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Recette de gâteau aux carottes et aux noix

Recette de gâteau aux carottes et aux noix


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Certains gâteaux aux carottes sont gras et denses, mais pas ce gâteau aux carottes ! Il ne demande pas d'huile, mais du beurre à la place. Le glaçage à la crème au beurre au fromage à la crème est superbe et un must lors de la préparation de ce magnifique gâteau!

346 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 16

  • 375g de farine nature
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 225 g de beurre ramolli
  • 220 g de sucre mou brun foncé clair
  • 200g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 2 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 125g de noix concassées
  • 150g de raisins secs ou de raisins secs
  • 440g de carottes râpées
  • glaçage
  • 225g de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 110g de beurre
  • 160g de sucre glace

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h30min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 25 cm. Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel, puis réserver.
  2. Dans un bol moyen, crémer ensemble les 225 g de beurre, la cassonade brune foncée et le sucre en poudre. Incorporer les œufs et le jus d'orange. Ajouter les ingrédients secs tamisés, bien mélanger. Enfin, incorporez les noix, les raisins secs et les carottes. Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé.
  3. Enfournez 1 heure dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retourner sur une grille.
  4. Pour faire le glaçage, dans un bol moyen, battre ensemble le fromage à la crème, la vanille, 110 g de beurre et le sucre glace jusqu'à consistance lisse. Étendre sur le gâteau refroidi.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(50)

Avis en anglais (45)

Belle recette, vraiment facile à suivre et un goût très unique. Je l'ai fait pour ma famille et tout le monde a adoré, merci !-29 oct. 2011

avait quelques recettes différentes pour le gâteau aux carottes et celui-ci est de loin le meilleur !!!!!!!!!-05 mai 2012

même bon sans glaçage ni crème-18 oct. 2012


Gâteau aux carottes de divorce - Recette de gâteau aux carottes de divorce par Gtpender Cookpad

Gâteau aux carottes de divorce - Recette de gâteau aux carottes de divorce par Gtpender Cookpad. Présenté dans 4 raisons de cuisiner avec quelqu'un que vous aimez. Mais l'une de mes choses préférées à propos de ce gâteau est (à mon avis) le meilleur fromage à la crème. Voir les recettes de gâteau aux carottes de divorce, gâteau aux carottes aussi. Comment faire un gâteau aux carottes à partir de zéro. La recette est très simple et je suis vraiment contente du résultat !

En hommage et célébration, divorcez le gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème philadelphie et. Gâteau aux carottes 'divorce' par carolyn b. Il s'agit d'une liste de variantes du caractère recommandé, gâteau. J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. La meilleure recette de gâteau aux carottes que vous n'aurez jamais essayé.

Divorce Carrot Cake Recipe Kitchen Stories from images.kitchenstories.io C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes. J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. Voir plus d'idées sur le thème gâteau aux carottes, gâteaux cupcake, desserts. Mais cette recette prend d'assaut Internet pour son délice. Ma belle-mère est une femme extraordinaire qui rend mon père très fort. Je n'ai jamais fait de gâteau aux carottes, mais je meurs d'envie d'essayer une recette comme ma mère n'arrêtait pas de le mentionner. Gâteau aux carottes irrésistiblement moelleux et secrètement sain - cette recette est si bonne que vous allez vouloir la manger puisque les cupcakes au gâteau aux carottes sont si populaires, je savais que je voulais être vraiment sain. J'ai ajouté plus de carottes (3) et l'ai fait comme un gâteau, j'ai donc dû le faire cuire plus de temps (50 min). Pour la recette complète du gâteau aux carottes avec les quantités d'ingrédients et les instructions, veuillez visiter notre page de recettes sur le goût inspiré.

Pour la recette complète du gâteau aux carottes avec les quantités d'ingrédients et les instructions, veuillez visiter notre page de recettes sur le goût inspiré.

Présenté dans 4 raisons de cuisiner avec quelqu'un que vous aimez. Son nom — divorce gâteau aux carottes — a probablement beaucoup à voir avec cela. Les biscuits moelleux et moelleux au gâteau aux carottes sont tout ce que vous aimez du gâteau aux carottes et, bien sûr, le gâteau aux carottes ne serait pas un gâteau aux carottes sans un glaçage au fromage à la crème acidulé, riche et succulent ! Remontez le moral avec des blagues amusantes, des mèmes tendance, des gifs divertissants, des histoires inspirantes, des vidéos virales et bien plus encore. Le glaçage de ces muffins au gâteau aux carottes est cuit à l'intérieur, ce qui en fait une délicieuse surprise à chaque bouchée ! C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes. Eh bien, il faut le dire. Delia's la recette ultime de gâteau aux carottes. La pâte à gâteau aux carottes du divorce est épaisse et moelleuse. Mais l'une de mes choses préférées à propos de ce gâteau est (à mon avis) le meilleur fromage à la crème. Voir plus d'idées sur le thème gâteau aux carottes, cupcakes, recettes de desserts. Aimez-vous cette vidéo? Il y a eu de nombreuses versions au fil des ans, mais c'est le nec plus ultra et c'est idéal pour un anniversaire ou toute autre célébration.

