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Soupe thaï aux crevettes

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Recette de soupe thaï aux crevettes du 16-08-2017 [Mis à jour le 27-08-2018]

La première fois que j'y ai mangé Soupe thaï aux crevettes (Tom yum kung) J'étais en lune de miel dans ma bien-aimée Thaïlande. Au cours de ce voyage, j'ai aimé pratiquement tout ce que j'ai goûté et en fait, à mon retour, j'ai fait une valise remplie uniquement d'ingrédients locaux. Heureusement, il est désormais plus facile de trouver des produits asiatiques même ici en Italie, il y a des magasins spécifiques, des supermarchés bien approvisionnés et, enfin, le monde de l'internet qui permet une expédition rapide.
Alors aujourd'hui je vous laisse cette fabuleuse recette, où je crevettes au lait de coco ils vous séduiront et vous donneront envie de partir pour cette terre. Laissez-le parier?

Méthode

Comment faire une soupe de crevettes thaïlandaise

Nettoyez vos ingrédients, épluchez les crevettes (en laissant la queue), coupez le poivron en lanières et l'oignon nouveau en tranches.
Commencez à blanchir les crevettes dans une casserole avec un petit morceau de gingembre haché pendant quelques minutes.

Dans une casserole, ajoutez le lait de coco avec le bouillon et faites cuire 5 minutes sans faire bouillir.
Ajoutez ensuite le poivre, les germes de soja égouttés, la ciboulette hachée, la sauce de poisson et le sucre.
Puis mélangez.

Lorsqu'il commence à mijoter, ajoutez le curry, mélangez et déposez les nouilles qui devront cuire selon les horaires indiqués sur l'emballage.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, transférez les crevettes et le gingembre dans la soupe et mélangez doucement.

Ajoutez plus de ciboulette à votre soupe de crevettes et accompagnez-la de citron vert.


Vidéo: Soupe thaï aux crevettes et lait de coco: un DELICE! (Mai 2022).