Recettes traditionnelles

Vins de cheminée pour des nuits d'hiver romantiques et froides

Vins de cheminée pour des nuits d'hiver romantiques et froides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Avec le solstice d'hiver en plein effet, les températures glaciales et les tempêtes de neige ont été loin d'être rares cette saison. Une sorte de traînée, n'est-ce pas ? Tort! C'est exactement le moment de l'année pour trouver une cheminée (chez vous ou chez quelqu'un d'autre) et détendez-vous avec un verre de quelque chose de délicieux. Et pas n'importe quoi de délicieux ― les vins de cheminée sont une catégorie unique en eux-mêmes. Pensez au corps plein, à la texture succulente et à l'équilibre parfait entre l'acide et le tanin qui ne nécessite pas de nourriture.

Découvrez les meilleurs choix pour ce qu'il faut avoir à portée de main pour traverser ces nuits froides au coin du feu, directement à partir de l'application que vous aimez—Sèche:

Sémillon australien :

Les "Dryncers" super avertis pourraient déjà reconnaître le Sémillon comme l'un des cépages blancs classiques de Bordeaux, où il est mélangé avec du Sauvignon Blanc pour faire des blancs tranquilles, et le Sauternes délicieusement miellé. Cependant, il n'a pas réussi à faire sensation à l'étranger comme sa sœur sortante Sauvignon Blanc. C'est jusqu'à ce que certains producteurs australiens avertis des vallées Barossa et Hunter commencent à expérimenter cette variété méconnue. Le résultat est des vins raffinés et charmants, avec une acidité piquante, mais une texture presque riche en bouche. Preuve que le blanc d'hiver n'est pas réservé qu'à la mode.

Mersault & St Aubin :

Nous savons que les chardonnays boisés ont fait l'objet d'un coup de foudre, et nous savons que beaucoup d'entre vous sont des membres titulaires d'une carte du club ABC (Anything But Chardonnay). Cependant, nous soumettons respectueusement Meursault (et c'est moins cher voisin St Aubin) à votre approbation. Ces chardonnays délicatement boisés sont tout simplement stellaires pour la saison, rappelant des pommes dorées cuites au beurre et des poires Bosc saupoudrées d'épices à pâtisserie douces, avec une légère bouffée de pain grillé et de fumée dans les arômes. Si aimer ces vins boisés est mal, nous ne voulons pas avoir raison.

Grenaches espagnoles :

Bien que nous soyons de grands fans des Riojas espagnols à base de Tempranillo, ils étaient tout simplement trop délicats et subtils pour cette liste. Au lieu de cela, nous tournons nos vues éclairées vers les mélanges à base de grenache de Navarro et de Priorat. Les grenaches (comme leurs frères français Grenache) prospèrent dans les climats chauds avec des sols rocheux. Les plantes donnent peu de fruits, mais ce qu'elles produisent est riche, équilibré et concentré. Les résultats sont des vins presque capiteux, débordant de riches fruits noirs, d'épices terreuses et de tanins soyeux.

Les rouges de Bandol :

Bien que Bandol soit également connue comme une région qui produit des rosés stellaires, ce sont leurs rouges à base de Mourvèdre que nous aspirons à savourer lors des froides nuits d'hiver. Traditionnellement, le mourvèdre fait partie du trio classique (avec la syrah et le grenache) qui anime les rouges les plus délicieux du sud du Rhône, où il apporte parfum et structure. Dans le Bandol, cependant, il brille vraiment lorsqu'il vole en solo. Les vins sont épicés, sombres, moelleux et charnus, on a presque envie de les servir dans une assiette. Qui a besoin de dîner avec un vin comme celui-ci ?

Salice Salento rouges :

Ces beautés économiques sont originaires des Pouilles, au talon de la botte italienne. Le cépage principal de cette région est le Negroamaro, qui signifie noir et amer en italien. Le nom ne rend pas justice à ces vins. Certes, il y a une légère morsure amère cachée au plus profond de ces boisseaux de fruits noirs, de fleurs rouges et d'épices douces, mais la texture est douce, soyeuse et tendre.

Napa Valley Cabernet Sauvignon

Un vin classique pour une saison classique. Nous ne pouvons rien imaginer de mieux qu'un feu rugissant et un verre de California Cab robuste au bout de nos doigts : d'encre et riche, avec des arômes et des saveurs de cassis riche, de baies noires, de cerise noire, de vanille, de menthe, de cèdre et de fumée. L'acidité et les tanins s'équilibrent parfaitement, gardant les buveurs heureux d'une délicieuse gorgée à l'autre.

Alors, il vous manque encore les beaux jours et le soleil ? Oui, nous ne le pensions pas.

