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Le Palm Steakhouse de New York fermera pour une rénovation majeure et l'agrandissement d'un bar

Le Palm Steakhouse de New York fermera pour une rénovation majeure et l'agrandissement d'un bar


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Le steakhouse Palm original, qui a ouvert ses portes en 1926, fermera ses portes en avril pour plusieurs mois de rénovations majeures

Sur la photo : Bruno Bozzi et Walter Ganzi s'occupant du bar à l'original Palm au 837 Second Avenue.

Le Palm, l'un des steakhouses les plus emblématiques et les plus anciens de la ville de New York, devrait fermer en avril pour une rénovation majeure qui comprendra un changement de disposition et une extension du bar, a annoncé le Palm Restaurant Group.

Le restaurant phare, ouvert depuis 1926, subira une "mise à niveau à sept chiffres", selon Crain's New York.

Le Palm est une partie importante de l'histoire des restaurants de la ville et s'est depuis étendu à plusieurs autres endroits, dont Palm Too en 1973, situé juste de l'autre côté de la rue.

Les rénovations comprendront des modifications plus conformes à la loi sur les Américains handicapés, notamment l'agrandissement de l'entrée du restaurant et la restauration de certaines œuvres d'art sur les murs, qui remontent aux années 1920 et 1930.

The Palm espère réaffecter les 43 employés travaillant actuellement dans le vaisseau amiral et les réembaucher lors de sa réouverture, probablement en décembre, a déclaré Jeff Phillips, directeur de l'exploitation du groupe de restaurants à Crain's New York.


40 restaurants emblématiques qui n'existent plus

En raison des tendances de consommation inconstantes et des loyers élevés, de nombreux restaurants bien-aimés ont été contraints de fermer leurs portes au fil des ans et même après des décennies de succès. Des points chauds de célébrités chics aux institutions locales, jetez un œil à certains des restaurants les plus emblématiques qui ont malheureusement fait faillite.

Avec plus de 37 000 restaurants dans le monde, il est sûr de dire que McDonald's ne va nulle part. Mais le drive-in original de McDonald's, fondé en 1948 et situé à San Bernardino, en Californie, n'est plus un restaurant McDonald's.

Après que les frères Richard et Maurice McDonald ont cédé les droits de leur entreprise à l'agent de franchise Ray Kroc en 1961, ils ont perdu le droit à leur nom. En 1971, le bâtiment où est né la restauration rapide a été démoli et transformé en musée officieux pour la chaîne par le restaurateur Albert Okura.

Le Stork Club faisait partie intégrante de la scène sociale de la ville de New York au début du XIXe siècle. Ouvert de 1929 à 1965, le restaurant et la discothèque étaient un endroit où les célébrités et les mondains pouvaient profiter de cocktails, d'un dîner de steak et d'une soirée dansante. Le prestigieux hotspot a fermé ses portes en 1965, et bien qu'il ait été question de déménager, le propriétaire Sherman Billingsley est décédé peu de temps après. Le bâtiment emblématique du club a ensuite été démoli et transformé en Paley Park.

Minnie Pearl's Fried Chicken était une franchise de restauration rapide lancée en 1966 en tant que concurrent de la sensation nationale Kentucky Fried Chicken. Le fondateur John Jay Hooker a mis en place un modèle de copie du restaurant et a embauché l'actrice comique populaire, Minnie Pearl, en tant que porte-parole. Après beaucoup de succès, la société a fait entrer ses actions en bourse, mais après une enquête de la Security Exchange Commission et des enquêtes auprès de leurs livres, la chaîne a fermé ses portes en 1968.

Dans les années 40 et 50, toutes les célébrités de premier plan étaient des habituées du Toots Shor's&mdash, de Frank Sinatra et Marilyn Monroe à Jackie Gleason et Judy Garland. Le bar exclusif de New York, propriété de Bernard Shor, servait entre autres du steak et des pommes de terre au four, mais la foule était la véritable attraction. L'établissement ferme ses portes en 1971 lorsque l'immeuble est saisi pour impôts. Même si Shor a rouvert un an plus tard, l'apogée du restaurant était révolue.

Pendant plus de 40 ans, un déjeuner-club privé pour les titans de l'industrie de Manhattan était situé à 68 étages au-dessus de Manhattan et niché dans l'un des bâtiments les plus emblématiques de New York. Fondé en 1930, le Cloud Club offrait plus que de la nourriture. Il y avait également un vestiaire privé, une collection de cigares et une vue à deux étages sur Manhattan. Depuis la fermeture du club en 1979, l'espace est resté vacant et de nombreux anciens luminaires art déco d'origine ont été retirés ou endommagés.

Le restaurant causal a ouvert ses portes au plus fort des restaurants au bord de la route en 1957. Il a gagné en popularité (en partie pour ses crêpes moelleuses) et dans les années qui ont suivi, il y aurait une chaîne dans 47 États.

