Recettes traditionnelles

Pâtes aux légumes

Pâtes aux légumes


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Je vous propose cette recette simple et délicieuse, excellente pour les programmes minceur car elle respecte un principe simple : ne pas associer les pâtes avec de la viande ou des produits laitiers. Bien que j'aime l'association des pâtes avec de la viande... J'évite de le faire autant que possible car j'ai remarqué dans mon alimentation que si quelques principes alimentaires sont suivis comme règle de base, on peut perdre du poids sans régimes stricts.

  • une poignée de pâtes, Penne Rigata de la Barilla j'ai mis,
  • une demi grosse carotte, une demi courgette courgette,
  • 2-3 champignons (je mets des épices chinoises réhydratées si vous n'en trouvez pas en Roumanie, mettez des pleurotes ou des champignons, jaunes tout mais plus parfumés que les champignons),
  • une cuillère à soupe d'huile d'olive,
  • une pointe de couteau à gingembre,
  • Un peu de sel,
  • poivre,
  • un peu de basilic à la fin (si vous aimez)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâtes aux légumes :

Préparation : faites chauffer l'huile et ajoutez dans un premier temps la carotte coupée en carrés et les champignons (réhydratés si besoin ou frais comme vous en avez sous la main), laissez sur feu doux et couvrez environ 5-6 minutes puis ajoutez les tzuchinni coupés en deux rondes, codiment un peu sans sel et couvrir et laisser mijoter encore 2-3 minutes. En 7 maximum 9 minutes les légumes sont suffisamment cuits et restent al dente et conservent leur saveur, le temps diffère selon l'appareil sur lequel vous cuisinez le gaz va un peu plus vite et dépend aussi du plat, le wok accélère un peu la cuisson . Lorsque les légumes sont prêts, salez et ajoutez les pâtes cuites et rincez ensuite à l'eau froide, et assaisonnez de sel et de basilic.

Ils sont tout aussi bien servis et chauds et froids, j'ai mis quelques herbes séchées pour assaisonner les salades, j'aime bien l'association.


Pâtes aux brocolis

Nous ne pouvons pas dire avec certitude si les pâtes améliorent le brocoli ou vice versa. Ce qui est sûr, c'est que tout s'est bien passé, bon goûteux. Pour les végétariens : si vous mettez du parmesan sans présure, vous avez un plat végétarien. Pour les végétaliens : si vous ne mettez pas de parmesan et que vous utilisez des pâtes sans œufs, vous avez un plat qui n'est bon que pour vous. Bonne chance!


3 recettes avec des pâtes et des légumes. Parfait pour un dîner à deux

Les pâtes cuisent rapidement, sont savoureuses et copieuses. Voici trois recettes, seulement bonnes pour ce week-end. Essayez les 3 recettes de pâtes et vous verrez comme il est facile de préparer un dîner pour deux.

Penne aux tomates VIDÉO

Ingrédient: 300 g de penne râpés pour la sauce - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, oignon émincé, 400 g de tomates cerises, 5 gousses d'ail, sel et poivre, 1 litre de soupe de légumes pour le service - persil Préparation: mettre tous les ingrédients hachés dans une casserole. Verser le bouillon de légumes dessus, bien mélanger et cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la soupe tombe et que les pâtes soient cuites. Retirer du feu et saupoudrer de persil haché.

Spaghettis aux champignons

Ingrédient: 160 g de spaghettis, 160 g de champignons tranchés, 2 gousses d'ail sauce : 100 g de parmesan râpé, 100 ml de crème liquide, deux jaunes d'œufs, sel et poivre.

Préparation: faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Faire revenir les champignons et l'ail dans un peu d'huile pendant 8 minutes. Préparez la sauce en ajoutant simplement les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène. Égoutter les pâtes, les ajouter sur les champignons. Versez la sauce et mélangez le tout.