J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. Que vous souhaitiez un gâteau aux carottes dense, moelleux et plein d'épices et de noix, ou que vous aimiez un gâteau plus moelleux, essayez le gâteau aux carottes le plus facile de Rachel Allen pour le thé de l'après-midi, les cupcakes au gâteau aux carottes Dan Lepard. Son nom — divorce gâteau aux carottes — a probablement beaucoup à voir avec cela. Dim 20 sept. laisser un commentaire sur le divorce gâteau aux carottes publié dans dessert, recettes. Origine du gâteau aux carottes (également du pudding) (plus d'informations sur l'histoire des puddings aux carottes ici) (records mondiaux) les origines de la carotte De nombreux historiens de l'alimentation pensent que le gâteau aux carottes provient de ces puddings aux carottes mangés par.

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Remontez le moral avec des blagues amusantes, des mèmes tendance, des gifs divertissants, des histoires inspirantes, des vidéos virales et bien plus encore. · ce gâteau aux carottes à gratter est mon gâteau préféré et l'une de nos recettes les plus populaires sur le site ! Il s'agit d'une liste de variantes du caractère recommandé, gâteau. Son nom — divorce gâteau aux carottes — a probablement beaucoup à voir avec cela. Bouchées de gâteau aux carottes maison avec crème au beurre épicée et coque de chocolat blanc à la vanille.

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Ce gâteau est rapide et facile à préparer, polyvalent et beaucoup de carottes en font le meilleur gâteau aux carottes.

Découvrez la magie d'Internet sur imgur, une destination de divertissement communautaire. Apprenez à faire mes crêpes au gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème, un incroyable ils sont tout ce que vous aimez du délicieux gâteau aux carottes, mais maintenant vous pouvez les manger pour le petit déjeuner ! Ce gâteau est incroyablement moelleux avec beaucoup de personnalité. Il y a eu de nombreuses versions au fil des ans, mais c'est le nec plus ultra et c'est idéal pour un anniversaire ou toute autre célébration. Avec un nom comme gâteau aux carottes de divorce, vous penserez probablement que ce ne serait pas bon. Présenté dans 4 raisons de cuisiner avec quelqu'un que vous aimez. Pour la recette complète du gâteau aux carottes avec les quantités d'ingrédients et les instructions, veuillez visiter notre page de recettes sur le goût inspiré. J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. Maintenant, la recette, surnommée 'divorce carotte cake', a des amateurs de gâteaux dans une frénésie en ligne, avec un fan déclarant même qu'il s'agit de la meilleure recette de gâteau aux carottes existante. la recette patrimoniale a été partagée il y a un mois. Si vous ne nous croyez pas, essayez le gâteau aux carottes (n'oubliez pas. Comment faire un gâteau aux carottes à partir de zéro. La recette est très simple et je suis vraiment content du résultat ! Eh bien, il faut le dire.

Ce gâteau est incroyablement moelleux avec beaucoup de personnalité. Certaines personnes se plaignent que le gâteau est trop dense. Il s'agit d'une liste de variantes du caractère recommandé, gâteau. Préchauffer le four à 350f. Si vous ne nous croyez pas, essayez le gâteau aux carottes (n'oubliez pas.

Source : images-na.ssl-images-amazon.com

J'ai ajouté plus de carottes (3) et l'ai fait comme un gâteau, j'ai donc dû le faire cuire plus de temps (50 min). Eh bien, il faut le dire. Dim 20 sept. laisser un commentaire sur le divorce gâteau aux carottes publié dans dessert, recettes. J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. Comment faire un gâteau aux carottes à partir de zéro.

En hommage et célébration, divorcez le gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème philadelphie et. C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes. Apprenez à faire mes crêpes au gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème, un incroyable ils sont tout ce que vous aimez du délicieux gâteau aux carottes, mais maintenant vous pouvez les manger pour le petit-déjeuner ! Voir les recettes de gâteau aux carottes de divorce, gâteau aux carottes aussi. Eh bien, il faut le dire.

Source : ibeantravelling.files.wordpress.com

En hommage et célébration, divorce gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème philadelphie et. Ce gâteau aux carottes fait maison regorge de saveur et d'humidité! J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes. Certaines personnes semblent penser que le nom implique que le gâteau vous fera divorcer ou une autre sorte de mauvais juju en le nommant comme tel.

