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Faites revenir le bacon légèrement dans une poêle en téflon sans huile, puis égouttez le gras.
Dans un bol, mélanger la crème sure avec le fromage râpé, les jaunes d'œufs et le lait. Assaisonner selon l'envie.
Dans une poêle graissée à l'huile, étalez la pâte à pizza à la main, en une fine couche. Mettez le bacon sur le dessus et versez le mélange avec la crème sure et le fromage.
Mettez le plat au four à feu moyen, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus.
Servir et servir chaud.
Pour la pâte à pizza, j'ai utilisé l'autre moitié de la pâte restante de la foccacia.