- Amy Ullman de Sèche


6 idées de pique-nique romantique qui pimenteront les choses

Réfrigérez chaque article jusqu'à ce qu'il soit temps de remplir le panier. Glissez deux petits pains mous et à la levure dans un sac en plastique. Placez la nourriture du pique-nique avec une bouteille de votre vin préféré dans une petite glacière. Prenez une couverture et dirigez-vous vers un parc ou un espace ouvert. Étalez la couverture pour que vous puissiez tous les deux vous allonger sur le sol et regarder les étoiles. Si vous avez un lecteur de CD portable, emportez de la musique douce à jouer tout en regardant l'incroyable auvent au-dessus de votre tête. Grignotez, discutez, rêvez et partagez des intimités dans la nuit bleu marine. Les italien Pique-nique
Si vous avez été sur Mulberry Street à New York, vous connaissez les cafés de rue italiens. Vous pouvez recréer la scène comme un pique-nique dans votre propre jardin. Préparez votre recette italienne préférée : spaghetti, lasagne ou fettuccini. Achetez ou préparez un dessert italien comme le sabayon, le cannolis ou le tiramisu. Avoir un verre rempli de gressins sur le côté. Utilisez une nappe à carreaux rouges sur le sol sous un arbre ombragé.

Mettez de l'opéra italien pour la musique de fond. Asseyez-vous sous le sapin avec votre amoureux et faites sauter le bouchon sur un vin rouge corsé. Faites un toast les uns aux autres. Dînez en plein air sur une cuisine italienne qui vous donne l'impression d'être assis sur une colline en Toscane ou dans un café de rue dans la Petite Italie. Les pique-niques sont des friandises peu coûteuses pour deux. Lorsque vous utilisez des idées de pique-nique qui créent une atmosphère romantique que ce soit à la maison, à l'intérieur ou à l'extérieur, un sentiment sensuel est partagé. Ces idées de pique-nique sont conçues pour favoriser l'intimité, dont chaque couple a besoin. La prochaine fois que vous ne serez que tous les deux, organisez un pique-nique romantique et voyez où cela peut vous mener.


La Verità : La Vérité

La vérité
11680 De Salaberry /rue Barcelone
(Parking de la Marche de L'Ouest)
Dollard-des-Ormeaux, Québec
H9B 2R8
Tél. : 514-684-4999
www.laverita.ca
Coût : 35,64 $ (hors pourboire) par personne avec 1 cocktail martini
Chapeaux de chef : 3,5

La Verità signifie vérité en italien et le slogan du site Web de ce restaurant se vante que «la vérité est sortie». Il peut être très à propos comme astuce marketing au début d'utiliser ce slogan pour attirer une nouvelle clientèle au lancement de ce restaurant italien moderne et raffiné. Mais après six ans, la vérité n'est jamais apparue quand j'ai demandé aux gens qui avaient dîné ici ce qu'ils en pensaient ! Alors je suis resté en quelque sorte à l'écart. En fait, c'est à mon tour d'être honnête avec vous. On ne m'a pas dit la vérité du tout et j'ai été amené à croire le contraire. C'est dommage! Les gens gardaient-ils un secret ?

J'ai supposé, au moins, qu'en tant qu'êtres humains, nous sommes tous très différents. Nous avons des attentes individuelles de la vie, nous avons eu des expériences différentes et nos goûts et nos choix de restauration en sont le reflet. La plupart du temps, nos opinions peuvent être et seront très subjectives en fonction de circonstances et d'événements différents. Ils seront également basés sur nos humeurs du moment. Par conséquent, en tant que gastronome, il est difficile de recommander des restaurants aux gens. Au fil des ans, lorsqu'on m'a posé cette question, j'ai toujours posé de nombreuses questions en retour. J'ai essayé de rationaliser et de deviner ce que l'autre personne voulait vraiment. Les principales questions de base que je me pose toujours sont : de quel type de nourriture avez-vous envie, quel genre d'ambiance recherchez-vous et quel est votre budget. Si quelqu'un recherche du décontracté et pas cher, je ne l'envoie pas dans un restaurant gastronomique, et vice versa. Plusieurs fois, les gens sont revenus vers moi et m'ont dit qu'ils avaient eu une mauvaise expérience. Pas tant pour le fait que l'endroit n'était pas bon, mais tout dépendait des attentes personnelles, de la compagnie avec laquelle ils étaient, du mauvais service, de leur état d'esprit à l'époque ou de leur humeur et bien sûr de certains facteurs extérieurs au-delà de mon contrôler. Permettez-moi d'extrapoler davantage et de vous proposer ma version.

C'était un beau lundi d'été ensoleillé et après une longue journée stressante au travail, je ne voulais plus rentrer à la maison. J'étais d'humeur à me détendre après une dure journée avec quelques martinis fruités sur une terrasse et à me faire servir, au lieu d'être toujours le cuisinier et le serviteur proverbial. J'ai donc appelé mon amie de longue date Belinda qui ne manque jamais de sortir ensemble. À un moment donné, nous avions réservé pour le dîner à La Verita. Un mot sur Belinda, c'est un personnage flamboyant et vibrant qui est toujours de bonne humeur et qui attire l'attention partout où elle va. Donc, si vous voulez une soirée aventureuse qui peut se dérouler de différentes manières, c'est elle qu'il vous faut. Nous avons généralement toutes sortes de problèmes quand nous sommes ensemble. Cette soirée n'a pas fait exception. Très sculpturale, elle s'est présentée avec une robe d'été courte et décolletée plongeante et ses très longues jambes. Elle a enfilé de longs ongles thématiques et ses bagues préférées prêtes à faire la fête. Elle est entrée dans le restaurant, qui était pratiquement vide à 17h30 un lundi soir et a annoncé qu'elle était arrivée de sa voix forte habituelle. Deux serveurs et le maître d'hôtel qui étaient à l'avant de la maison se sont arrêtés net et nous ont fait les plus grands sourires après avoir retrouvé leur calme, ils savaient qu'ils allaient passer une folle soirée avec nous.