Le restaurant n'était pas sans controverse, car le nom est un mot d'argot péjoratif utilisé envers les Afro-Américains. Alors que la chaîne ouvrait de plus en plus de restaurants, en particulier dans les grandes villes, les clients ont commencé à s'opposer au marketing sourd.. Le restaurant s'est finalement rebaptisé, changeant son nom pour No Place Like Sam's et Jolly Tiger, mais il reste encore un Sambo d'origine aux États-Unis et le restaurant d'origine, qui est dirigé par le petit-fils du fondateur à Santa Barbara, en Californie.

Pendant 33 ans, cette institution familiale de style cafétéria de New York a servi de point de ralliement pour les politiciens pleins d'espoir (JFK et Ed Koch ont fait campagne ici), ainsi qu'une destination de restauration préférée pour les habitants. Mais, malheureusement, Dubrow a fermé ses portes à la fin des années 80, alors que la tendance des convives commençait à s'estomper.

Au début, Gino's Hamburgers était simplement Gino's Drive-In, une entreprise de hamburgers fondée à Baltimore, dans le Maryland, à la fin des années 1950. La société était connue pour ses soutiens à des célébrités, comme Muhammad Ali et le comédien Soupy Sales, ainsi que pour leurs hamburgers monstrueux comme le "Sirloiner" et le célèbre "Giant". En 1982, la société a été vendue à Marriott et utilisée comme point d'appui pour étendre leur chaîne, Roy Rogers. En 1986, Gino's n'était plus en activité.

Le Brown Derby est devenu une institution hollywoodienne après la fondation de l'emplacement original de Wilshire Boulevard par Herbert K. Somborn en 1926. Le restaurant est devenu connu pour accueillir une clientèle de célébrités, des murs ornés de caricatures et le bâtiment unique en forme de chapeau melon. Mais alors qu'Hollywood sortait de l'âge d'or, le Brown Derby aussi, et en 1987, les quatre sites étaient fermés.

Ce qui a commencé comme un restaurant populaire de Manhattan fondé en 1914 est devenu une énorme chaîne dans tout le nord-est dans les années 80. Les publicités de Beefsteak Charlie sont réputées pour harceler constamment les téléspectateurs avec leur bar à salades et crevettes à volonté, mais malheureusement, après avoir été racheté en 1987, le restaurant a lentement fait faillite.

À la fin des années 70, il était difficile de trouver un restaurant à thème qui ne fonctionnait pas bien, mais le plus inventif était de loin la Boston Sea Party. Le restaurant à thème nautique qui servait des offres incroyables sur les fruits de mer (comme les serveurs portaient des vêtements coloniaux, rien de moins) était dispersé à travers le pays. Cependant, la chaîne s'est fermée tranquillement au fil des ans, et la dernière a été fermée en 1994.

En 1936, Chasen's a ouvert ses portes et a immédiatement attiré une rafale de clientèle hollywoodienne. Au fil des ans, le restaurant de West Hollywood est devenu célèbre pour ses afters aux Oscars autant que pour son chili. Mais après 24 ans, l'abreuvoir glamour a fermé en 1995.

En commençant par un petit magasin dans l'Indiana en 1954, Burger Chef s'est finalement étendu à plus de 1 000 emplacements et a rivalisé avec le géant de la restauration rapide McDonald's. Après des années de succès, les propriétaires ont vendu le populaire restaurant de hamburgers à Hardee's en 1982. Malheureusement, la dernière devanture portant le nom a fermé en 1996.

Mr. Steak était un steak house de qualité, mais abordable, qui a pris d'assaut les États-Unis dans les années 60. Après avoir commencé comme une petite entreprise à Colorado Springs, la chaîne est finalement devenue plus de 200 restaurants aux États-Unis et au Canada. Dans les années 1980, le restaurant a commencé à décliner, car il a changé les éléments de menu en faveur de plus de poulet et de poisson. Finalement, des morceaux de la franchise ont été vendus et elle a lentement diminué avec la fermeture du dernier emplacement au milieu des années 1990.

Le chanteur country Kenny Rogers s'est aventuré dans le commerce du poulet en 1991. Sa chaîne de restaurants, qui se concentrait sur les repas décontractés, n'a jamais atteint une énorme popularité. Cependant, il a été commémoré sur la sitcom Seinfeld et certains restent en activité en Asie.

Sign of the Dove est considéré comme l'un des joyaux perdus de la ville de New York après sa fermeture et sa démolition en 1998. "Le trou qu'il a laissé dans le paysage était plus que physique. L'un des nombreux restaurants emblématiques de l'Upper East Side appartenant à la famille Santo Group, l'expérience gastronomique dans son jardin de vitraux aurait été magnifique », a expliqué Le New York Times.

