencontrer Rosa. Quelle femme, cette Rosa ! Rouge et rond, ce haricot convient à la soupe.

L'heure du repas approche. Les haricots commencent à bouillir. J'ajoute l'oignon légèrement durci, la carotte, j'ajoute du sel. Hacher un poivron rouge et un céleri-rave. Je prépare le mélèze. C'est essentiel dans la soupe aux haricots. J'ai mis le couvercle sur le pot. Ébullition. Son cœur bouillonne à Huanito lorsqu'elle voit Belinda dans la rue avec Luis Fernando. La carotte est bouillie aussi. Et des haricots. Le persil, l'aneth et le mélèze manquent également. Je les lave soigneusement, puis les hache finement, mais je ne les mets pas encore. Huanito suit Belinda. Il a des remords. Comment a-t-il pu perdre une telle femme ? La réponse est simple ! Les haricots sont bouillis ! Je peux ajouter du bortsch aigre. J'ajoute le bortsch aigre que j'ai fait bouillir séparément quand Luis Fernando a embrassé Belinda. Avec une cuillère en bois, je la retourne légèrement dans la marmite. Les arômes se mélangent comme dans la danse sensuelle de Belinda avec Luis Fernando. Maintenant, tout est merveilleux. J'arrête le feu et j'écoute le silence dans lequel les arômes s'harmonisent. En amour, beaucoup de choses peuvent arriver, même après l'extinction du feu. J'ajoute la pluie de persil, aneth… et par dessus tout ça, je jette le mélèze. L'instant est unique. C'est l'élément final mais déterminant d'une soupe.

voici la recette: 200 g de haricots, un céleri-rave, une carotte, un oignon rouge, un demi-litre de bortsch aigre, un bouquet d'aneth, un de persil & #8230 et, bien sûr, un de mélèze.

Laissez les haricots dans l'eau froide pendant quelques heures avant de commencer à préparer la soupe. Mettez les haricots à bouillir, (je jette toujours la première eau et rajoute de l'eau chaude quand je la remets sur le feu). Quand ça commence à bouillir, salez, ajoutez l'oignon (légèrement durci) et la carotte râpée. Hachez ensuite un céleri-rave et un poivron rouge. Je les rajoute dans la marmite. Laissez-les bien bouillir, puis ajoutez le bortsch aigre. Laissez cuire encore cinq minutes. J'éteins le feu puis j'ajoute les légumes verts.

Il arrive parfois, généralement quand les choses vont bien, d'ajouter un morceau d'échelle fumée à la soupe, avant de mettre le bortsch aigre, mais seulement quand Huanito admet que la seule femme importante dans sa vie est Belinda.


Soupe aux pois avec crème aigre et viande fumée

Soupe aux petits pois à la crème sure et fumée : recette de Transylvanie ou soupe aux petits pois, jaunes ou verts, fideluta ou larges gousses, gaines, au mélèze et à l'aneth. Comment faire une soupe aux pois et aux haricots? Recette écrite et vidéo étape par étape.

J'ai mis plusieurs sortes de cosses dans le jardin et j'ai hâte que ce soit fait. J'aime ajouter une poignée de cosses aux soupes de bœuf ou de boulettes de viande, mais tout l'été je fais des soupes de légumes avec tout ce que je cueille dans le jardin. Soupe froide avec un oignon vert et du pain maison à côté & hellipmmm pour continuer à manger !

Et la nourriture des gousses, à jeun ou avec de la viande, avec beaucoup de sauce aux tomates et à l'ail, n'est bonne à manger qu'avec Recette de pain et ndash maison ici.

Et la nourriture aux pois ressemble à ça pour nous. Tu ne peux pas casser un coin de pain et tremper dans cette sauce parfumée ? J'avale à sec & # 128578

Maintenant, ajoutez du sel et du vinaigre ou du bortsch et laissez bouillir pendant 2-3 minutes. De la soupe chaude, prenez 2 cuillères à soupe et mélangez bien avec de la crème sure, puis versez sur la soupe.

Laisser bouillir quelques instants et éteindre le feu. Maintenant, coupez les verts et placez-les sur le dessus.

Bon appétit et augmentation de la cuisine savoureuse et saine.

Et je ne peux pas m'empêcher de vous montrer des photos de cette soupe car elle a l'air trop bonne. Et pour me vanter d'avoir aussi pris de belles photos & # 128578

Soupe aux pois à la crème sure et smoked meat & ndash Recette transylvanienne ou soupe aux haricots, pois jaunes ou verts, fideluta ou larges gousses, gaines, avec mélèze et aneth.


Soupe de légumes aux petits pois et haricots verts

Comme la saison chaude et la saison froide, elle a son charme : les longues soirées passées en famille autour de la table, les longues histoires et les jeux de société. C'est l'heure des chaussettes en laine de grand-mère, des couvertures chaudes et moelleuses et des soupes chaudes et vitaminées, accompagnées d'un piment.