Notre très beau et jeune serveur Christiano nous a montré la terrasse très privée selon notre demande et nous a dit de choisir n'importe quel endroit que nous souhaitions. Nous avons choisi une table à moitié ombragée, à moitié ensoleillée au cas où nous commencerions à surchauffer. Nous voulions profiter de tous les bienfaits que cette belle journée avait à offrir. La Verita se vante d'avoir un répertoire de 1500 bouteilles, mais nous étions d'humeur pour des cocktails glacés en cette chaude soirée d'été. Alors Christiano a recommandé et nous a apporté deux martinis. J'avais une vodka à la framboise et Belinda avait un martini à la vodka aux canneberges. Avec de grandes quantités de vodka, elles étaient fortes, très rafraîchissantes pour cette chaude journée. Les Martinis ont frappé l'endroit et nous ont un peu ivres.

Après un peu de flirt et beaucoup de bavardages en espagnol, nous avons découvert que notre serveur venait du Mexique. Une longue conversation s'est ensuivie entre Christiano et Belinda comme n'importe quoi de la langue espagnole et ses différentes inflexions et accents, au nom du chanteur italien dont les disques le DJ interne tournaient à l'époque. À la demande de Belinda, il a même fait plusieurs allers-retours pour demander au DJ quel était le nom du chanteur italien dont la chanson jouait à l'époque. Au milieu du chaos et des allers-retours, nous avons même réussi à commander de la nourriture et à nous faire servir le dîner. Indemne, j'écoutais nonchalamment leur conversation en profitant de mon moment, de mon martini et de mon soleil tout en laissant la chaleur du soleil d'été faire fondre mon stress.

Permettez-moi de dire quelque chose à propos de La Verita, non seulement ils ont l'une des plus belles terrasses du quartier, isolée et privée de cèdres pour plus d'intimité. Ce restaurant ressemble à une boîte à bijoux. Planté au milieu du parking de Marche de L'Ouest il se démarque du reste des places. Un joyau de restaurant à l'intérieur comme à l'extérieur, l'intérieur ressemble à de petits compartiments de différents niveaux d'espace de restauration. Élégant et chic, lumineux avec des murs et des nappes blancs, du parquet et un puits de lumière incroyable, il dispose même d'un coin privé avec une cheminée pour les froides nuits d'hiver romantiques. La Verita doit être l'un des secrets les mieux gardés de l'ouest de l'île, ouvert depuis le printemps 2008 par Derek Massari et Nicola De Rubertis (chef), il passe sous le radar. Peu de choses ont été dites ou écrites à ce sujet. Alors me voici pour lui rendre justice.

Alors ce soir de foire nous n'avions pas trop faim et plutôt d'humeur à boire et à grignoter, mais nos appétits nous ont pris le dessus et nous avons décidé de commander au moins des salades et des pâtes de la table d'hôte. Le menu se compose de nombreux éléments pour tous les palais. J'ai entendu dire que le chef pâtissier est très bon ici et que les desserts sont à essayer absolument.

Foccacia offerte Soupe Stracciatella

Pour commencer, nous avons eu une Foccacia gratuite sur la maison, de petits carrés de pizza au pain avec une garniture légère à la tomate, des oignons et des poivrons rouges. Belinda a eu une soupe de stracciatella et a commandé une salade de roquette supplémentaire avec des copeaux de parmesan. J'ai eu la salade verte de la maison avec un généreux mélange de légumes verts. Les deux sont venus avec une vinaigrette d'huile d'olive légère et de vinaigre balsamique et bien assaisonnés pas trop salés.

Salade de roquette Salade Maison du Jardin

Belinda avait les linguini aux fruits de mer, un de ses favoris de tous les temps. Ses linguini avaient un mélange de crevettes, de pétoncles et de calmars sautés dans du beurre et de l'ail avec des bébés épinards, des tomates cerises et du basilic frais. Une énorme crevette géante était posée sur le tas de pâtes. Les fruits de mer étaient frais et pas trop cuits ni caoutchouteux. Elle a vraiment apprécié son repas et l'a préféré fait de cette façon qu'avec des palourdes. Un peu de parmesan a été ajouté pour la salinité et la saveur.

J'ai eu un plat de pâtes de tortellini avec des champignons portabella sautés dans une sauce à la crème légère et savoureuse. La sauce à la crème était fluide et pas trop épaisse et coulait parfaitement autour des pâtes. Le plat contenait de généreuses quantités de champignons finement hachés et tranchés. Les tortellini à la viande étaient parfaitement al dente, les minuscules poches de pâtes étaient fraîches et savoureuses, rien de trop puissant, et elles étaient garnies de persil frais émincé.