Avec un nom comme gâteau aux carottes de divorce, vous pensez probablement que ce ne serait pas bon. La recette est très simple et je suis vraiment contente du résultat ! La meilleure recette de gâteau aux carottes que vous n'aurez jamais essayé. Ce gâteau aux carottes fait maison regorge de saveur et d'humidité! La pâte à gâteau aux carottes du divorce est épaisse et moelleuse.

Origine du gâteau aux carottes (également du pudding) (plus d'informations sur l'histoire des puddings aux carottes ici) (records mondiaux) les origines de la carotte De nombreux historiens de l'alimentation pensent que le gâteau aux carottes provient de ces puddings aux carottes mangés par. · ce gâteau aux carottes à gratter est mon gâteau préféré et l'une de nos recettes les plus populaires sur le site ! 472 recettes maison de gâteau aux carottes de la plus grande communauté culinaire mondiale ! J'aime râper mes carottes à la main car je préfère la texture, mais. C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes.

Des raisins secs dodus, des morceaux de noix croquants et des éclats de noix de coco sont abondants dans chaque bouchée. Gâteau aux carottes irrésistiblement moelleux et secrètement sain - cette recette est si bonne que vous allez vouloir la manger puisque les cupcakes au gâteau aux carottes sont si populaires, je savais que je voulais être vraiment sain. Voir les recettes de gâteau aux carottes de divorce, gâteau aux carottes aussi. Gâteau aux carottes 'divorce' par carolyn b. Préchauffer le four à 350f.

Source : images.kitchenstories.io

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Source : images.kitchenstories.io

Maintenant, la recette, surnommée 'divorce carotte cake', a des amateurs de gâteaux dans une frénésie en ligne, avec un fan déclarant même qu'il s'agit de la meilleure recette de gâteau aux carottes existante. la recette patrimoniale a été partagée il y a un mois. Tout le monde est au courant du gâteau aux carottes du divorce. Voir plus d'idées sur le thème gâteau aux carottes, cupcakes, recettes de desserts. Avec un nom comme gâteau aux carottes de divorce, vous penserez probablement que ce ne serait pas bon. Ce gâteau est incroyablement moelleux avec beaucoup de personnalité.

J'ai ajouté plus de carottes (3) et l'ai fait comme un gâteau, j'ai donc dû le faire cuire plus de temps (50 min).

J'ai ajouté plus de carottes (3) et l'ai fait comme un gâteau, j'ai donc dû le faire cuire plus de temps (50 min).

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Ce gâteau est rapide et facile à préparer, polyvalent et beaucoup de carottes en font le meilleur gâteau aux carottes.

Source : 1624909224.rsc.cdn77.org

Ce gâteau est rapide et facile à préparer, polyvalent et beaucoup de carottes en font le meilleur gâteau aux carottes.

Source : 1624909224.rsc.cdn77.org

Présenté dans 4 raisons de cuisiner avec quelqu'un que vous aimez.

Voir plus d'idées sur le thème gâteau aux carottes, cupcakes, recettes de desserts.

Source : www.cookiemadness.net

· ce gâteau aux carottes à gratter est mon gâteau préféré et l'une de nos recettes les plus populaires sur le site !

C'est la première fois que j'essaie de faire un gâteau aux carottes.

Source : www.olivemagazine.gr

Que vous souhaitiez un gâteau aux carottes dense, moelleux et plein d'épices et de noix, ou que vous aimiez un gâteau plus moelleux, essayez le gâteau aux carottes le plus facile de Rachel Allen pour le thé de l'après-midi, les cupcakes au gâteau aux carottes Dan Lepard.

Source : images-na.ssl-images-amazon.com

Source : cdn.apartmenttherapy.info

472 recettes maison de gâteau aux carottes de la plus grande communauté culinaire mondiale !

Source : images-na.ssl-images-amazon.com

Mais cette recette prend d'assaut Internet pour son délice.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

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Selon u/spider_hugs, le gâteau a reçu ce surnom lorsque son père lui a timidement demandé de préparer le gâteau aux carottes de sa mère pour son anniversaire.

Ce gâteau aux carottes fait maison regorge de saveur et d'humidité!

Les biscuits moelleux et moelleux au gâteau aux carottes sont tout ce que vous aimez du gâteau aux carottes et, bien sûr, le gâteau aux carottes ne serait pas un gâteau aux carottes sans un glaçage au fromage à la crème acidulé, riche et succulent !

Source : images-na.ssl-images-amazon.com

Pour la recette complète du gâteau aux carottes avec les quantités d'ingrédients et les instructions, veuillez visiter notre page de recettes sur le goût inspiré.

Source : imagesvc.meredithcorp.io

Ce gâteau est incroyablement moelleux avec beaucoup de personnalité.

Que vous souhaitiez un gâteau aux carottes dense, moelleux et plein d'épices et de noix, ou que vous aimiez un gâteau plus moelleux, essayez le gâteau aux carottes le plus facile de Rachel Allen pour le thé de l'après-midi, les cupcakes au gâteau aux carottes Dan Lepard.

