Recettes traditionnelles

Beignets au fromage et à l'aneth

Beignets au fromage et à l'aneth


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Ils étaient très bons, la pâte à beignets sucrée, le fromage salé, puis donnés à travers du sucre en poudre, ils étaient super, ça valait le coup d'essayer.

  • 500 gr de farine
  • 25 g de levure
  • 50 ml de lait
  • 50 gr de beurre
  • 3 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • essence de vanille
  • zeste d'orange et citron
  • un bouquet d'aneth plus petit et plus fin
  • 1 oeuf battu
  • télémea de vache

Portions : -

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Beignets au fromage et à l'aneth :

Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter un peu de farine, mélanger, mettre les œufs avec le sucre, l'essence, le zeste de citron et l'orange, ajouter le reste de la farine et du beurre.

Pétrir la pâte et la laisser lever 1 à 2 heures. Après qu'il ait levé, graisser le plan de travail avec de l'huile, pétrir un peu plus et avec un disque rond faire des cercles moyens.

Râpez le fromage et mélangez avec l'oeuf battu et l'aneth, puis mettez une cuillère à café pleine de fromage, mettez le deuxième cercle et pincez bien sur les bords, sinon ils vont s'effondrer pendant la friture

Faire frire dans un bain d'huile chaude pendant quelques secondes ou 1 minute. Placer sur une assiette avec des serviettes pour absorber l'huile.


Servir avec du sucre en poudre. Ils sont très bons fondent dans la bouche douce ce qu'ils sont.

Bon appétit!

Sites de conseils

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Si vous ne les collez pas bien, ils vont s'effondrer, l'un d'eux s'est détaché, mais c'était très beau, on dirait une coquille, j'ai mis la photo ci-dessous.


Vidéo: Recette 198: Beignets au Yaourt SANS REPOS!! Un pur délice!! (Mai 2022).