Dans les années 90, un groupe de restauration a décidé de capitaliser sur l'ère du top model. Le Fashion Cafe de New York a réuni des mannequins emblématiques, comme Naomi Campbell, Cindy Crawford, Elle MacPherson et Claudia Schiffer pour l'approuver. Cependant, la chaîne internationale a cessé ses activités en 1999.

Fondé en 1933, le Valle's Steak House a connu une énorme expansion au cours des années 60 en adoptant la tendance culinaire consistant à se tourner vers un menu complet de steak et de homard. Au cours de la décennie suivante, il a connu une énorme expansion, qui a malheureusement été interrompue par la crise économique des années 70. La chaîne n'a jamais complètement rebondi, mais s'est accrochée pendant longtemps. Le dernier restaurant a fermé ses portes en 2000.

La chaîne de boulangerie américaine, La Petite Boulangerie ou "petite boulangerie", a en effet commencé petit, avec seulement deux magasins au départ. En 1982, la société a été rachetée par PepsiCo et s'est développée à travers les États-Unis. L'entreprise, célèbre pour ses croissants chauds, comptait 93 magasins à son apogée, mais a finalement fermé ses portes en 2000.

Le restaurant du chef de renommée mondiale, Wolfgang Puck, est devenu un lieu de rencontre hollywoodien lors de son ouverture en 1982 sur le Sunset Strip. Bien que Puck possède d'autres emplacements de Spago, en 2001, le chef a décidé de fermer l'original, qui était devenu une institution parmi les gros frappeurs d'Hollywood.

Bill Knapp's s'est fait un nom dans le monde de la restauration grâce à ses ingrédients de qualité et à sa carte remplie de plats faits maison, sans oublier son gâteau au chocolat de rêve. Fondé en 1948 dans le Michigan, le restaurant homestyle comptait plus de 60 succursales à travers les États avant sa fermeture en 2002.

Avant Chipotle et Taco Bell, il y avait Chi-Chi's. L'expérience culinaire mexicaine abordable et décontractée n'avait jamais été faite auparavant et les gens l'ont adorée. Mais l'idée a vite fait son chemin et Chi-Chi n'a pas pu rivaliser. En 2003, la société a déposé son bilan, l'année suivante, le restaurant a été poursuivi pour une épidémie et en 2004, le restaurant a fermé définitivement.

Vous êtes-vous déjà demandé comment les déménageurs et les shakers de Wall Street passent leurs pauses déjeuner ? Eh bien, pendant un certain temps, la plupart d'entre eux ont pris leur repas de midi au Stock Exchange Luncheon Club, un club-restaurant réservé aux membres situé au septième étage de la Bourse de New York, qui a été fondé en 1898. Cependant, ce sont de lointains souvenirs maintenant, car le club a fermé en avril 2006.

Dans les années 90, mieux connues comme l'ère des restaurants fantaisistes, un ensemble d'athlètes emblématiques (Wayne Gretzky, Andre Agassi et Joe Montana, pour n'en nommer que quelques-uns) s'est associé à Planet Hollywood pour ouvrir le café officiel All Star. La chaîne a non seulement inclus des souvenirs sportifs classiques et un menu de plats de bar traditionnels, mais a également organisé des premières et des événements avec certaines des plus grandes célébrités et personnalités sportives du monde. Malheureusement, le restaurant n'était pas un coup de circuit et a cessé ses activités en 2007.


Liste de surveillance complète du service CIA-FSR Plant Forward

Le mouvement avant-gardiste fait son apparition dans les cuisines à travers le pays. Voici les concepts qui font passer les repas riches en légumes au niveau supérieur.

De quoi parle-t-on quand on parle de plant-forward ?

Le terme ne signifie pas nécessairement végétalien, ou même végétarien. En fait, les plats à base de plantes peuvent inclure des protéines animales. Ceux qui ont un régime à base de plantes - dont beaucoup s'identifient comme flexitariens - consomment généralement de grandes quantités de produits frais, de grains entiers, de légumineuses, de haricots et de noix, mais ne sont pas enfermés dans un régime exclusivement végétal.

Selon le Culinary Institute of America (CIA), plant-forward implique « la transformation du système alimentaire et alimentaire qui comprend toute une gamme d'approches plus saines et plus durables, de celles qui contiennent de la volaille, du poisson, des produits laitiers et/ou de petites quantités de viande à offres végétariennes et végétaliennes."

En réalité, lorsque nous parlons de végétal, nous parlons d'une grande variété de régimes, de recettes, de chefs et de restaurants. Les plats végétaliens et végétariens en font partie, mais il en va de même des plats qui marient de manière créative les plantes avec de plus petites portions de protéines animales. Grâce à des programmes comme Plant-Forward Kitchen (une initiative éducative et numérique qui présente des stratégies pour réinventer les menus et les saveurs) et à des événements tels que le Global Plant-Forward Culinary Summit annuel, la CIA aide les chefs et les restaurants à intégrer des plats riches en plantes dans leurs menus.