Remontez le moral avec des blagues amusantes, des mèmes tendance, des gifs divertissants, des histoires inspirantes, des vidéos virales et bien plus encore.

Voir les recettes de gâteau aux carottes de divorce, gâteau aux carottes aussi.


Méthode

Préchauffer le four à 180C/350F/Gaz 4 et graisser six moules rectangulaires jetables 10x5cm/4x2in ou un moule à six muffins.

Pour faire le gâteau, fouetter les œufs, le sucre, le sel et l'huile dans un grand bol. Ajouter les carottes, les noix, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle et incorporer.

Versez la pâte dans des moules ou des moules à muffins et enfournez pour 25 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un bol, mélanger le cream cheese, le sucre et la pâte de pistache. Ajoutez du colorant alimentaire vert en remuant goutte à goutte jusqu'à l'obtention d'une couleur vert clair uniforme. Mettre de côté jusqu'au moment de l'utiliser.

Une fois cuits, sortez les gâteaux du four et laissez refroidir. Une fois complètement refroidi, étalez la garniture sur les gâteaux.

Pour décorer, masser la pâte d'amande pour l'assouplir. Réserver un tiers de la pâte d'amande. Mélangez l'orange et un peu de colorant alimentaire rouge dans le reste de pâte d'amande jusqu'à ce que vous obteniez une couleur orange vif « carotte ». Mouler en mini carottes. Pétrir le colorant alimentaire vert dans le massepain réservé, le mouler en fanes de carottes et les attacher aux « carottes » oranges.

Déposez-les sur le gâteau et saupoudrez de cacao en poudre.

Le long du dessus de chaque gâteau, saupoudrez une ligne de grué de cacao pour ressembler à de la terre avec les tiges vertes des carottes qui dépassent.


Gâteau aux carottes et aux noix

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Gâteau aux carottes incroyablement moelleux et savoureux rempli de noix croquantes et recouvert d'un glaçage au fromage à la crème onctueux et crémeux.

Cette recette de gâteau aux carottes maison a été très longue à venir, mes amis. Depuis très longtemps que les gens le demandent depuis que j'ai commencé mon blog en avril 2014. Et pour cause.

Avant de commencer mon blog, j'ai fait des gâteaux personnalisés pour les anniversaires, les douches, les mariages, les fêtes. Et comme je travaillais encore à temps plein à l'extérieur de la maison à l'époque (c'est toujours un rêve que je puisse faire CECI à temps plein maintenant!), J'ai fait beaucoup de gâteaux pour les collègues et les déjeuners.

Chaque fois que je faisais ce gâteau aux carottes (ou que je le transformais en cupcakes&ndash cette information est dans les notes de recette!), les gens sont allés des noisettes.

En effet, un collègue de travail mari était chef pâtissier, et chaque année, il demandait ma gâteau aux carottes et aux noix pour son anniversaire. Flatté, choqué, fier&ndash j'étais tout cela !

J'ai mijoté pendant de nombreuses années pour savoir si je devais ou non partager ma recette bien-aimée de gâteau aux carottes et aux noix avec mes lecteurs (et le reste d'Internet) parce que j'ai travaillé si dur pour y parvenir. la perfection (une déclaration audacieuse, je sais).

Mais plus j'y pensais, plus je voulais que ces gens qui aimaient manger mon gâteau aux carottes continuent à pouvoir le manger. Et c'est la meilleure façon que je connaisse pour partager mon amour des produits de boulangerie avec le monde.

Il y a beaucoup de sentiments autour de ce qui devrait ou ne devrait pas être dans le gâteau aux carottes, et ici, vous trouverez ma préférence personnelle. Si ce n'est pas comme ça que vous aimez votre gâteau aux carottes, c'est parfaitement bien. Je sais que cela peut devenir aussi brûlant que certaines questions politiques.

J'ai toujours aimé mon gâteau aux carottes avec des noix (en particulier des noix), sans raisins secs et sans noix de coco. Pour moi, ces 2 derniers sont à la limite du sacrilège, et bien que j'aime les raisins secs dans mes biscuits, ils n'ont pas leur place dans le gâteau aux carottes.

Un autre ingrédient très débattu dans le gâteau est le beurre par rapport à l'huile végétale.

Il est vrai que souvent, les gâteaux au beurre ont tendance à être plus secs que les gâteaux à l'huile végétale, j'ai donc tendance à le préférer dans les gâteaux qui sont censés avoir une saveur de beurre, comme mon gâteau à étages blanc ou mon gâteau à étages jaune. .

Ces gâteaux sont tout au sujet de la saveur de beurre, donc le beurre est la référence.

Étant donné que mon gâteau aux carottes et aux noix est entièrement consacré aux épices et aux carottes (oui, il s'agit des carottes et nous y arrivons), l'huile végétale est tout à fait acceptable ici.