Fossiles avec des citrouilles

Ingrédient: 250 g de pâtes (fussili), 4 petites citrouilles, un oignon, une boite de crème de cuisson, une gousse d'ail, des piments forts hachés, une demi cuillère à café de sucre, deux cuillères à café d'huile d'olive, sel, poivre 50 g de basilic parmesan râpé pour la décoration

Préparation: Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Séparément, épluchez les courgettes, puis râpez-les. Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter dans une poêle avec un peu d'huile, avec le potiron. Gardez sur le feu jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, puis ajoutez la crème et le reste des ingrédients. Porter à ébullition environ 10 minutes en remuant souvent. Ajouter la sauce sur les pâtes, le parmesan et servir chaud avec du basilic.


Pâtes aux brocolis

Nous ne pouvons pas dire avec certitude si les pâtes améliorent le brocoli ou vice versa. Ce qui est sûr, c'est que tout s'est bien passé, bon goûteux. Pour les végétariens : si vous mettez du parmesan sans présure, vous avez un plat végétarien. Pour les végétaliens : si vous ne mettez pas de parmesan et que vous utilisez des pâtes sans œufs, vous avez un plat qui n'est bon que pour vous. Bonne chance!


Pâtes aux légumes ratatouille

La période de jeûne est toujours difficile, surtout pendant le Carême pascal, qui est un jeûne long avec très peu de pauses. Haricots, pommes de terre, zacusca, pain avec pâté de légumes, tous sont de merveilleuses options pour le jeûne. Mais, pendant un moment, vous avez l'impression que toutes les options de recettes de jeûne sont épuisées. Dans ces moments-là, bien sûr, vous avez votre Teo, qui a des solutions ! Tout d'abord, ICI vous pouvez retrouver toute la collection de POST RECETTES (cliquez pour accéder aux recettes). Et deuxièmement, aujourd'hui j'ai une recette spéciale pour vous, que nous aimons beaucoup : PÂTES AUX LÉGUMES RATATOUILLE.

PÂTES AUX LÉGUMES RATATOUILLE - Qu'est-ce qu'une "ratatouille" ?

Pâques? Avec des légumes? Pâtes aux légumes ratatouilles ? Oui oui, bien sûr oui ! Et je vous explique tout ce que vous devez savoir sur notre recette aujourd'hui. La ratatouille, plat célèbre de la cuisine française, est devenue encore plus célèbre avec les dessins animés Ratatouille, animés par le mignon chef-rongeur. Qu'est-ce que la Ratatouille ? C'est un ragoût de légumes coupés en gros morceaux.

Dans le dictionnaire gastronomique Larousse écrit que « les puritains prétendent que chaque légume utilisé dans la ratatouille doit être cuit séparément, puis les légumes sont cuits ensemble, jusqu'à ce qu'ils aient une consistance fine et crémeuse. Ainsi, chaque légume aura vraiment son propre goût". En réalité, d'après mes propres expériences, je préfère cuisiner tous les légumes ensemble et vraiment rendre les saveurs des légumes et des herbes réelles. Et dans notre version d'aujourd'hui - Pâques avec des légumes ratatouilles, on a vraiment une explosion de saveurs et de textures.

PÂTES AUX LÉGUMES RATATOUILLE - Tout savoir sur la recette

C'est une préparation dans laquelle une seule casserole est utilisée : chauffer les légumes un à un, ajouter des épices puis faire bouillir les pâtes dans la sauce obtenue. Le fait de faire bouillir des pâtes avec des légumes nous aide à avoir une sauce délicieuse et très crémeuse, grâce à l'amidon des pâtes.

Côté pâtes, j'ai choisi les Penne Intégrale 100% blé dur de Paste Baneasa. Les pâtes complètes ont un indice protéique plus élevé et un indice glycémique plus faible, se digèrent facilement et sont très nutritives. De plus, ils gardent très bien leur forme à la cuisson, ils restent al dente, ils sont délicieux et ont un goût unique, légèrement fumé.