Tortellini à la crème de champignons

Nous avons opté pour le dessert car Belinda a reçu un appel de butin et a dû partir écourter notre dîner, mais nous avons juré de revenir. Nous avons adoré l'ambiance et la nourriture et avons décidé que ce serait notre lieu de prédilection pour nous détendre lors des belles nuits d'été ou d'hiver ou simplement comme cueilleur supérieur lorsque nous nous sentons blasés.

Le service était exceptionnel, professionnel, inébranlable et très sympathique même si je crois que nous avons rendu notre serveur un peu fou avec le flirt et les questions incessants. La terrasse au calme avec sa musique italienne est fantastique pour une escapade romantique ou juste pour un RNR entre amis. C'est l'ambiance générale et l'apparence de l'endroit, le service raffiné et la bonne nourriture de descente à un prix abordable qui ont créé une expérience très favorable dans son ensemble et qui me feront revenir à La Verita. La vérité est enfin connue ! Je suis heureux d'avoir pu en faire l'expérience de première main dans mon point de vue subjectif.


Les destinations hivernales les plus romantiques d'Amérique

« Quand nous nous aventurons dans les vastes plaines ouvertes et que nous montons dans les montagnes, nous avons l'impression d'être les seuls là-bas », déclare Dan Warner, réfléchissant à l'attrait de Jackson, WY. Le directeur de l'exploitation de la société de production Atlas Digital, basé à Los Angeles, et sa femme y ont passé des vacances il y a des hivers et sont revenus à nouveau pour une escapade romantique sans enfants.

La faute au froid ou à toute cette joie des Fêtes, mais il y a quelque chose dans l'hiver qui nous donne envie de nous évader avec quelqu'un de spécial. Pourtant, avec de nombreux voyageurs à cette période de l'année, le défi peut être de trouver un endroit pour s'éloigner de la foule. Heureusement, nous avons trouvé de nombreuses options pour des escapades hivernales isolées et romantiques comme Jackson.

Les couples peuvent faire de la raquette à travers les sentiers de montagne tranquilles de la Nouvelle-Angleterre avant de se détendre devant un feu crépitant dans une luxueuse propriété de campagne. Ou regardez les tempêtes hivernales fouetter les vagues déferlantes depuis une auberge chaleureuse et accueillante située au-dessus de la côte rocheuse de l'Oregon.

Bien sûr, la romance ne nécessite pas de temps froid pour faire voler les étincelles. Faire du vélo le long des rives d'Amelia Island, en Floride, pourrait être plus votre vitesse, ou une dégustation de vin dans le pittoresque Texas Hill Country. Et vous pouvez vous adonner à vos fantasmes de vacances urbaines en volant un baiser sur le pont de Brooklyn et en vous terrant à l'hôtel NoMad de New York, où les chambres sont équipées de baignoires sur pieds. Le restaurant sexy du chef Daniel Humm&rsquos au rez-de-chaussée sert des plats décadents aux couples sur des banquettes en mohair.

Quel que soit votre cadre idéal, lisez la suite pour trouver la destination hivernale romantique parfaite pour vous deux.


Mis en exergue

Restez local. En direct local.

Les résidents du Vermont sont invités à explorer leur pays d'origine dans le luxe avec des tarifs exclusifs à partir de 175 $/nuit

Pour les séjours jusqu'au 24 juin 2021.

Travail de Hyatt

Améliorez l'apprentissage à distance et le travail à domicile avec nos suites et résidences spacieuses, offrant des options d'espace de travail séparés.

Pour des séjours prolongés jusqu'au 12 septembre 2021 !

VIP Vermont

Profitez des paisibles journées de printemps au Lodge et recevez un crédit de 50 $ sur la nourriture et les boissons, des frais de villégiature annulés et des commodités de bienvenue spéciales VT.

Pour les séjours entre le 5 avril et le 17 juin 2021

Les membres économisent jusqu'à 10%

Planifiez vos escapades printanières et estivales dès aujourd'hui. Pour une durée limitée, les membres World of Hyatt économisent jusqu'à 10 % sur l'hébergement de luxe.

Pour les séjours jusqu'au 16 septembre 2021

Sain et sûr

Découvrez ce que Spruce Peak fait pour prendre soin des clients pendant la pandémie de COVID-19

Lumière des étoiles au Vermont

Le ciel nocturne éblouissant de Stowe vous laissera sans voix

Surmonter la surcharge de désinfectant - #SprucePeakCares

Conseils du Spa pour récupérer la peau stressée par les désinfectants et les masques.

Montagnes Sauvages

Des ours aux oiseaux, voici comment Spruce Peak prend soin de nos voisins à fourrure et à plumes

Recette de thé de spa chauffant - #SprucePeakCares

Réchauffez votre corps et détendez votre esprit avec cette recette maison de mélange de thé médicinal anti-inflammatoire et antioxydant.

Poses de yoga à la maison - #SprucePeakCares

Jenn Shanahan de Spruce Peak propose des poses de yoga à la maison faciles pour réveiller doucement votre corps.