La soupe est un plat populaire, avec une tradition dans les foyers roumains et même dans le menu des restaurants. Les anciens disent que les soupes et les soupes chassent le rhume lorsqu'elles sont servies chaudes. Ils hydratent et rechargent le corps en santé et en énergie. Au-delà des opinions ou des histoires des grands-parents, le corps a besoin de fluides à la fois pour s'hydrater et pour digérer, et les soupes ne sont bonnes que pour cela - elles rassemblent toutes les vitamines et minéraux des légumes.

« Les soupes et soupes complètent généralement la consommation de thé, par exemple, et d'autres fluides nécessaires à l'hydratation tout au long de la journée. Une assiette de soupe contribue aux deux litres de liquides recommandés à boire quotidiennement. Au lieu de boire de force un demi-litre d'eau le soir, il vaut mieux le remplacer par un bol de soupe, qui vous hydrate et, en plus, ne vous laissera pas vous endormir avec la faim au ventre", note libertateapentrufemei.ro.

Pour les préparer, vous avez besoin d'ingrédients de base, faciles à obtenir. Les soupes sont faciles à cuisiner et, en plus, ont un excellent effet sur le système immunitaire. C'est pourquoi aujourd'hui nous vous proposons une recette de soupe de légumes aux petits pois et haricots verts.

INGRÉDIENT:

  • 500 g de cosses de haricots frais
  • 150 grammes de petits pois
  • 1 oignon
  • 2 nouvelles carottes
  • 1 persil
  • 1/2 céleri-rave
  • 2-3 gousses d'ail
  • un demi poivron
  • 2 tomates pelées et hachées (ou jus de tomate)
  • 50 ml de bortsch
  • poivre, un peu de sel
  • feuilles de persil, mélèze et aneth
  • 2-3 fines vignes de céleri (céleri).

450g de haricots verts
2 carottes
2 oignons
1 connexion mélèze
1 bouquet de persil
2 l d'eau tiède
1 petit céleri
huile
sel
poivre
500 ml de bortsch

Eplucher et laver les légumes. Coupez les cosses de haricots en deux, hachez finement l'oignon et émincez la carotte et le céleri. Incorporer la casserole dans laquelle vous ferez la soupe à l'oignon, aux carottes et au céleri. Faire bouillir le bortsch séparément. Ajouter les haricots verts sur les légumes. Versez ensuite, petit à petit, l'eau tiède et laissez bouillir. Lorsque les légumes sont cuits, versez le bortsch, mélangez, puis assaisonnez au goût de sel et de poivre. Arrêtez le feu et saupoudrez de légumes verts hachés en abondance. Servir la soupe de haricots verts chaude avec des piments forts et du pain grillé.


Soupe de haricots verts au poulet

Nous vous présentons une recette de soupe différente, mais qui vous conquérira sûrement immédiatement. La recette de la soupe de haricots verts au poulet deviendra votre préférée dès que vous verrez à quel point vous pouvez la préparer facilement.

Recette de soupe de haricots verts au poulet

Une préparation idéale pour le déjeuner ou le dîner, la soupe de haricots verts au poulet ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation ni beaucoup d'ingrédients. Ci-dessous, nous vous présentons la recette étape par étape!

Soupe de haricots verts au poulet

Couper et laver la viande, égoutter l'eau et la couper en morceaux. Ensuite, avec l'oignon, faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez 2 litres d'eau tiède et salez au goût, et mettez les cosses de haricots lavées, nettoyées aux extrémités et cassées en deux.

Si vous n'avez pas de jus de tomate chez vous, vous pouvez le préparer à partir d'un kilo de tomates. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire bouillir le jus. Il est en bien meilleure santé.

Une fois que les haricots sont à moitié cuits et que le niveau d'eau a baissé, ajoutez le jus de tomate, les pommes de terre en dés, le sel et le poivre et une petite branche de thym et laissez mijoter encore 30 minutes.

Après avoir fait bouillir la soupe aux haricots, ajoutez l'ail finement haché pour la saveur particulière qu'il laisse. Hacher le persil, saupoudrer sur chaque portion et servir avec du pain complet ou fait maison.

C'est tout ce que vous avez à faire pour la meilleure soupe de haricots verts au poulet !


  • 800 g de cosses de haricots
  • 6 grosses tomates ou tomates en bouillon (800 g)
  • 1 petit céleri avec des feuilles
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 connexion mélèze
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Le sel
  • 100 ml de vinaigre
  • 600g de crème

Cela commence par le début, à savoir nettoyer les cosses, ce qui n'est pas forcément une activité agréable. Cependant, la soupe ne sort merveilleusement bien que lorsque les gousses sont bien nettoyées, c'est-à-dire sans têtes ni fils. Ensuite, coupez ou cassez les gousses en petits morceaux de 3 cm et rincez bien à l'eau froide.

