Recettes traditionnelles

Muffins au fromage

Muffins au fromage


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

un verre de bière bien fraîche et un mot ................ ces muffins au fromage se marient à merveille

  • 400 fromages râpés
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de sel
  • 1 levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 200g de farine

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins au fromage :

Bien mélanger tous les ingrédients, je les ai mis dans la machine à pain (j'étais plus à l'aise).

Beurrez un moule à muffins (je l'ai mis en forme de papier savarine) puis mettez 2 cuillères à soupe de la composition,

mettre la plaque au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Retirez le plateau quand ils sont prêts et laissez-le refroidir puis servez-le avec une bière fraîche (honnêtement je n'aime pas du tout la bière) mais ça va aussi avec un jus ou un café (je vous en dis encore une, pas de café que je bois) même si j'ai fumé 13 ans auparavant et que je n'ai pas bu du tout de café.

Il existe de très bons et savoureux muffins et ils sont également préparés très rapidement et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours si vous en faites plus.


Recette de Pâques - Muffins apéritif au fromage et aux œufs

Pour préparer cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

- 160 grammes de fromage râpé
- 12 oeufs de caille
- 2 œufs de poule
- 60 grammes de beurre à température ambiante
- 330 ml de lait fouetté
- 1 sachet de levure chimique
- 280 grammes de farine
- persil frais (un lien)
- poivre moulu
- sel au goût
- de l'huile pour lubrifier les formes dans lesquelles seront réalisés les muffins
- des tomates qui serviront à décorer les muffins

Les muffins sont préparés comme suit : tout d'abord, faites bouillir les 12 œufs de caille. Ils doivent être forts. Après ébullition, attendez qu'ils refroidissent, puis vous pouvez les éplucher. Ensuite, faites une mousse de beurre, à l'aide du mixeur. Des œufs de poule sont ajoutés à cette mousse et ils seront mélangés, cette fois à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite le fromage râpé et continuez de mélanger. Ajoutez ensuite le persil haché et le lait fouetté et mélangez.

Mettez la levure chimique dans la farine. Les deux ingrédients seront mélangés à la composition qui contient le fromage et le reste des ingrédients. Ajouter du sel et du poivre au goût.

La composition sera mise en 12 formes pour muffins, graissées avec un peu d'huile. Mettez la moitié de la composition dans les formes, puis mettez un œuf de caille dans chacune des 12 formes. Recouvrir ensuite de la composition à base de fromage.

Le four sera préchauffé. Ensuite, mettez les muffins et laissez à une température de 180 degrés. Dans environ une demi-heure, je suis prêt. Pour savoir s'ils sont mûrs, vous pouvez les tester avec un cure-dent. Ensuite, vous pouvez les sortir du four. Attendez qu'ils refroidissent avant de les démouler. Après cela, ils peuvent être décorés avec des tomates.


Muffins au fromage - Recettes

Avez-vous du fromage et du fromage doux dans le réfrigérateur? Voici ce que vous pouvez faire avec eux :

De quoi as-tu besoin (Image 1):
& # 8211 300 grammes de fromage doux
& # 8211 200 grammes de fromage râpé
& # 8211 4 œufs
& # 8211 1 canne
& # 8211 1 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 beurre pour graisser les moules à muffins

Plan de travail:
Battez les œufs (photo 2) comme pour l'omelette et mélangez avec du fromage doux (photo 3). Ajouter la farine mélangée à la levure chimique, saupoudrer de sel et de poivre (photo 4) Ajouter le fromage râpé (photo 5). La pâte obtenue est également répartie dans 8 moules à muffins (j'ai utilisé des moules en aluminium jetables) (photo 6).
Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré (image 7)
& #8211 bon appétit ! (photo 8)

Temps de préparation: 40 min
Prix : 1,5 ron / pièce (le prix dépend de l'endroit où vous achetez les ingrédients et de l'inflation)


Dans un bol, mélanger le yaourt, les œufs, l'huile, le sel et le fromage râpé. Mélanger séparément la farine avec la levure chimique et tamiser sur la composition liquide. Bien homogénéiser. Couper séparément les saucisses dans le sens de la longueur, puis en tranches fines. Les beignets sont coupés en petits cubes. Ajouter les saucisses et les beignets à la composition de farine et mélanger légèrement.
Dans le plateau à muffins nous mettons du papier spécial (si nous n'avons pas le plateau graisser avec de l'huile ou si nous avons des formes en silicone nous mettrons la composition sans graisser avec de l'huile) et nous mettons 3/4 de la composition, car cela augmentera lors de la cuisson. Saupoudrez dessus les graines de votre choix et mettez-les au four à bonne température (je les ai cuites à feu doux) et laissez-les bien dorer sur le dessus. Nous pouvons les servir nature ou avec du ketchup.