Golf Fitness à la maison

Préparez-vous à améliorer votre jeu avec ces excellents conseils de remise en forme de golf de Rebecca

Gommage corporel au café éclatant - #SprucePeakCares

Conseils d'entraînement à la maison - #SprucePeakCares

L'entraîneure de fitness de Spruce Peak, Rebecca Rahilly, donne des conseils pour s'entraîner avec des fournitures à la maison

Rituel hydratant à la maison - #SprucePeakCares

Apportez le spa à Spruce Peak chez vous avec ce rituel hydratant à domicile par notre propre Jennifer Findley

COMMENT NOUS AVONS CONSTRUIT CECI

Des artistes, des créateurs et des innovateurs révèlent le processus de création de certaines des expériences emblématiques de Spruce Peak.

ÉTAT DE DÉTENTE

La tendance bien-être qui balaie la nation a un noyau dans le Vermont

De Vermont Farm à Spruce Peak Fork

Les jardins et pâturages locaux inspirent notre cuisine, avec des ingrédients si frais que vous pouvez pratiquement goûter le terroir

Conception durable

Découvrir les éléments écologiques de la communauté de Spruce Peak


Salade Déesse Verte

La vinaigrette de la déesse verte fait de n'importe quelle salade un régal spécial. Vous aurez besoin d'anchois pour faire cette vinaigrette, mais n'ayez crainte, ils se fondent dans la vinaigrette et y ajoutent une subtile saveur salée, pas de poisson.

Vous avez également besoin de vinaigre d'estragon, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez simplement utiliser du vinaigre de vin blanc et ajouter 1 cuillère à soupe d'estragon haché à la vinaigrette.

Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour faire cette vinaigrette. J'ai eu les meilleurs résultats avec un robot culinaire.

Vous pouvez utiliser cette vinaigrette avec n'importe quel mélange de salades que vous aimez, mais je l'aime avec un mélange printanier ou une salade du jardin.

Ingrédients

  • 3 tasses de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre d'estragon
  • 1 cuillère à soupe de persil, haché
  • 2 cuillères à café de ciboulette, hachée
  • 1 filet d'anchois
  • ½ poivre noir frais moulu
  • Sel au goût

Instructions

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire.
  2. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  3. Mélanger avec votre salade préférée.

10 idées de vacances d'hiver à planifier pour 2021

Que ce soit une retraite enneigée ou un paradis de plage, ces voyages réchaufferont votre âme.

Pour certains, le meilleur type d'escapade hivernale implique de la neige fraîche et poudreuse, une valise pleine de cachemire et une cabane confortable équipée d'un foyer rugissant. Pour d'autres, c'est s'étaler sur une plage dans un lieu tropical avec un bon livre et une boisson alcoolisée. Quelle que soit votre préférence, que vous soyez un lapin de ski ou un snowbird, nous avons quelques idées pour aider à guérir l'envie de voyager hivernale.

(*Comme pour toutes les choses pendant Covid-19, prenez les précautions nécessaires et tenez compte des restrictions de voyage en constante évolution.)

La destination Baja California, longtemps une retraite bien-aimée pour les stars d'Hollywood, a connu une croissance frénétique ces dernières années. Cela signifie qu'il y a tellement de superbes hôtels de luxe parmi lesquels choisir pour des vacances dignes de Jennifer Aniston (elle a un faible pour le One&Only Palmilla, le plus grand hôtel de dame de Cabo). L'un des nouveaux enfants du quartier est Zadún, niché dans les dunes du désert le long de la côte spectaculaire. C'est la dernière propriété à rejoindre le portefeuille exclusif de Ritz-Carlton Reserve, dont les complexes sont connus pour leur service impeccable, leurs fouilles ultra-luxueuses et la célébration (et le mélange homogène avec) de leur environnement naturel et exotique.

Zadún, une réserve Ritz-Carlton

Construit à l'origine en 1893, ce majestueux manoir à l'italienne transformé en boutique-hôtel ressemble à un chalet européen en hiver. Imaginez des cheminées crépitantes, des accents de bois chaleureux et une ambiance intime. Il n'y a que 19 chambres sur la propriété, ainsi que des vues panoramiques sur les Berkshires. Un certain nombre de sentiers à proximité sont parfaits pour la raquette, le ski de fond et la planche à neige.

Toujours obsédé par Le Gambit de la Reine? Le 21c Museum Hotel de Lexington, dans le Kentucky, a transformé l'une de ses suites en un paradis pour les échecs des années 1960 pour rendre Beth Harmon fière et mdashand tous vos amis Instagram super jaloux. Il y a même une sculpture d'échecs au plafond pour imiter les délires nocturnes de Beth. Alors que vous pouvez sans doute passer toute la journée immergé dans votre propre version d'un tournoi d'échecs, vous pouvez également explorer la ville (où Le Gambit de la Reine est fixé) et faites une visite autoguidée des lieux qui ont inspiré le spectacle.

21c Museum Hotel Lexington

Si les s'mores nocturnes autour d'un feu de camp ne suffisent pas à vous attirer vers le pittoresque Whiteface Lodge dans les Adirondacks, les cheminées confortables, les biscuits chauds faits maison à la nuit tombée et les 86 sentiers de Whiteface Mountain à proximité feront l'affaire. Après une journée dans la neige, vous pourrez vous blottir sous une couverture en laine et contempler les étoiles, tout en dégustant des envolées de whisky et des hors-d'œuvre au coin du feu.