Les carottes et le céleri sont nettoyés, lavés et coupés en cubes ou en tranches. Les feuilles de céleri sont conservées. Faites bouillir 6 litres avec un peu de sel, puis ajoutez les carottes et le céleri haché. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez les gousses de haricots finement hachées et les feuilles de céleri.

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la séparément. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail, et hachez le poivron. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et mettez l'oignon, l'ail et le poivre à durcir. Incorporer la cuillère à soupe de farine et laisser dorer. Ajouter ensuite les tomates et la crème, bien mélanger et porter à ébullition.

Lorsque les haricots ont ramolli, ajoutez le mélange de tomates et de crème, ajoutez le vinaigre et le bouquet de mélèze finement haché. Laissez encore 10 minutes sur le feu, salez si besoin et ajoutez le persil finement haché. Servir chaud ou froid avec du pain noir et des piments forts. Bon appétit!


RECETTE. La soupe aux haricots verts la plus savoureuse. Il est facile à préparer et très savoureux

RECETTE. La soupe aux haricots verts la plus savoureuse. Il est facile à préparer et très savoureux

RECETTE soupe aux haricots verts. La soupe aux haricots verts est extrêmement savoureuse et, en même temps, très saine. Pour lui donner un goût particulier, vous pouvez enfin ajouter une branche de thym. Voici comment le préparer.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET


Soupe de légumes aux petits pois et haricots verts

Comme la saison chaude et la saison froide, elle a son charme : les longues soirées passées en famille autour de la table, les longues histoires et les jeux de société. C'est l'heure des chaussettes en laine de grand-mère, des couvertures chaudes et moelleuses et des soupes chaudes et vitaminées, accompagnées d'un piment.

La soupe est un plat populaire, avec une tradition dans les foyers roumains et même dans le menu des restaurants. Les anciens disent que les soupes et les soupes chassent le rhume lorsqu'elles sont servies chaudes. Ils hydratent et rechargent le corps en santé et en énergie. Au-delà des opinions ou des histoires des grands-parents, le corps a besoin de fluides à la fois pour s'hydrater et pour digérer, et les soupes ne sont bonnes que pour cela - elles rassemblent toutes les vitamines et minéraux des légumes.

« Les soupes et soupes complètent généralement la consommation de thé, par exemple, et d'autres fluides nécessaires à l'hydratation tout au long de la journée. Une assiette de soupe contribue aux deux litres de liquides recommandés à boire quotidiennement. Au lieu de boire de force un demi-litre d'eau le soir, il vaut mieux le remplacer par un bol de soupe, qui vous hydrate et, en plus, ne vous laissera pas vous endormir avec la faim au ventre", note libertateapentrufemei.ro.

Pour les préparer, vous avez besoin d'ingrédients de base, faciles à obtenir. Les soupes sont faciles à cuisiner et, en plus, ont un excellent effet sur le système immunitaire. C'est pourquoi aujourd'hui nous vous proposons une recette de soupe de légumes aux petits pois et haricots verts.

INGRÉDIENT:

  • 500 g de cosses de haricots frais
  • 150 grammes de petits pois
  • 1 oignon
  • 2 nouvelles carottes
  • 1 persil
  • 1/2 céleri-rave
  • 2-3 gousses d'ail
  • un demi poivron
  • 2 tomates pelées et hachées (ou jus de tomate)
  • 50 ml de bortsch
  • poivre, un peu de sel
  • feuilles de persil, mélèze et aneth
  • 2-3 fines vignes de céleri (céleri).

Soupe de haricots à l'estragon

Quand j'étais petit, ce n'était pas McDonalds, je ne connaissais pas la malbouffe et la plus grande innovation dans la restauration rapide, qui est apparue quand j'étais quelque part en deuxième année, étaient les sandwichs chauds, préparés à la sandwicherie. Il y avait un petit kiosque près de l'école, où une dame ne voulait plus graisser les tranches avec de la margarine, mettre une tranche de fromage blanc et une tranche de parisien et farcir les tranches de pain (non, à cette époque il n'y avait pas de toast comme maintenant et non ils mettent 2 tranches élégantes) dans l'appareil, à presser avec tout le poids jusqu'à ce que l'appareil se ferme. Les enfants faisaient la queue et ces 2 minutes étaient lourdes jusqu'à ce que le sandwich chaud soit prêt. C'était une mer de gants, tous tendus vers la pierre précieuse au stand et tous avec leurs sous dans leurs poings, chacun espérant obtenir l'argent de la dame plus tôt.