Essayez aussi cette recette vidéo


-1oo gr de kaizer ou bacon
-100 gr d'olives vertes et noires
-250 gr de farine
-50 gr de fromage râpé
-250 ml de lait
-50 ml d'huile
-1 ou
-1/2 sachet de levure
-1 cuillère à café de sel
-1 oeuf pour graissé

Mélanger le fromage râpé avec le kaizer.
Mélanger séparément la levure avec le lait chaud, jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.
Sur le lait sont mis à tour de rôle : l'huile, le sel, l'œuf et les olives. Mettez le kaizer.
Ajouter la farine et mâcher avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
Mangez des moules à muffins avec des papiers spéciaux (qui n'a pas de moules à muffins peut mettre la composition dans le moule à gâteau, ou forme de gâteau, etc.).
Cuire jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
Quelques minutes avant de les sortir du four, les graisser avec de l'œuf battu.
Elles sont aussi bonnes chaudes que froides.

Essayez aussi cette recette vidéo


Muffins au fromage pas à pas & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Mes chers, aujourd'hui je vous présente une délicieuse recette pour le petit déjeuner. Peut-être que vous en avez marre de l'omelette ou de l'indispensable bol de céréales au lait, alors je vous invite à préparer muffins au fromage, une recette délicieuse et très facile à préparer.

Les muffins sont devenus de plus en plus populaires en Roumanie, mais nous avons l'habitude de les préparer davantage en version sucrée. Muffins aux fraises, ou au chocolat, muffins au velours rouge. Cependant, nous pouvons également choisir les versions salées des muffins, ils sont tout aussi délicieux, ils peuvent être préparés avec tous les ingrédients auxquels nous pouvons penser et ils sont parfaits pour les fêtes, les collations ou tout simplement pour le petit-déjeuner.

Ces muffins au fromage ils sont extraordinaires. Moelleux, délicats, légèrement croquants en surface grâce au fromage ajouté pour la décoration, ils sont le petit déjeuner idéal avec un bon café ou un thé aromatique. Selon votre préférence, vous pouvez en ajouter d'autres muffins diverses herbes, légumes verts, oignons ou poireaux et pourquoi pas un peu de viande, olives, champignons. Les combinaisons sont infinies et le goût fou.


Muffins apéritif au fromage & recette vidéo #8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Recette de apéritif muffins c'est super quand on ne sait pas quoi donner aux petits pour l'école ou quand on ne sait pas quoi emporter au bureau. Je sais que tu as toujours ce problème, surtout la tentation des bonbons est très grande pour les plus petits. Je ne suis pas non plus un grand fan des saucisses, pour la simple raison qu'elles contiennent toutes sortes d'additifs et de conservateurs qui peuvent être dangereux lorsqu'ils sont consommés quotidiennement.

Pour cette raison, j'ai pensé qu'une recette de muffin apéritif ne faisait pas de mal pendant cette période, d'autant plus que l'école venait de commencer. Ce que j'aime dans cette recette, c'est qu'elle est prête extrêmement rapidement. Vous pouvez le faire le soir, avant d'aller vous coucher, les laisser refroidir sur la table de la cuisine, et le matin vous ne les emballez que pour les plus petits. Vous pouvez également les congeler et durer très bien jusqu'à 2 mois. Si besoin, nous les réchauffons simplement et ils sont tout aussi bons et frais.

Quant aux ingrédients, vous pouvez faire des muffins apéritifs avec ce que vous avez dans le réfrigérateur. Vous pouvez utiliser du poulet, de la dinde ou simplement des légumes. Si vous utilisez des poivrons crus, je vous recommande de les faire cuire au préalable afin de ne pas laisser trop d'eau dans les muffins. Ceci s'applique également aux champignons ou à d'autres légumes aqueux. Le fromage peut être de toute sorte ou même une combinaison de plusieurs sortes. Et le fromage Telemea va bien, coupé en petits cubes. Le maïs en conserve peut également être utilisé avec succès, tout comme les pois bouillis.

Une fois qu'ils sont prêts, laissez refroidir les merveilleux muffins apéritifs pendant au moins une heure avant de les déguster. Mieux ils refroidissent, plus ils se détacheront facilement des papiers. Vous pouvez également mettre le composite dans un moule à gâteau et vous en obtiendrez un vérifier l'apertiv goûts et bouffées. Ils sont extrêmement bons et je suis convaincu qu'ils plairont à tous les enfants.


Muffins aux légumes

Les muffins complets aux légumes sont riches en fibres et vitamines, grâce aux légumes et à la farine complète. Ils sont faciles à préparer, en moins de 20 minutes et ne nécessitent pas d'ingrédients sophistiqués. Bien sûr, il s'agit d'une version saine, mais s'il vous manque un élément de la recette, n'hésitez pas à expérimenter vos propres idées.

Je pense que ces muffins salés conviennent également aux jeunes enfants car ils ne contiennent pas beaucoup d'œufs, de beurre ou de crème sure, etc.