Quatre mots : skis aux pieds. Cela seul suffirait à The Lodge at Spruce Peak pour gagner le cœur de nombreux skieurs et snowboarders à la recherche de commodités, mais cela aide également que la télécabine menant aux pentes du mont Mansfield se trouve à quelques pas de la station balnéaire et du spa à service complet. Également au programme hivernal : traîneau à chiens, cascade de glace et balades en traîneau. Vous n'êtes pas adepte des grands espaces ? Faites un plongeon dans la piscine extérieure chauffée, lisez près des cheminées en pierre ou détendez-vous au spa de 21 000 pieds carrés.

Ne vous laissez pas berner par sa proximité avec Cancun&mdash, la Riviera Maya se sent à des mondes éloignés de la célèbre destination de vacances de printemps. Dirigez-vous vers les plages de sable blanc et les eaux bleu clair de cette partie luxuriante du littoral. Le Fairmont Mayakoba, un complexe tout compris et familial certifié AAA-5 Diamond and Rainforest, a tout : golf, spa et des tonnes d'activités, du paddle-board à la plongée en apnée sur les récifs coralliens.

Pour une escapade hivernale ultime, ne cherchez pas plus loin que le Montana et l'un des meilleurs complexes de ranch de luxe de l'Ouest, The Resort at Paws Up. Situé sur 37 000 acres de paysages tentaculaires, il y a du traîneau à chiens, du skijoring (ski tout en étant tiré par un cheval), de la motoneige, de la raquette, du snow tubing et vous l'obtenez, essentiellement pour toutes les activités liées à la neige, c'est l'endroit.

Situé sur 550 000 acres de faune sauvage dans le nord du Nouveau-Mexique/le sud du Colorado, Vermejo, une réserve de Ted Turner, est la plus grande propriété de la marque hôtelière du magnat des médias. En mettant l'accent sur la conservation et la passion de mdashTurner, mdashVermejo abrite un certain nombre de projets de restauration, notamment le bison d'Amérique et la truite fardée du Rio Grande. Il y a aussi beaucoup de confort : des hébergements cinq étoiles, des soins de spa de classe mondiale et une cuisine raffinée.

Vermejo, une réserve Ted Turner

En plus du temps chaud, des plages et des boutiques de classe mondiale, Tony Palm Beach a aussi beaucoup à offrir sur le plan culturel, du Flagler au Nortom Museum of Art (sans parler de l'excellente observation des gens pendant sa haute saison). Le dernier hôtel à rejoindre les propriétés emblématiques de la ville (voir : les Breakers, le Colony et le Brazilian Court Hotel) est le White Elephant Palm Beach, un avant-poste de Sunshine State du célèbre groupe hôtelier de Nantucket. Après une vaste rénovation et restauration de l'hôtel historique Bradley Park des années 1920, la propriété de 32 chambres a ouvert ses portes en novembre.

Éléphant blanc Palm Beach

Pour un charme décontracté et une hospitalité généreuse, ne cherchez pas plus loin que la Jamaïque. Il y a une ambiance singulière ici qui en fait une destination caribéenne si unique. Pour un chez-soi loin de chez soi avec une touche d'histoire, dirigez-vous vers Goldeneye, un complexe intime construit autour de la retraite du créateur de Bond Ian Fleming (pour une vraie folie, louez toute sa villa de 5 chambres), où vous pourrez passer vos journées se promener autour de la propriété, faire du kayak autour du lagon et siroter des cocktails à base de rhum du propriétaire Chris Blackwell.


10 incroyables stations de sports d'hiver tout compris

Profitez de tout, de l'équipement de ski préréglé au patinage sur glace aux flambeaux dans certaines des destinations tout compris les plus dynamiques au monde.

Relatif à:

Mohonk Mountain House, New York

Mohonk Mountain House célèbre un siècle et demi d'hospitalité (y compris les visites de cinq présidents américains) cette année, et la station thermale victorienne du nord de l'État de New York est de plus en plus belle. Les clients peuvent glisser sur la patinoire primée de Mohonk&rsquos (puis se réchauffer dans sa cheminée en pierre de 39 pieds de haut), suivre plus de 30 miles de pistes de ski de fond damées, explorer la crête de Shawangunk en raquettes et profiter d'une vue panoramique depuis le Salle à manger principale au plafond cathédrale, dotée de boiseries datant de 1893.

Disponibilité : Thanksgiving à fin mars (patinage sur glace), si le temps le permet (ski, raquettes, glissade sur tube)

Vista Verde Guest Ranch, Colorado

Niché dans la haute vallée de la rivière Elk dans le Colorado, Vista Verde offre aux aventuriers de l'hiver un avant-goût (gastronomique) de la frontière. Invités pouvez aventurez-vous à proximité de Steamboat Springs pour faire du ski alpin et du shopping, mais le ranch de luxe lui-même présente tant d'activités par temps froid et mdash de promenades à cheval et en traîneau au ski de fond, raquettes, vélo sur pneus et même yoga ("Snoga? Oui , c'est une vraie chose !") &mdash qu'il est difficile d'imaginer les renoncer pour une excursion (ou des téléviseurs ou des téléphones manquants, qui sont intentionnellement omis des cabines et des chambres de lodge).