La mise en pratique du végétal peut être très différente selon les restaurants. No Bones Beach Club propose des "gâteaux de crabe" aux panais et aux légumes, Gjelina habille le spigarello (un brocoli ancien) d'une garniture croustillante de guanciale, et Jajaja Mexicana sert une version végétalienne de la cuisine cantina, avec plusieurs plats aspergés de queso à la noix de coco. Pour toute la variété des plats, ces restaurants sont liés par un engagement à accorder autant d'attention, sinon plus, aux plantes qu'aux autres ingrédients.

Alors que la cuisine végétale atteint de nouveaux sommets, nous avons cherché à mettre en valeur les restaurants à l'avant-garde du mouvement à travers ce premier CIA-RSF Liste de surveillance de l'usine. En raison du grand nombre de concepts innovants célébrant la polyvalence des plantes, nous avons limité la liste aux restaurants et groupes de restaurants avec au moins deux emplacements. Nous espérons que ce rapport non seulement met en lumière les opérateurs qui font le mieux, mais qu'il en inspire également d'autres à suivre leurs traces.

True Food Kitchen a été construit sur la pyramide anti-inflammatoire, qui postule qu'une variété sélectionnée d'aliments peut contrer l'inflammation et améliorer la santé globale. Le menu résultant de la chaîne en pleine croissance transforme les protéines animales et les centrales électriques saisonnières, comme les betteraves et la courge musquée, en plats frais et indulgents (par exemple, une tarte à la courge avec de la crème fouettée à la noix de coco).

Avant Garden, Honeybee's, Ladybird, Mother of Pearl et Night Music

Les neuf concepts de Derossi Global se concentrent sur les libations, mais plusieurs accordent également la priorité aux assiettes riches en produits. Prenez Ladybird, un bar à vin à tapas à base de plantes, ou Mother of Pearl, un bar spécialisé dans les cocktails tiki et les bouchées végétales d'inspiration polynésienne. Avec Avant Garden, Honeybee's et Night Music, Derossi a construit un solide ensemble de lieux sans culpabilité et sains pour une soirée parfaite.

Omaha, Nebraska et Brooklyn, New York

L'auteur et personnalité de la télévision Isa Chandra Moskowitz est célèbre pour son véganisme, et sa passion prend vie avec la « nourriture végétalienne réconfortante chic », servie dans un cadre intime dans deux lieux de Modern Love qui sont aux antipodes, à la fois au sens figuré et au sens littéral. Que ce soit à la boutique d'Omaha, Nebraska ou à l'original à Brooklyn, New York, les offres de Moskowitz sont simples mais inventives, allant de la fondue suisse à la tarte Chik'n Pot en passant par les cannoli au chocolat.

En 2012, avant que le terme végétal ne devienne un terme à la mode dans l'industrie ou que des photos de toasts à l'avocat n'apparaissent sur Instagram, The Butcher's Daughter servait une cuisine à base de légumes. L'"abattoir de légumes" ne s'est pas éloigné de son engagement précoce envers les produits préparés de manière créative, bien qu'il ait développé quatre emplacements supplémentaires, une base de fans de célébrités et une grande réputation de fille cool.

Avec le dynamisme de la myriade de légumes qu'il sert se reflète dans les intérieurs aérés de ses quatre emplacements, Little Beet Table n'est rien d'autre qu'accueillant. La micro-enseigne a ouvert ses portes à New York en 2015 (un an après sa sœur fast casual, Little Beet) avec une carte familière mais fraîche, pensez : quiche sans croûte au chou frisé, échalote caramélisée, comté et cresson, ainsi que copieux cavatelli avec bolognaise aux champignons, chou frisé lacinato et parmesan.


Négocier 'Gut' pour les meilleures pratiques en matière d'expansion commerciale

Pour de nombreux entrepreneurs chevronnés, l'expansion vers de nouveaux marchés ou catégories de produits est alimentée par une décision instinctive, une conséquence de la passion qui a fait le succès de leur entreprise au départ. Mais dans l'économie incertaine d'aujourd'hui, une croissance ambitieuse nécessite bien plus que de l'intuition.

En effet, de nombreuses petites entreprises sont actuellement réticentes à se développer, et l'approche « de l'intestin » peut jouer un rôle dans leur hésitation. « Grâce à la reprise, les petites entreprises ne voient pas une énorme reprise de leurs ventes et craignent toujours les opportunités d'expansion », a déclaré Holly Wade, analyste principale des politiques à la Fédération nationale des entreprises indépendantes, qui interroge chaque mois ses membres sur leur perception de l'économie. "Beaucoup conservent leur argent le plus longtemps possible pour s'assurer que la reprise se déroule réellement."