Ingrédients pour 18 muffins :

180 gr de courgettes râpées et bien égouttées (1 petite courgette)
100 g de piment Kapia haché
70 gr de carottes (1 petite carotte)
1-2 gousses d'ail (facultatif)

240 gr de maïs (en conserve)
5 œufs (séparés des blancs d'œufs)
100 gr de parmesan course
130 gr de farine blanche (6 cuillères à soupe pointe moyenne)
60 gr de farine complète (3 cuillères à soupe moyennes)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (j'ai utilisé de la gamme Metrochef)

1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec du jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre blanc
1/4 cuillère à café d'origan
1/5 noix de muscade en poudre

Remarque : je vous suggère d'utiliser le maïs surgelé de la gamme Metro. Vous serez surpris de voir à quel point les baies sont sucrées et entières, et la couleur intense donnera une belle nuance aux muffins. Voici les produits que j'ai utilisé :

Comment préparer des muffins aux légumes :

1. Dans un grand bol, fouetter au mixeur : le maïs et les jaunes jusqu'à ce qu'ils deviennent une composition homogène et jaune. Battre séparément les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

2. A partir de maintenant, vous n'utiliserez qu'une spatule. Incorporer à la composition jaune tous les légumes finement râpés, y compris l'ail. Ajoutez ensuite la farine et mélangez délicatement. Ajouter l'huile et le parmesan râpé. Remuez juste assez pour incorporer, pas plus.

3. Ajoutez maintenant les épices et le bicarbonate de soude avec du citron (vinaigre). Au dernier stade, incorporer les blancs d'œufs bien battus et mélanger soigneusement juste assez pour homogénéiser la composition. Ne brisez pas les bulles d'air pour obtenir des muffins moelleux. Cuire les muffins au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et passer le test du cure-dent.

Muffins salés aux légumes et fromage

Variations de la recette du muffin aux légumes :

Plus de produits laitiers
Bien sûr, si vous consommez des produits laitiers sans restrictions, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt grec, vous pouvez utiliser du beurre à la place de l'huile d'olive, etc. Mais n'oubliez pas d'ajouter encore 1 à 2 cuillères à soupe de farine dans ce cas. J'ai adapté la recette de manière à obtenir des muffins vraiment nutritifs, sans excès de produits laitiers et avec un supplément de calcium issu du parmesan. Vous pouvez remplacer le parmesan par du cheddar.

Autres combinaisons
Vous pouvez ajouter des olives ou même des dés de jambon selon vos préférences

Si vous préparez cette recette de muffins salés et dites-moi comment vous l'avez aimée. Vous pouvez me retrouver sur ma page Facebook ou Instagram. Là, ils partagent différentes idées pour une alimentation et un mode de vie sains.


Muffins au maïs et au poivre - recette

Des ingrédients énumérés résulte une composition pour 12 muffins. Ajustez le montant pour obtenir plus ou moins.

Ingrédients

• 5 œufs
• 200 g de grains de maïs
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune ou vert
• sel et poivre au goût

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de piment que vous souhaitez avoir dans la maison, à l'exception des piments forts.

Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le sel, le poivre et les piments hachés. Rincez délicatement les grains de maïs en conserve, égouttez-les bien d'eau et ajoutez-les à la composition.

Râpez le fromage sur une râpe à petits trous directement dans le bol. Remuer pour mélanger. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la composition, tels que des tomates (fraîches ou séchées), des olives, des champignons, de la viande, du poisson, des épinards ou d'autres légumes verts.

Pour cuire cette composition, vous pouvez utiliser des moules à muffins individuels (papier ou silicone), ou un plateau avec des trous à muffins spéciaux. Si vous n'en avez pas à la maison, vous pouvez tout aussi bien utiliser un plateau à gâteaux ou un plateau carré/rectangulaire, auquel cas vous obtiendrez un gâteau apéritif ou une tarte apéritive, que vous pourrez couper en tranches / carrés.

Si vous utilisez des moules à muffins, étalez la composition à la cuillère dans les moules préalablement graissés à l'aide d'un pinceau imbibé d'huile.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Cuire les muffins à cette température pendant environ 20 minutes.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Muffins au maïs et au poivre - recette

Des ingrédients énumérés résulte une composition pour 12 muffins. Ajustez le montant pour obtenir plus ou moins.

Ingrédients

• 5 œufs
• 200 g de grains de maïs
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune ou vert
• sel et poivre au goût

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de piment que vous souhaitez avoir dans la maison, à l'exception des piments forts.

Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le sel, le poivre et les piments hachés. Rincez délicatement les grains de maïs en conserve, égouttez-les bien d'eau et ajoutez-les à la composition.

Râper le fromage sur une râpe à petits trous directement dans le bol. Remuer pour mélanger. D'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la composition, tels que des tomates (fraîches ou séchées), des olives, des champignons, de la viande, du poisson, des épinards ou d'autres légumes verts.

Pour cuire cette composition, vous pouvez utiliser des moules à muffins individuels (papier ou silicone), ou un plateau avec des trous à muffins spéciaux. Si vous n'en avez pas à la maison, vous pouvez tout aussi bien utiliser un plateau à gâteaux ou un plateau carré/rectangulaire, auquel cas vous obtiendrez un gâteau apéritif ou une tarte apéritive, que vous pourrez couper en tranches / carrés.

Si vous utilisez des moules à muffins, étalez la composition à la cuillère dans les moules préalablement graissés à l'aide d'un pinceau imbibé d'huile.

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Cuire les muffins à cette température pendant environ 20 minutes.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.