Bien que l'utilisation d'huile végétale apportera beaucoup d'humidité au gâteau, le vrai fabricant d'humidité (bonjour Ross) ici sont les carottes, et nous devenons très précis avec les carottes dans ce gâteau aux carottes.

Tout d'abord, nous utilisons une livre entière de carottes pour un gâteau. Cela peut sembler beaucoup, et c'est le cas, mais ce n'est qu'une sorte de gâteau aux carottes. Il s'agit d'un gâteau aux carottes soufflé avec des noix et les carottes sont vraiment la vedette du spectacle. Les noix sont l'étoile secondaire.

Le secret pour préparer les carottes est non seulement de les râper, mais aussi de les transformer finement.

Mon conseil de pro pour préparer les carottes pour le gâteau aux carottes :
Râpez les carottes dans un robot culinaire, remplacez le hachoir par la lame et battez plusieurs fois.

Cela garantira que vous avez des morceaux de carottes très petits et fins qui se retrouveront dans tous les coins et recoins de votre gâteau aux carottes et aux noix.

La pâte sera très orange et vous pourriez commencer à vous demander &ldquo1 livre&rdquo de carottes. Ce n'est pas une faute de frappe. Promis, c'est là que ça devient incroyable.

La même idée s'applique aux noix que vous voulez hacher très finement pour qu'elles se répartissent bien dans le gâteau. Il n'est pas non plus nécessaire de les griller avant de les mettre dans le gâteau. Ils grilleront tout seuls pendant que les gâteaux cuisent.

Et bien sûr, last but not least, le glaçage au fromage à la crème qui va sur le dessus est celui que vous avez déjà vu.

Je l'ai d'abord apporté avec mes cupcakes en velours rouge, et depuis, il a été au sommet de nombreux gâteaux et cupcakes. C'est très simple et direct et cette saveur et cette onctuosité constituent un excellent complément à toutes ces épices et textures.

Je vais offrir un mot d'avertissement: c'est un gâteau incroyablement moelleux. Je coupe généralement chacune de mes couches 8&Prime en deux, donc j'ai 4 couches de gâteau. Ce gâteau aux carottes et aux noix me fait toujours travailler un peu plus parce qu'il est si moelleux.

Si vous n'êtes pas très à l'aise avec la coupe et la fabrication de gâteaux multicouches, tenez-vous-en aux 2 couches. Je préfère juste l'apparence de 4 couches sur les photos!

Comme je sais à quel point ce gâteau est bon, je l'ai distribué à de nombreux dégustateurs. J'avais 12 testeurs de goût adultes au total et 1 enfant en bas âge (l'autre enfant en bas âge a refusé parce que le gâteau était orange, mais il a vraiment adoré le glaçage !).

Tout autour des critiques élogieuses. Un amateur de gâteaux aux carottes autoproclamé a même hésité à en prendre un morceau, mais je lui ai demandé de l'essayer et de voir si c'était peut-être d'autres gâteaux aux carottes qu'elle aimait et si ma meilleure recette de gâteau aux carottes et aux noix existe ou non. était la pièce manquante. Et c'était.

J'ai demandé son opinion honnête et elle a dit « de ma vie je n'ai jamais eu un gâteau aux carottes qui avait ce goût.» Je lui ai dit que c'était parfaitement bien de vivre le reste de sa vie &ldquo n'aime pas le gâteau aux carottes sauf Lynn&rsquos.&rdquo

Il y a vraiment un morceau de mon cœur ici sur mon blog avec cette recette de gâteau aux carottes et aux noix.

J'espère que vous l'inviterez dans votre cuisine et que vous l'aimerez autant que nous et tant d'autres. J'ai toujours dit que mon blog et mon livre de cuisine étaient mes premiers bébés, mais parfois je me demande si cette recette l'était.

Je suis tellement convaincu qu'il s'agit de la meilleure recette de gâteau aux carottes maison que vous ayez jamais trouvée et je peux attendre que vous l'essayiez !


Gâteau aux carottes et aux noix

1 heure heure

2 tasses de farine autolevante
1 cuillère à café d'épices mélangées
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 tasse bien tassée Cassonade tendre Chelsea
2 tasses de carottes râpées
1 tasse de noix hachées
1 tasse d'huile végétale
3 œufs, légèrement battus

CRÈME GLAÇAGE AU FROMAGE
125g de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
1 1/2 tasses Sucre à glacer Chelsea
Noix, pour décorer

Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C/160°C chaleur tournante. Beurrez un moule carré de 6 cm de profondeur et 19 cm. Tapisser le fond et les côtés de papier cuisson.
Étape 2 : Tamisez la farine, les épices et la cannelle dans un bol. Ajouter le sucre, la carotte, les noix hachées, l'huile et les œufs. Remuer pour combiner. Étendre dans le moule préparé. Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (couvrir sans serrer de papier d'aluminium si trop brun). Laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes. Démouler sur une grille pour refroidir.
Étape 3 : Préparez le glaçage : À l'aide d'un batteur électrique, battez le fromage à la crème et le zeste de citron jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance lisse. Étaler le glaçage sur le gâteau. Décorer avec des noix. Servir.