Je n'ai jamais eu la patience de faire la queue, c'est peut-être pour ça qu'on ne mange pas ces sandwichs après l'école. Mes grands-parents habitaient tout près et je savais que des plats chauds m'attendaient. Et l'une de mes préférées était (et est restée à ce jour) la soupe aux haricots verts dans diverses combinaisons. D'après mon esprit d'enfant et d'après mon esprit Teo's Kitchen, une soupe de haricots verts signifie : haricots frais, fumés en tout genre, crème sure et musai, mais musai, oignon rouge, eau, pressés dans une serviette avec un peu de sel puis mélangés avec une goutte d'huile et un peu de vinaigre. Cette fois, la soupe aux haricots était à l'estragon et c'était juste bon !

Ingrédient:
& # 8211 1 kg de haricots verts
& # 8211 200g de ciolan fumé désossé
& # 8211 un gros oignon
& # 8211 3 cuillères à soupe de beignet et pâte de poivre
& # 8211 une cuillère à café de paprika, sel et poivre au goût
& # 8211 à 2,5 litres d'intervalle
& # 8211 350ml de bouillon (ou jus/purée de tomates)
& # 8211 Estragon frais ou surgelé
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile

Dans la marmite (une de 4 l) chauffer l'huile et y faire chauffer l'oignon émincé et le ciolan fumé. Vous pouvez également laisser de plus gros morceaux de ciolan, mais personnellement, je l'aime plus comme ça.

Lorsque l'oignon est translucide, retirez du feu et ajoutez le paprika, la pâte de poivre, le sel et le poivre au goût. Si vous avez fumé du paprika, tant mieux !

Ajoutez ensuite les haricots verts, bien lavés, nettoyés et cassés en morceaux. Versez ensuite l'eau, mélangez et remettez le feu.

En bouche, attendez que les haricots soient presque cuits et complétez avec du bouillon ou du jus de tomate. On ajoute du sel et à la fin, à la dernière ébullition, on ajoute l'estragon finement haché.

C'est l'une des soupes les plus copieuses et si vous la mangez avec un coin de pain maison, encore plus ! Si vous n'avez pas de pâte de piment, vous pouvez couper un piment kapia et un beignet en petits morceaux et les faire cuire avec l'oignon. Mais ça va de mieux en mieux avec la pâte de poivre, il n'est pas trop tard pour la préparer et l'utiliser tout l'hiver pour compléter les plats. Bonne chance, mes chers!


Soupe aux haricots verts

Soupe aux haricots avec polenta après une journée de travail à la campagne & #8230 la bonté du monde ! J'ai appris cette recette étant enfant de ma grand-mère et je la fais avec plaisir à chaque fois. Pour autant que je me souvienne, quand nous étions haricots, nous mangions de la soupe aux haricots verts chaque semaine. C'est l'une des soupes qui peuvent être faites à la fois sans viande et avec de la viande, elle peut être aigre avec du bortsch, du lactosérum, du vinaigre, du jus de citron, du jitialia, elle peut être faite avec ou sans rantas, à jeun ou non. Extrêmement aimé précisément à cause de cela, il est presque impossible de ne pas connaître l'une des options de préparation.

  • environ 1,5 kg de haricots verts
  • 2-3 carottes
  • 1/2 céleri
  • 2 racines de persil
  • 2-3 gousses d'ail
  • 250 ml de bouillon (jus de tomate)
  • mélèze et persil vert
  • sel, huile, paprika

Les légumes (à part l'ail) sont nettoyés, bien lavés, hachés finement et bouillis avec 5l d'eau. Si vous voulez plus de couleur et de saveur, faites-les chauffer dans un peu d'huile pendant quelques minutes puis ajoutez de l'eau.

A ébullition, ajoutez les haricots nettoyés et coupez-les en morceaux. Vous pouvez également ajouter des tranches de poivron et des tomates fraîches. En fonction de ce que vous avez dans le frigo, j'aime mettre le plus de légumes possible. Ajouter environ une cuillère à café de sel.
Laisser mijoter avec un couvercle et quand les cosses sont cuites, faire un rantas à partir d'un peu d'huile, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café de paprika et 250 ml de bouillon comme suit : chauffer l'huile, ajouter la farine et le paprika en remuant constamment, puis tremper avec du bouillon.

Frotter les jaunes avec de la crème sure dans un bol et ajouter progressivement la soupe chaude. Versez le mélange dans la casserole et mélangez. Battez un peu les blancs d'œufs à la fourchette et mettez-les dans la soupe.

A la fin, ajoutez l'ail écrasé.

Servir avec du persil vert.

À titre d'observation, vous pouvez abandonner les rantas et ajouter uniquement le bouillon à la soupe.

Et il faut le manger avec de la polenta sinon je ne respecte pas la tradition :)

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