Ingrédients pour 4 portions Pâtes aux légumes ratatouille

  • 300g de plumes entières 100% blé dur 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un oignon blanc coupé en gros cubes
  • 4-5 gousses d'ail
  • une courgette en dés
  • un petit oeuf coupé en cubes
  • un poivron rouge
  • un poivron jaune
  • 300 g de pulpe de tomate ou de tomates en conserve râpées (y compris le jus)
  • 400 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • sel et poivre au goût

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Mettez les courgettes et les aubergines, faites-les chauffer ensemble à feu vif, jusqu'à ce qu'elles aient une belle croûte.

Ajouter le reste des ingrédients : pâtes, tomates au jus en conserve, eau, épices, vinaigre. Faire bouillir le tout à feu moyen, 13-15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient faites à notre goût (al dente ou mieux cuites) et que nous ayons une sauce crémeuse, bien liée.

Des pâtes absolument superbes sont sorties, et les plumes complètes Baneasa ont fait un excellent travail, elles sont restées al dente bien qu'elles aient bouilli dans la sauce et rendu la sauce crémeuse et délicieuse. Une recette de jeûne que je recommande vivement ! Puissiez-vous être le meilleur !


PÂTES AUX LÉGUMES (prêt en 15 minutes)

Le gars du travail m'a appelé aujourd'hui pour venir dîner avec un collègue italien et ensuite aller à Bologne ensemble. Et comme il faut environ 10 à 15 minutes pour rentrer à la maison, j'ai dû préparer quelque chose de rapide, savoureux et copieux. Je pourrais faire une omelette avec de la salade, mais je voulais autre chose. Et les pâtes sont le repas quotidien des italiens, alors j'ai regardé dans le frigo et j'ai vu que ma boîte était pleine de légumes, alors je me suis mis au travail.

INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS DE PÂTES AUX LÉGUMES

-pâte de toute sorte et forme & ndash 500 g
-2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1 gousse d'ail
-quelques tranches de piment fort
- persil vert
-sel poivre
-300- 400 g de légumes que vous avez au frigo, frais ou surgelés

J'ai utilisé maintenant :
& ndash 1 petite courgette
-un demi poivron rouge
-2 fils d'asperges
-5 tomates cerises
-1 artichaut qui était maladroit au frigo
& ndash un oignon vert
- persil vert

Comment préparer une recette de pâtes aux légumes ?

Les pâtes sont bouillies dans de l'eau salée (après ébullition) et bouillies selon les instructions sur l'emballage et ndash généralement environ 8 minutes à partir du moment où elles bout.
Les légumes sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux. Mettez 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude dans une casserole et ajoutez l'ail écrasé et le piment tranché. Lorsque l'ail est doré, retirez-le et jetez-le (sinon il devient amer), ajoutez les légumes, saupoudrez de sel et de poivre. Maintenir à feu vif pendant 4-5 minutes, en secouant la casserole ou en remuant doucement pour que les légumes pénètrent uniformément. De cette façon, les légumes restent tout-dente. Éteindre le feu et ajouter le persil vert finement haché.
Égoutter les pâtes et mélanger légèrement avec les légumes.

Astuce : Pour un goût particulier, mettez un peu d'huile d'olive crue dessus au moment de servir. (Je ne pense pas non plus avoir besoin de vous parler des avantages de l'huile d'olive.)
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés (il existe différents mélanges), qui sont bien meilleurs et plus sains que les légumes que l'on trouve sur le marché en hiver, car ils sont surgelés à leur saison. J'achète des légumes surgelés (moins de brocoli, chou-fleur, courgette et ndash car ils ramollissent trop lorsqu'ils sont décongelés) et quand j'en ai besoin, j'obtiens exactement la quantité dont j'ai besoin. Et les pois, champignons ou haricots verts surgelés sont bien meilleurs que ceux en conserve, car ils ne contiennent ni sel ni conservateur.
Les garçons ont rapidement apprécié les pâtes, ils se sont également attaqués à la tranche de gâteau au lait Kinder que je venais de garnir (quoi attendre d'autre que la crème durcisse bien). J'ai donc rapidement nourri 2 vlajgani, avec quelque chose de savoureux, sain, plein et coloré & # 128578