Les petites entreprises ne sont pas les seules à hésiter à dépenser. Parmi les plus grandes entreprises américaines, les caractéristiques de la reprise ont été l'accumulation de liquidités, comme l'énorme trésor d'Apple, et les dépenses en incitations aux actionnaires - rachats et dividendes - au détriment des investissements de base. Un calcul à l'arrière de l'enveloppe - selon le Bureau of Labor Statistics - un travailleur américain moyen coûte environ 60 000 $ par an avec salaire et avantages sociaux - implique que le total dépensé pour les rachats et les dividendes en 2013 seulement aurait pu embaucher 5,47 millions de travailleurs.

Certes, initier et investir dans une nouvelle croissance est délicat dans un climat économique imparfait pour les entreprises, grandes et petites, mondiales et locales, mais cela peut être fait. Voici quatre entreprises qui ont récemment franchi le pas et leurs meilleures pratiques pour se développer.

1. Apprenez des erreurs que vous avez commises la première fois.

Après une décennie de travail pour les hôtels Marriott et les auberges de charme, Brian Sheehy a lancé son rêve en 2002 : il a acheté un bar à San Francisco. Alors que lui et son partenaire commercial ont réussi à transformer leur petit bar, Anu, en un centre hospitalier et animé de la culture DJ alors en effervescence de la ville, Sheehy admet avoir fait quelques erreurs. N° 1 : Emplacement.

"Nous ne pouvions nous permettre d'être que dans la partie la plus difficile de la ville", a déclaré Sheehy, qui a décidé que le prix de 25 000 $ du bar l'emportait sur les inconvénients de son adresse, qui se trouvait à la lisière de l'un des quartiers les plus criblés de criminalité de San Francisco, Skid Row. "La deuxième fois, nous avons décidé que si nous devions attendre cinq ans pour obtenir l'emplacement parfait pour notre bar, nous le ferions – nous voulions être dans une partie de la ville où nous n'aurions pas à supplier les gens de venir."

Un an plus tard, Sheehy a acheté le bail d'un bar qui faisait faillite à quelques pâtés de maisons d'Union Square, au cœur des quartiers commerçants et hôteliers de San Francisco. Pour le nouveau bar - Swig - Sheehy a pris soin d'éviter les petites choses qu'ils ont mal faites à Anu : cette fois, il a stocké le bon type et la bonne quantité de verrerie, s'est procuré des bières artisanales locales et des recettes de cocktails faits à la main et a embauché du personnel qui était clé. dans le service client.

Bien que Sheehy ait dû embaucher un troisième partenaire commercial pour rendre l'expansion possible - Doug Dalton, ancien entrepreneur en technologie - Swig a frappé gros et a enseigné à Sheehy la formule qui ferait fonctionner la croissance future : placez ses bars à distance de marche des hôtels, afin que le client le trafic les soirs de semaine ne dépend pas des habitants. Aujourd'hui, l'empire Sheehy, sous le surnom de Future Bars, comprend cinq établissements haut de gamme, dont Bourbon & Branch, un bar de style bar clandestin lancé en 2006, et Local Edition, un salon ouvert l'année dernière. Les ventes combinées des bars totalisent plus de 10 millions de dollars.

Sheehy a récemment fermé Anu. Le quartier est toujours aussi mauvais et le bar n'est plus à l'image de l'entreprise. (Ils ont toujours et utiliseront le permis d'alcool d'Anu conformément à la loi SF/CA, ils sont en train de rechercher un nouvel emplacement pour un nouveau bar avec l'ancien permis.) "[Le fermer] était sentimental", a-t-il déclaré. "On s'y attachait, ça marchait bien. Mais c'est devenu une gêne que des clients de l'hôtel se rendent à Swig, puis à Bourbon & Branch et leur demandent ensuite de mettre leur vie en danger pour aller boire un verre chez Anu."

2. Allez grand, mais allez lentement - parfois très lentement.

Depuis 2004, Lindsey Boyd et Gwen Whiting ont transformé leur entreprise de produits d'entretien du linge basée à New York, The Laundress, en une entreprise de plusieurs millions de dollars. Leurs détergents non toxiques pour tissus délicats sont disponibles dans les magasins Crate & Barrel et les boutiques du monde entier, et via un partenariat co-marqué avec J. Crew. Marqué par des mélanges de parfums comme le bois de santal, les herbes et les agrumes, se diversifier dans les bougies parfumées semblait être une progression naturelle pour The Laundress, dont les clients avaient demandé un moyen plus passif d'apprécier les parfums de l'entreprise. (L'entreprise avait déjà lancé une ligne de nettoyage à domicile en 2010.)

Mais entrer sur un marché saturé de "ventes de gangs" avec quelque chose d'unique n'était pas une tâche facile, et trouver la bonne composition - des bougies sans paraffine, à base de plantes et fabriquées aux États-Unis - a pris de nombreuses années. "C'était un départ de notre marque", a déclaré Whiting. "Nous avons lutté, nous avons testé et essayé des bougies pendant cinq ans, en nous assurant que la formulation était conforme à notre message."