Disponibilité : mi-décembre à début mars

Ranch Triple Creek, Montana

Triple Creek Ranch se présente comme "un refuge du Montana", et il mérite le surnom: les clients ont la possibilité de se détendre dans des cabines et des suites individuelles à proximité de la propriété & rsquos Main Lodge, ou de revendiquer de luxueuses maisons de ranch qui ressemblent à des propriétés de vacances privées . Ils ont également un accès illimité à des restaurants gastronomiques primés dans la chambre et à un éventail d'activités telles que la pêche sur glace (avec chocolat chaud et cidre, bien sûr), le ski alpin et nordique, la randonnée hivernale et même le ski-joëring (un croisement entre la neige ski et ski nautique, où un skieur est tiré le long d'une piste par des chevaux montés).

Disponibilité : mi-décembre à février (ski), selon météo (autres activités hivernales)

Jouvence, Canada

Situé sur 194 acres de parc immaculé sur les rives du lac Stukely, Jouvence offre aux familles, aux couples et aux voyageurs en solo des vacances tout compris soigneusement préparées au Québec depuis plus de 35 ans. Pendant la haute saison des vacances, le Club Jouvence propose des programmes supervisés d'une demi-journée pour les enfants ainsi que des activités familiales et des programmes en soirée, et tout au long des mois d'hiver, les clients peuvent combiner les activités, les installations et les équipements du complexe pour créer des pays des merveilles personnels. Les activités par temps froid comprennent le ski et la raquette, hébertisme (exercice de français de haut vol effectué en extérieur), tubing, patin à glace. et, bien sûr, l'accès au spa extérieur et au sauna.

Disponibilité : octobre à mars (retrouvez les derniers forfaits ici)

Fern Resort, Canada

Fern Resort se penche sur les activités hivernales associées au «pays des chalets», c'est-à-dire aux destinations de vacances traditionnelles de l'Ontario où les citadins pourraient s'évader au grand air et, à juste titre, les voyageurs peuvent choisir de rester dans des chalets. Lorsque le lac Couchiching gèle chaque hiver, les clients s'aventurent depuis le rivage pour des passe-temps typiquement canadiens comme le curling, la pêche et le patinage et chaque week-end, l'équipe Fern allume des torches le long de leur magnifique piste de patinage en bois de 1,5 kilomètre, une expérience unique en son genre. Une expérience d'une vie si populaire qu'elle attire les visiteurs pour des excursions d'une journée.

Disponibilité : novembre à mars (retrouvez les derniers forfaits ici)

Valle Nevado, Chili

Les skieurs et snowboarders qui ont hâte de dévaler les pistes entre juillet et septembre se dirigent vers l'hémisphère sud, où l'hiver bat son plein et vers la Valle Nevado, perchée à 10 000 pieds au-dessus du niveau de la mer dans les Andes chiliennes. La station offre la plus grande surface skiable d'Amérique du Sud, et les visiteurs qui restent une semaine ou plus reçoivent également des billets pour les pistes des stations voisines (ce qui signifie un accès à plus de 7 000 acres au total). Les forfaits hôtel&rsquos comprennent la pension complète, les forfaits de ski et les friandises d'après-ski, la garderie et les activités régulières. (Voyage en remontée mécanique : donc 20ième siècle.)

Disponibilité : mai à octobre (retrouvez les dernières dates d'ouverture et de fermeture ici)

Ski Portillo, Chili

Chile&rsquos Ski Portillo est la station de ski la plus ancienne et la plus connue d'Amérique du Sud, et ses célèbres pistes et son hôtel jaune emblématique surplombent la rive sud de la magnifique Laguna del Inca. Les forfaits d'une semaine à Portillo comprennent un accès illimité à ses remontées mécaniques et des cours collectifs quotidiens du dimanche au vendredi, quatre repas par jour, une piscine extérieure chauffée et des bains à remous extérieurs surdimensionnés, une garderie, des cours de fitness et plus encore &mdash et œnophiles qui visitent pendant l'un des les resort&rsquos Wine Weeks bénéficient également de dégustations quotidiennes dirigées par les vignerons les plus célèbres du Chili.

Disponibilité : juin à octobre (retrouvez les dernières dates d'ouverture et de fermeture ici)

Club Med Saint-Moritz Roi Soleil, Suisse

La ville suisse de Saint-Moritz est appréciée à la fois de la jet-set (c'est l'une des destinations de vacances d'hiver les plus célèbres au monde) et des athlètes sérieux (elle a accueilli les Jeux olympiques d'hiver à deux reprises). Le Club Med&rsquos Saint-Moritz Roi Soleil rend hommage au glamour de la région (avec deux bars cosmopolites et trois restaurants gastronomiques) et sa sportivité (avec forfaits et cours inclus pour skieurs et snowboarders, ainsi que des activités telles que la marche nordique et la randonnée). Les forfaits de villégiature comprennent également des équipements adaptés aux familles comme des accessoires, des zones de préparation et de la nourriture pour bébés, ainsi que des clubs pour enfants et adolescents pour les clients âgés de 4 à 17 ans. La fondue est incluse, naturellement.