Conseils d'experts :

Râpez les carottes dans le côté grossier de votre râpe &ndash Lavez, épluchez, râpez puis mesurez 2 tasses pour la recette.

Hacher les noix en petits morceaux

Fouetter l'huile végétale et les deux sucres pendant environ 1 minute pour commencer à dissoudre les sucres.

Instructions de conservation pour le gâteau moelleux aux carottes et aux noix :

Conservez le gâteau aux carottes et aux noix dans un récipient couvert à température ambiante pendant 4 à 5 jours.

Suggestions de service :

Le gâteau est délicieux nature comme collation ou avec votre café. Mon mari aime une tranche pour le petit déjeuner avant de partir travailler.

Questions fréquemment posées:

Les noix de pécan grillées sont un excellent substitut aux noix. Cependant, si vous voulez faire cela sans noix, omettez simplement les noix. Vous finirez par un gâteau aux carottes bien moelleux.

Vous pourriez, mais nous le ferons recommande fortement de ne pas! L'huile végétale garde le gâteau humide par rapport au beurre et elle est également moins calorique.

Cela peut être dû au fait qu'un ou les deux levains utilisés (poudre à pâte/bicarbonate de soude) sont vieux et doivent être remplacés ou qu'ils ont été mal mesurés.

Environ 2 à 3 carottes mesurent 2 tasses.

Gâteaux, GÂTEAUX et plus de gâteaux:


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Ingrédients pour le gâteau moelleux aux carottes

CAROTTES – Vous devez utiliser les carottes oranges de saison. Râpez-les en longs lambeaux. J'aime voir des carottes effilochées quand je mords dans une tranche.

FARINE – La plupart des recettes de gâteaux aux carottes contiennent de la farine à gâteau ou de la farine tout usage. Mais pour cette recette, nous utilisons de la farine tout usage et de la farine de blé entier dans un rapport de 1:1. Vous pouvez également utiliser uniquement de la farine tout usage pour cette recette, mais l'ajout de farine de blé entier maintient non seulement le gâteau humide mais également nutritif.

DU SUCRE – J'utilise du sucre cristallisé et je le mets en poudre dans un mélangeur ou du sucre en poudre. Vous pouvez même utiliser de la cassonade si vous le souhaitez.

NOIX & RAISINJ'adore utiliser des noix et des raisins secs dans ce gâteau. Les dates vont aussi bien avec cette recette. Ajustez la quantité de noix et de raisins secs selon vos goûts et préférences.

HUILE – J'aime utiliser de l'huile végétale pour ce gâteau au lieu du beurre. L'ajout d'huile maintient le gâteau humide, mais vous pouvez également le remplacer par du beurre si vous n'aimez pas l'huile. Si vous utilisez de l'huile, utilisez de l'huile végétale claire de bonne qualité pour cette recette de gâteau aux carottes moelleux et moelleux.

DES ŒUFS – Utilisez toujours des œufs frais qui sont conservés à température ambiante pour tous les gâteaux.

Cependant, si vous souhaitez faire une version sans oeufs de ce gâteau aux carottes, sremplacer 1 œuf entier par 3 cuillères à soupe de yaourt et 1/2 cuillère à café de poudre de graines de lin. Vous pouvez sauter la poudre de graines de lin et n'utiliser que le yaourt si vous le souhaitez.


    1. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F. Moule Bundt antiadhésif de 12 tasses au beurre. Fouetter la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, l'huile et les œufs dans un grand bol à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux, environ 5 minutes. Ajouter le mélange de farine, en battant juste jusqu'à homogénéité. Incorporer les carottes et les noix.
    2. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre, environ 50 minutes. Refroidir le gâteau dans le moule sur la grille 1 heure.
    3. Renverser le gâteau sur une assiette. Refroidir complètement. Verser le glaçage sur le dessus du gâteau en laissant le glaçage couler sur les côtés. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

    Deux choses que j'aime dans cette recette : super simple et très délicieuse et moelleuse. J'étais un peu sceptique à cause de l'huile d'olive, mais je ne peux même pas la goûter. Je l'ai mis dans un plat à gratin et j'ai fait cuire au four pendant 40 minutes. Noix de pécan sous-titrées pour noix. Je le referai certainement.