La blanchisseuse a finalement sélectionné un fabricant à Brooklyn et a lancé une ligne de trois bougies l'automne dernier. Malgré un contretemps majeur - l'ouragan Sandy, qui a frappé une semaine après le début des bougies et a entraîné de nombreux produits non expédiés et des opportunités de vente manquées - ils se sont bien vendus. La blanchisseuse, dont les ventes ont augmenté de 50 pour cent par rapport à l'année dernière, a déjà récupéré l'investissement.

3. Testez le marché.

Après trois ans à cuisiner des plats de style méditerranéen au Saffron, le restaurant de Minneapolis qu'il possède avec son frère, Sameh Wadi voulait un nouveau défi. "Je voulais cuisiner en dehors de ma zone de confort, [faire quelque chose] avec des plats internationaux, des cultures différentes", a déclaré Wadi, qui a commencé en 2010 à chercher un emplacement pour un deuxième restaurant.

Quelques semaines après avoir trouvé une place et presque signé le bail, Wadi a appris que la ville autoriserait les food trucks au centre-ville pendant les mois les plus chauds. "Une ampoule s'est éteinte", a déclaré Wadi. « La nourriture de rue – nous pourrions la tester à une fraction du coût d'un point de vente au détail. »

(Lire la suite: Ne forcez pas les entreprises à payer des stagiaires : Opinion)

Pendant la première année et demie, le camion de Wadi, appelé World Street Kitchen (WSK), a continuellement changé son menu alors qu'il expérimentait des mélanges de plats internationaux. Ce n'est qu'au cours de la deuxième année qu'il a découvert quels aliments non traditionnels les habitants du Midwest aimaient manger : des plats de nouilles inspirés des bols chauds coréens, des tacos mexicains modifiés et des « burritos de Bangkok », des tortillas fourrées de riz et des mélanges non conventionnels d'épices et de protéines. (poulet au curry rouge, tofu).

Environ 70 personnes ont fait la queue pendant deux heures lors de l'ouverture en novembre de l'itération physique de WSK, un restaurant décontracté avec service au comptoir qui met en valeur les articles les plus vendus du camion. Alors que Wadi dit qu'il faudra quelques années pour récupérer son investissement dans le nouveau restaurant, "le food truck fait de son mieux et les chiffres globaux s'améliorent chaque mois".

4. Résoudre un point sensible de l'industrie non touché.

Desert Jet, un affréteur de jets privés basé près de Palm Springs, en Californie, n'a pas eu à lancer de grandes campagnes de marketing ou d'initiatives de croissance spécifiques pour stimuler son activité principale depuis sa création en 2007. Voler dans et hors de petites villes et aéroports que les compagnies aériennes commerciales ne desservent pas, la société se développe notamment par le bouche à oreille, s'adressant aux personnes voyageant pour affaires : les propriétaires fonciers qui possèdent plusieurs fermes dans la vallée centrale de Californie et les investisseurs canadiens dans l'immobilier de la région de Palm Springs.

Le chiffre d'affaires annuel a atteint 6 millions de dollars l'année dernière, mais la fondatrice et PDG Denise Wilson est à la recherche de nouveaux flux de ventes. Sa dernière entreprise : Desert Jet Maintenance, une installation de maintenance d'avions gérée par les mécaniciens de son entreprise qui, selon elle, séduira les propriétaires des 1 100 petits avions basés en Californie. "En tant qu'exploitant d'avions à réaction, l'un de nos principaux facteurs de risque est de compter sur des fournisseurs tiers pour nous fournir des services", a déclaré Wilson, qui prévoit d'ouvrir le magasin en août. "Le fait de ne pas pouvoir obtenir un entretien de qualité sur leurs jets est l'un des problèmes dont nous entendons beaucoup parler."

5. Ne soyez pas la proie des paillettes.

Après avoir créé certains des points d'eau les plus connus de San Francisco, Future Bar's Sheehy est "constamment distrait par des opportunités brillantes" pour ouvrir des lieux similaires à Las Vegas, Los Angeles, Portland, Oregon et le bâtiment de San Francisco qui abrite Twitter. Alors que bon nombre de ces espaces se prêtent bien à l'ambiance que Future Bars vise à créer, Sheehy dit qu'il leur manque tous un morceau ou deux de la formule que son entreprise a identifiée comme essentielle au succès.

"Trois fois différentes, nous avons presque signé un bail", a déclaré Sheehy. "Mais à chaque fois, nous avons pris du recul et réalisé que ce n'était pas notre concept de base."


TEMPLE DE LA RENOMMÉE DU CENTRE COMMERCIAL

L'un des nombreux sites Internet de centres commerciaux classiques et de vente au détail rétro, le MALL HALL OF FAME est un "Mid-Mod Mall Museum", centré sur les centres commerciaux américains construits au milieu du 20e siècle (1946-1979). Il y a de courts articles, des photos et au moins un dessin de mise en page physique pour chaque centre commercial intronisé.