Disponibilité : fin novembre à mars

Club Med Pragelato Vialattea, Italie

Vialattea ("Voie lactée" en italien) a accueilli de nombreuses épreuves olympiques d'hiver lors des Jeux de 2006, et le domaine skiable &mdash est le deuxième plus grand d'Europe &mdash possède toujours un parcours olympique de ski de fond. Les visiteurs du Club Med Pragelato Vialattea ont accès à ses 473 kilomètres de pistes, 92 remontées mécaniques et 40 kilomètres de ski de fond, ainsi qu'aux deux bars, trois restaurants et au Chalet Mollino (un restaurant après-ski ouvert pour le déjeuner sur réservation). sur la montagne).

Disponibilité : décembre à début avril

Club Med Les Arcs Panorama, France

Le nouveau membre de la famille Club Med&rsquos Alpine a ouvert ses portes en décembre aux Arcs, un village de vacances situé dans le vaste domaine Paradiski des Alpes françaises. All of Club Med Les Arcs Panorama&rsquos guests enjoy its modern architecture and upscale bars and restaurants, as well as its pioneering children&rsquos programs (with dedicated areas and activities for 4-month-olds all the way up to 17-year-olds) and its comprehensive skiing and snowboarding services (which include lessons, passes, and dedicated lockers with pre-adjusted equipment for all children and adults. Guests in search of even more personalized, premium services can book suites in the Le Belvédère Exclusive Collection space, a portion of the resort that includes a bar and lounge, concierge service and free-flowing champagne in the evening.


Mocktail recipes

Discover Good Food's best ever mocktail recipes for every occasion, including non-alcoholic punch, mulled drinks, juices, spritzers, cordials and coolers.

Summer cup mocktail

Get into the summer vibe with this fruity mocktail featuring red berries, lemonade, mint, and cucumber. Cool and refreshing, it's fabulous on hot summer days

Rhubarb cordial

A refreshing cordial that takes 10 minutes to prep. Use up a glut of fresh rhubarb and make the most of summer

Virgin mojito

Try a refreshing, non-alcoholic mojito cocktail recipe that skips the usual rum to create a booze-free blend for parties

Sidecar mocktail

Serve up a sophisticated alcohol-free sidecar mocktail. It’s made with lapsang souchong tea, lemon juice, marmalade and honey

Watermelon lemonade

This watermelon lemonade looks amazing but is super-simple to make. It's perfect for a kids party or makes a refreshing summer drink for kids or adults

New York sour mocktail

Enjoy a taste of summer with this New York sour mocktail. Flavoured with tea, pomegranate, lemon and maple syrup, it’s just as showbiz as the alcoholic version

Cocktail sans alcool fruité

Préparez ce mocktail aux fruits avec de la grenadine et du jus d'orange pour servir de boisson non alcoolisée lors d'une fête de famille. C'est plus amusant avec des agitateurs de raisins et de myrtilles qui servent également de collation


Best Romantic Winter Getaways

Of the 30-plus countries that Cathy Grey has visited, on every continent save Antarctica, her greatest love affair has been with a Berber village in Morocco.

&ldquoGetting to know the locals and riding mules into the mountains is a fantastic way to bond,&rdquo reflects the New York&ndashbased veterinarian. &ldquoThe sleeping arrangements at high altitude, the kerosene lamps, fireplace, and burrowing under 10,000 colorful blankets just feels extremely intimate.&rdquo

While everyone defines romance differently, travel is a natural stimulant, and the most romantic getaways woo us with just this kind of intimate, quality time to bond and discover. There&rsquos always some place new to experience together, and our partnerships should embolden us to push our boundaries and travel more exotically. This year, why not skip your usual ski resort in favor of backcountry trails past fumaroles and snow-covered birch trees in northern Japan?

For those who like it hot, there are as many ways to flee winter as to embrace it. You could learn to surf together along Mexico&rsquos Pacific Coast, or slip into a bungalow within Costa Rica&rsquos cloud forest. Like pursuing romance itself, reaching the honeymoon suite at Pacuare River Lodge requires going out on a limb&mdashit&rsquos only accessible via a suspension bridge. Dinner is served by candlelight along the mighty river, one of the best white water rafting systems in Central America.

&ldquoI personally think that a little whitewater rafting is not unlike the romantic relationship,&rdquo observes Grey, &ldquoThere is the initial fear, the immediate thrill and the afterglow of satisfaction.&rdquo

Of course, romance doesn&rsquot always require such strenuous efforts. Sometimes even the most active among us would rather just savor the thrill of having nothing to do and nowhere else to be but nesting together&mdashespecially when the setting is your own private treehouse or a fabulous Italian seaside villa. Even getaways to romantic destinations like Paris that seem cliché can prove alluring and fresh when done right.

So whether you tend to paddle or pamper, snowshoe or snuggle, we&rsquove mapped out getaways that promise to add a little je ne sais quoi to a winter romance with your mate.


Voir la vidéo: Côte de Nuits: les appellations décryptées par Jean-Pierre Renard (Mai 2022).