Recettes traditionnelles

"Mangez ce que vous aimez rapidement et facilement" de Marlene Koch



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Marlene Koch partage ses connaissances d'expert sur la nutrition dans ce guide pour manger sainement, sans renoncer aux plats que vous aimez. Son livre compile près de 200 recettes allant des plats du petit-déjeuner aux boissons sans effort.

Cliquez ici pour le diaporama des 10 livres de cuisine que tout le monde devrait avoir.

Koch répond à la question séculaire : « Pouvez-vous vraiment vous faire plaisir tout en surveillant vos calories ? » Oui, vous pouvez. Ce livre contient les chapitres de desserts les plus décadents jamais capturés par un diététicien. Les recettes de bonbons comme les bonbons au beurre de cacahuète croustillants enrobés de chocolat ont été réduites à seulement 75 calories par portion et sont la gâterie sucrée parfaite.

Dans Mangez ce que vous aimez rapidement et facilement, Koch guide ses lecteurs à travers des plats d'accompagnement classiques et des plats principaux innovants, comme la salade de « pizza » à la feta et à la pastèque. Koch veut que nous tombions amoureux d'une alimentation saine et son livre pratique rend les choses plus faciles que jamais.

Nous avons eu l'occasion de rattraper Koch pour en savoir plus sur elle et sa nourriture :

Le Repas Quotidien : Quelle est votre philosophie générale sur la cuisine ?

Marlene Koch : J'ai grandi dans une famille nombreuse où les grands dîners de famille étaient un événement quotidien. Ma mère vivait pratiquement dans la cuisine ! Elle était une grande cuisinière, mais plus encore, elle m'a inculqué que nourrir ceux que vous aimez équivaut à aimer. Je pense que cuisiner (et manger) devrait être facile, délicieux et amusant - pour tout le monde. En tant que tel, je cuisine en tenant compte des goûts et des besoins de ma famille et de mes invités pour m'assurer que tout le monde se sent bien dans ce qu'il mange. Les aliments réconfortants familiers ne manquent jamais de plaire!

Et parce que, comme la plupart d'entre nous aujourd'hui, je manque généralement de temps, j'aime partager cela avec juste une poignée d'ingrédients et en quelques minutes, vous pouvez vraiment mettre un bon repas sur la table.

Comment cela vous a-t-il inspiré les recettes que vous avez choisi d'inclure dans ce livre ?

Parce que je crois passionnément que personne ne veut abandonner les aliments qu'il aime, et qu'il ne devrait pas le faire, créer des recettes vraiment délicieuses et sans culpabilité pour les types de nourriture que les gens aiment est ma passion. Avec ça Mangez ce que vous aimez livre de cuisine, l'accent est mis sur rapide et facile! Pratiquement toutes les recettes peuvent être préparées en 30 minutes ou moins (comme ma tarte aux myrtilles la plus simple qui peut être préparée du début à la fin en 20 minutes !) - et la liste des ingrédients faciles à trouver peut être comptée sur votre mains. Lors de la sélection des recettes, je savais que chacun devrait finalement réussir le test «rapide, facile, sain et surtout savoureux». Et ils le font.

Y avait-il des recettes que vous saviez dès le début du projet qu'il fallait juste qu'elles soient incluses dans ce livre ? Pourquoi ces recettes ?

Vous ne pouvez pas parler des aliments que les gens aiment sans inclure des aliments crémeux, croustillants et au fromage comme la pizza, les pâtes et les desserts de rêve, ainsi que beaucoup de chocolat ! Je savais aussi que je devais inclure des créations inspirées des restaurants, car mes lecteurs adorent mes relookings de restaurant sans culpabilité. Les recettes de petit-déjeuner et d'apéritif ultra-rapides et faciles étaient une évidence, tout comme de nombreux favoris de poulet et de mijoteuse sans tracas, ainsi que des desserts rapides sans cuisson.

Un module complémentaire de dernière minute que j'aime personnellement est le chapitre de Quick & Easy Basics. Il a des recettes pour tout, de la vinaigrette ranch maison maigre à la sauce au fromage facile et à la marinara quotidienne meilleure qu'une bouteille. Je me retrouve à utiliser une recette de ce chapitre « bricolage » presque tous les jours de la semaine.

Comment espérez-vous que les lecteurs utiliseront ce livre ?

Pour cuisiner tous les jours ! Bien qu'il y ait une tonne d'informations intéressantes dans le livre sur la façon de cuisiner et de manger plus sainement, y compris comment stocker un garde-manger ou cuisiner pour deux, et toutes les informations nutritionnelles dont vous pourriez avoir besoin (des calories aux choix de glucides, aux échanges diabétiques et même des « points »), à la fin de la journée, le livre vous permet de tout préparer, de la trempette crémeuse au poulet et aux nachos pour une compagnie de dernière minute, aux hamburgers quesadilla pour le dîner et à la tarte à la crème de noix de coco 15 minutes pour le dessert, facilement , rapidement et avec des résultats savoureux que tout le monde appréciera à coup sûr.

Quelle est la conclusion ultime de ce livre ?

Que vous puissiez vraiment profiter du goût décadent des aliments que vous aimez et être en bonne santé, quel que soit votre régime alimentaire. De plus, cela peut être rapide et facile à faire.

Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager sur ce livre ?

Bien que les recettes puissent être faibles en sucre, en gras et en calories, pour moi, le goût toujours vient en premier. Si une recette n'a pas bon goût, à quoi bon ? Les recettes de ce livre sont parfaites pour tout le monde, des amis et des membres de la famille qui essaient de gérer leur poids ou leur glycémie, à leurs enfants et maris qui détestent les aliments sains, et, oui, même les gourmets qui, je le garantis, adoreront les recettes faciles. qui produisent d'excellents résultats et encore mieux, une excellente texture et saveur.


Voir la vidéo: Golgappa. #shorts #food #panipuri (Juin 2022).