La ville commerçante de West Shore Plaza à Tampa

La marque d'origine de la « ville commerçante ». En 1967, les logos de centres commerciaux à motif parapluie étaient très en vogue. L'idée était de laisser son parapluie à la maison.
Graphique de Theodore W. Berenson & Associates

En 1967, le tout nouveau WEST SHORE PLAZA comptait environ 623 400 pieds carrés locatifs et contenait trente-huit magasins sous son toit. C'était à l'origine un plan d'haltères centre commercial, avec une petite saillie côté est (qui abritait un supermarché Pantry Pride).


LOCATAIRES WEST SHORE PLAZA SHOPPING CITY 1967 :

MAAS BROTHERS (avec salon de beauté et restaurant Suncoast) / JC PENNEY (avec salon de beauté, café colonial et centre automobile indépendant) / FW WOOLWORTH (avec luncheonette) / supermarché PANTRY PRIDE / Baker's Shoes / Vêtements pour hommes Baron's of Tampa / Mesdames Colony Shops ' wear / Docteur Louis F. Serchia, Optométriste / Fanny Farmer Candies / Firestone Car Care (outparcel) / Florida Shoe Service / George M. O'Neil Company Card Shop / Hollywood Travel, Incorporated / Jarman Shoes / Lawton's Jewelers / Lerner Shops ladies ' wear / Marquis Cleaners & Laundry / Mary Jane Sportswear / Merle Norman Cosmetic Studio / Salon de beauté moderne / National Shirt Shops / Orange Bowl snack-bar / Piccadilly Cafeteria / Poller's Ladies' Wear / Scot Ties / Singer Sewing Center / Taille 5-7- 9 boutiques vêtements pour femmes / Spencer Gifts / Tellone Barber Shop / The Second National Bank of Tampa / Thom McAn Shoes / US Juvenile Shoes / Villa Shops / Waldenbooks / Walgreen Drug (avec luncheonette) / Wolf Brothers men' s wear / Bijoutiers Zales

Dans une photo datant d'environ 1967, nous voyons la cour centrale originale du centre commercial, la fontaine et F.W. Woolworth 5 & 10.
Photo de Malls Of America Blogspot

La première extension du centre commercial a été réalisée en 1973-1974. UNE Aile Nord-Est et un garage de stationnement ont été ajoutés et Robinson's of Florida a ouvert ses portes en tant que troisième point d'ancrage. Lorsque la poussière de construction est retombée, WEST SHORE PLAZA comptait environ 869 000 pieds carrés locatifs et contenait soixante-deux magasins. Les parkings accueillaient désormais près de 4 000 voitures.

Pantry Pride a fermé ses portes en 1979, son espace étant divisé en cinq magasins. La structure de l'épicerie a été élargie vers le sud au milieu des années 1980. Une partie de cet ajout et une partie d'un Walgreen Drug vacant ont été utilisés pour la première aire de restauration du centre commercial (gris foncé). Un lifting à l'échelle du centre commercial a été achevé en mai 1993, avec le complexe refait dans un motif hispano-méditerranéen.

La rénovation en trois phases de 1992-2001 a amené Saks Fifth Avenue et a construit deux garages "Parkade". De plus, un Aile Sud-Est a été créé à partir de l'ancienne structure de l'aire de restauration et d'un ajout vers l'est (et vers le haut). Ce projet, achevé début 2001, a donné au centre commercial son premier cinéma. WESTSHORE PLAZA s'étendait maintenant sur plus d'un million de pieds carrés locatifs. Il y avait 100 magasins et parkings pour 4 850 voitures.

VILLE COMMERCIALE WEST SHORE PLAZA
North West Shore et West J.F.K. Boulevards
Tampa, Floride

Le premier centre commercial entièrement fermé de la région de Tampa Bay a été conçu par Sumner & Schein, basé à Boston, et développé par une coentreprise de Strouse, Greenburg & Company, basée à Philadelphie et Dreyfuss Properties, Incorporated, basée à Boston (plus tard connue sous le nom de Theodore W. Berenson & Associates).

WEST SHORE PLAZA SHOPPING CITY a été construit sur un terrain de 50 acres, situé à 4 miles à l'ouest du centre-ville de Tampa. Le site était adjacent à l'autoroute Interstate 4 (qui a été rebaptisée Interstate 75 en 1969).

A 3 niveaux (238 000 pieds carrés), Maas Brothers basé à Tampa a ouvert ses portes le 19 octobre 1966. JC Penney sur 2 niveaux (209 000 pieds carrés) du centre commercial a accueilli ses premiers clients le 7 septembre 1967. L'installation a été officiellement inaugurée le 28 septembre de la même année.

Enveloppant environ 623 400 pieds carrés locatifs, WEST SHORE PLAZA abritait trente-huit magasins, dont Walgreen Drug, Piccadilly Cafeteria, un supermarché F.W. Woolworth 5 & 10 et Pantry Pride. Il y avait aussi des centres indépendants "Penneys" et Firestone Car Care.