    Je n'ai pas regardé ces conseils avant de faire les miens, mais j'étais content du résultat. J'ai utilisé des pistaches au lieu de noix car je trouve que les noix sont amères à la cuisson. C'est un bon substitut. J'ai également traité le mien afin qu'il y ait un peu de poudre avec les grosses noix, ce qui a ajouté de la saveur à la texture.

    Après avoir lu les critiques de cette recette et travaillé sur certaines des modifications, j'ai trouvé ce gâteau délicieux. C'était léger, savoureux et presque tous ceux qui l'ont essayé ont demandé la recette. Voici ce que je suggère : réduire le sucre à un peu 1 tasse réduire la cannelle à 2,5 t ajouter 3/4 t de poudre de gingembre coupé evoo à 0,5 c et ajouter 0,25 c de crème au beurre sucre et beurre, d'abord, puis ajouter evoo et les œufs râper le gingembre frais avec les carottes (peut-être 1T). Temps de cuisson : 40 minutes pour un moule à cake et 50 minutes pour un moule à cake. Tout le monde apprécie ce gâteau, petits et grands. C'est maintenant mon gâteau facile. Prendre plaisir!!

    Changements : 2,5 c. à thé de cannelle, 2 tasses de carottes, 1 tasse de noix, plus de zeste de citron et d'huile de citron usagée. N'a pas augmenté très haut, mais avait l'air bien dans un moule à tube. A été fait 10 minutes plus tôt! Pourrait goûter l'huile d'olive, mais seulement lorsqu'elle est consommée sans glaçage. Utilisera de l'huile de canola la prochaine fois et fera un double lot de glaçage. ce qui est incroyable !

    Ce gâteau avait une texture trop légère et la cannelle était accablante. J'ai utilisé 1 tasse de noix et j'aurais pu en ajouter encore plus car cette saveur était à peine détectable. 3/4 tasse de sucre était plus que suffisant. Je suis content d'avoir pris le pourboire et vérifié la cuisson à 45 minutes.

    Je prépare ce délicieux gâteau aux carottes depuis la sortie de la recette il y a 11 ans ! C'est toujours un succès ! Le seul reproche que j'ai à faire, c'est que je n'arrive jamais à obtenir la consistance du glaçage "versant".

    Considérant à quel point ce gâteau est facile à faire, c'est le meilleur gâteau aux carottes que j'ai jamais fait. C'est merveilleux.

    Ce doit être la recette de gâteau aux carottes la plus ennuyeuse jamais écrite. Un coup d'œil aux ingrédients aurait dû être un indice que c'était simple. De bien meilleures recettes de gâteau aux carottes sur ce site, utilisez-les!

    C'est le meilleur gâteau aux carottes que j'aie jamais eu. Il ne monte pas très haut, mais la texture et la saveur sont les meilleures. Le glaçage au fromage à la crème au citron était parfait. Mes invités ont déliré et c'était parti ce soir-là.

    J'ai adoré ce gâteau. Mon mari et moi sommes maintenant diabétiques, donc le gâteau est rarement au menu. Mais je cherchais un gâteau Bundt que je pourrais apporter à une réunion de famille. J'ai déjà plusieurs recettes de gâteaux aux carottes, mais j'ai aimé ce que j'ai vu dans cette liste d'ingrédients. J'ai à peu près suivi la recette telle qu'elle est écrite, en m'assurant de mettre suffisamment de carottes, et j'ai utilisé l'huile d'olive légère. Si vous ne savez pas qu'il est là, vous ne le détecterez pas.

    J'ai fait ce gâteau peut-être une douzaine de fois. Ça a l'air super et tout le monde l'aime. L'huile d'olive a un très bon goût et sent bon. C'est un de ces gâteaux, on a les ingrédients à la maison à tout moment, donc c'est facile de le faire. Fonctionne à chaque fois. J'ai donné cette recette à beaucoup de gens jusqu'à présent.

    Fait ceci pour les nouveaux beaux-parents, sans essai. J'ai été déçu de voir à quel point ce gâteau était sec, maîtrisé en cannelle et vraiment sans inspiration. Pour info, 50 minutes, c'était BEAUCOUP trop long car mon gâteau à la poêle était trop cuit à 45.

    C'était un super gâteau. Beaucoup d'ingrédients sains. J'ai utilisé moitié sucre moitié splenda, pour réduire quelques calories. J'ai aussi fait un glaçage royal. Ce serait bien même sans glaçage. Délicieux.

    C'est un gâteau délicieux et qui vaut absolument la peine d'être préparé chaque semaine, pour découvrir qu'après environ une heure après avoir servi, il n'y en a plus ! J'ai ajouté quelques carottes supplémentaires et j'ai également été généreux avec les noix et les ingrédients au citron pour le glaçage. Vraiment adorable, merci !

    C'est un gâteau fantastique. Je n'ai en aucun cas modifié la recette. Le gâteau est très moelleux et la saveur est merveilleuse.