Ingrédients de pâtes aux légumes à jeun

  • 100-150 grammes de pâtes de tout type
  • 2-3 courgettes
  • 150 ml de jus de tomate, ou 1/2 boîte de tomates en dés
  • 1-2 carottes
  • 3 brins d'oignon vert ou 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail vert ou 2-3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Si nous ne voulons pas jeûner, nous pouvons ajouter à recette de pâtes aux légumes un soda supplémentaire avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.


Pour préparer 3 portions de pâtes aux légumes vous avez besoin des ingrédients suivants :

Pâtes aux légumes ils ne vous priveront pas de beaucoup de temps ou d'énergie, étant très rapides et faciles à préparer. Voici les étapes à suivre pour cuisiner pâtes aux légumes:

1.Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Dans un bol séparé, faire sauter les oignons, les poivrons, les carottes, les panais, les pois et le maïs bouilli.

3. Ajouter le jus de tomate, le basilic, le poivre et le sel au goût dans le bol de légumes.

4. Mélanger les pâtes avec les légumes et garnir de persil.

Prépare toi pâtes aux légumes pour votre petit et profitez du repas du soir avec lui.


Pour préparer 3 portions de pâtes aux légumes vous avez besoin des ingrédients suivants :

Pâtes aux légumes ils ne vous priveront pas de beaucoup de temps ou d'énergie, étant très rapides et faciles à préparer. Voici les étapes à suivre pour cuisiner pâtes aux légumes:

1.Préparez les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

2. Dans un bol séparé, faire sauter les oignons, les poivrons, les carottes, les panais, les pois et le maïs bouilli.

3. Ajouter le jus de tomate, le basilic, le poivre et le sel au goût dans le bol de légumes.

4. Mélanger les pâtes avec les légumes et garnir de persil.

Prépare toi pâtes aux légumes pour votre petit et profitez du repas du soir avec lui.


Recettes de pâtes aux légumes

Consultez ces recettes de pâtes aux légumes et vous aurez bientôt un repas délicieux et sain pour vous et votre famille. Apprenez à préparer des pâtes aux légumes selon des recettes simples, qui ne consomment pas votre temps !

Type d'aliment +

  • Apéritifs (247)
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  • Sauces (66)
  • Soupes (121)
  • Pain (18)
  • Mamaliga (6)
  • Nourriture pour les doigts (413)

Mode de préparation +

Après saison +

L'ingrédient principal +

Temps de préparation +

Par origine -

Après l'occasion +

Après le repas +

Autres fonctionnalités +


Pâtes aux légumes au four

Nos pâtes étaient délicieuses ! Je vais aussi pour les adultes sans sel.

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4 Commentaires sur Pâtes aux légumes au four

Quel type de pâtes utilisez-vous ?

Je n'habite pas en Roumanie et les marques ne savent pas si ce sont les mêmes. J'utilise des pâtes bio sans oeufs.

Est-ce possible sans œuf?
Merci

Pas tellement, car l'œuf ferme la composition.

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À propos de moi (et blog)

Je suis Flavia, mère, épouse, fille, amie, propriétaire d'un emploi à temps plein et auteur de blog.

Je suis un homme dynamique puisque je me connais, curieux, qui aime les challenges. Et jusqu'à présent, j'en ai eu quelques-uns.

J'ai commencé à écrire sur noidoisibebe.ro en 2015. Les choses sont allées plus loin que je ne pensais pouvoir aller et, en 2021, j'ai décidé qu'il était temps de changer, noidoisibebe.ro pour devenir flaviahirișcău.ro. J'avais besoin d'un espace et d'un nom pour me représenter telle que je suis aujourd'hui.

J'écris honnêtement. J'écris pour aider, pour partager ce que je sais, pour donner des idées et une touche d'inspiration.

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