Recettes traditionnelles

Chou cuit au thermomix

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Recette de chou cuit au thermomix par du 10-02-2016 [Mis à jour le 03-03-2017]

Le chou cuit est un plat d'accompagnement d'hiver nutritif et vraiment savoureux. Voici la recette pour les préparer avec le thermomix.

Méthode

Comment faire du chou cuit avec le thermomix

Nettoyez le chou: retirez les feuilles extérieures les plus dures et les plus abîmées, retirez toutes les feuilles de la partie centrale, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en lanières.

Mettez l'ail, l'huile et le jambon en dés dans le bol et faites revenir 3 min. à 100 °, vitesse 1.
Ajouter le chou et faire sauter 1 min., Toujours à 100 °, vitesse. 1 sens antihoraire.
Ajoutez également le bouillon et laissez cuire 15-20 min. à 100 °, vel. 1 dans le sens antihoraire (vers la fin, retirez le capuchon pour le laisser sécher).

Assaisonner avec du sel et servir.


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