    Ce gâteau est une version plus saine d'un gâteau aux carottes chargé de graisse. C'est parfait juste la façon dont la recette est écrite. La cannelle est si bonne pour nous et elle n'est pas envahissante dans cette recette. Je ne comprends jamais pourquoi quelqu'un changerait une recette de pâtisserie. La science a déjà été faite pour nous.

    J'ai suivi les conseils des autres en ce qui concerne la recette et c'est merveilleux je viens d'avoir mon premier morceau. euh, je suis sûr que je serai de retour pendant quelques secondes. J'ai ajouté 2 tasses de carottes et j'ai diminué la cannelle de 50%, j'ai aussi fait chauffer les noix dans une poêle sèche pour les faire griller. The cake is moist, has a nice texture and a golden color - it would be fine without any glaze at all. I also took some liberties with the glaze, I increased the lemon juice to 2 tablespoons and the lemon zest to 2 teaspoons, I also used heavy cream because that is what I had on hand. I made the glaze which turned into more of a frosting (yes I know it was the heavy cream and the bit too much beating) then I thined it down with 2% milk to make it back into a glaze. I will probally try to work further with the glaze to get something better out of it but the cake is a repeat recipe for us.

    Easiest cake recipe ever, even for a nonbaker like me. Light, delicious. The extra carrot must have done it. Next time I would use a little less sugar.

    I really enjoyed making both the carrot cake and the lemon cream cheese icing. I added more then the called for carrots as many of you had suggested. I'm not a big walnut fan, but added them anyway and have to admit that the added difference in texture was appreciated. The cake was very moist. I like lemon so the lemon icing really complemented the cake and I wished I had more for dipping! I thought the consistancy of the icing was not at all like glaze as someone else had suggested, and flowed down the sides of the cake nicely without dripping onto the platter. Again I added double the lemon as I'm a lemon lover and many had suggested more lemon would be nice. I know I'll make it again and next time may add more grated lemon zest. I served this as an Easter dinner dessert and it was a big hit. I would like to find other cakes to use the lemon cream cheese icing on also. It was very easy to make and was delicious!

    Although this wasn't bad I too felt that there are much better carrot cake recipes out there.

    I have been making this cake for three years and am finally reviewing the recipe. Moist, unique, not overly sweet. I add more carrots than the recipe calls for, and sometimes I serve without frosting. I use extra light (NOT extra virgin) olive oil and black walnuts. Someone always asks for the recipe!

    I make this cake once in awhile for gatherings, and it is usually the first dessert gone. It is deliciously moist and the lemon in the frosting brings a great complement to the cake.

    This is one of my most requested cakes. I always add more walnuts and carrots then the recipe calls for in order to give more texture. Also, I use more cream in the icing to thin it a bit. I drizzle the icing on the cake with a pastry bag to make it more pleasing to the eye.

    I cannot rate this recipe, but the bundt/icing idea came from here. I love the carrot bread recipe from mimiscafe.com, which I've baked into a bundt pan and drizzled w/ the 'lemon icing' recipe from this site. My 1st cake from scratch, and my co-wkrs polished it up!

    I did not care for this recipe. There are many much better ones out there.


    Résumé de la recette

    • 1 (16.5-oz.) pkg. spice cake mix (such as Duncan Hines)
    • 1 tasse d'eau
    • ⅓ tasse d'huile végétale
    • 3 gros oeufs
    • 2 ½ cups shredded carrots (from 2 large peeled carrots)
    • 1 ½ cups pineapple tidbits (from 1 [20-oz.] can), drained and pressed dry with paper towels
    • 2 cups chopped toasted walnuts, divided
    • 8 onces de fromage à la crème, ramolli
    • ½ cup (4 oz.) salted butter, softened
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 4 cups (about 16 oz.) powdered sugar
    • 1 cup unsweetened coconut flakes, toasted

    Préchauffer le four à 350°F. Spray a 15- x 10-inch jelly-roll pan liberally with baking spray. Combine, cake mix, water, oil, and eggs in the bowl of a heavy-duty electric stand mixer, and mix according to package directions. Stir in carrots, pineapple, and 1 cup of the walnuts. Pour batter into prepared jelly-roll pan. Bake in preheated oven until a wooden pick inserted in center comes out with moist crumbs, about 25 minutes.

    Transfer pan to a wire rack cool completely, about 30 minutes.

    Beat cream cheese, butter, and vanilla with a heavy-duty electric stand mixer fitted with the whisk attachment on medium speed until fluffy and well combined, 4 to 5 minutes. Add powdered sugar, 1 cup at a time, beating until blended after each addition and stopping to scrape down sides of bowl as needed.

    Spoon cream cheese mixture, in dollops, over surface of cooled cake. Using an offset spatula, spread to coat surface of cake evenly. Top evenly with remaining 1 cup walnuts. Sprinkle evenly with coconut.