Le deuxième centre commercial fermé de la région, GATEWAY MALL <9,8 miles au sud-ouest, à Saint-Pétersbourg> a ouvert ses portes en mars 1968. Le troisième, SUNSHINE MALL <15 miles à l'ouest, à Clearwater>, a été inauguré en septembre 1968.

Du côté de Tampa de la baie, WEST SHORE PLAZA a été rejoint par FLORILAND MALL <7,2 milles au nord-est, à Tampa>en octobre 1972. UNIVERSITY SQUARE <9,1 milles au nord-est, dans le comté de Hillsborough>ouvert en août 1974. TAMPA BAY CENTER <2,5 milles nord-est, à Tampa>a été consacrée en août 1976.

Une expansion de WEST SHORE PLAZA avait été annoncée en juin 1972. Un Aile Nord-Est a été construit, qui a été ancré par un Robinson de Floride basé à Saint-Pétersbourg (159 000 pieds carrés). Un parking à plusieurs niveaux a également été construit. Robinson's a ouvert ses portes le 4 novembre 1974, accompagné de vingt-cinq magasins en ligne. Ceux-ci comprenaient Gourmet Wine & Cheese, Record Bar, Casual Corner et un Farrell's Ice Cream Parlour.

En 1980, une nouvelle autoroute a été achevée à travers l'arrière-pays oriental de Tampa. Il a été désigné comme l'Interstate 75, avec son itinéraire d'origine (qui passait par WEST SHORE PLAZA) étant rebaptisé Interstate 275.

Le WEST SHORE PLAZA Pantry Pride avait fermé ses portes le 27 janvier 1979. L'espace (22 500 pieds carrés) a été intégré au centre commercial et divisé en cinq magasins en ligne, l'un étant Oshman's Sporting Goods. Ce projet a été achevé à l'été 1980.

La structure Pantry Pride a été agrandie vers le sud au milieu des années 1980. Cette zone, et une partie d'un Walgreen Drug vacant, ont été construits dans une petite aire de restauration. Le centre commercial englobait maintenant 869 000 pieds carrés locatifs et abritait soixante-seize magasins et services.

Le premier changement de nom d'ancrage à WEST SHORE PLAZA a commencé après l'acquisition en août 1987 de plusieurs magasins Robinson's of Florida par Goudchaux's / Maison Blanche de Baton Rouge. Les emplacements impliqués fonctionnaient sous le nom de Robinson's-Maison Blanche jusqu'à leur conversion en magasins Maison Blanche de bonne foi, le 28 mars 1988.

Dillard's a acquis - et rebaptisé - les magasins Maison Blanche de la Floride centrale (y compris l'emplacement de West Shore Plaza) en août 1991. Les magasins Maas Brothers de la région de Tampa Bay ont été rebaptisés par Burdines, basé à Miami, le 20 octobre de la même année.

Le britannique Grosvenor ["grove-nir"] International a acquis WEST SHORE PLAZA en 1990. En 1992, ils ont commencé la première étape d'une rénovation de centre commercial en trois phases. Un lifting de 9 millions de dollars a reconstruit le complexe dans un motif hispano-méditerranéen. Des puits de lumière, des sols en marbre, des fontaines en tuiles et des palmiers ont été installés à l'intérieur.

De plus, un clocher de 3 étages a été construit sur la cour centrale et les entrées du centre commercial ont été rénovées. De nouveaux magasins ont été créés, notamment Cache, Gymboree et Audrey Jones, tandis que The Bombay Company a déménagé dans un espace plus grand. Le remodelage a été achevé en mai 1993. Woolworth a fermé définitivement ses portes en janvier 1994. Il a été divisé en deux sections par un nouveau couloir de centre commercial est-ouest. La zone restante a été équipée d'espaces de magasins en ligne.

La deuxième phase de la rénovation du centre commercial Grosvenor a été annoncée en avril 1997. Le projet de 170 millions de dollars a ajouté "Parc Sud" et "Stationnement ouestDe plus, un Saks Fifth Avenue sur 2 niveaux (101 500 pieds carrés) a été construit du côté ouest du complexe. L'inauguration du magasin a eu lieu le 12 novembre 1998.

La troisième phase du remodelage de WEST SHORE PLAZA a coûté 85 millions de dollars. Cette entreprise, qui a débuté en l'an 2000, a reconstruit le coin sud-est du centre commercial. L'aire de restauration vintage des années 1980 a été déplacée vers l'est (dans l'ancienne structure Pantry Pride). La nouvelle installation comprenait neuf vendeurs de restauration rapide et comprenait Little Tokyo, Jus d'Orange, Twin Cactus, Max Orient, Bourbon Street Cafe, Le Petite Bistro et Cafe Sbarro.

75 000 pieds carrés de nouvel espace de vente au détail ont été construits, qui abritaient dix-huit magasins. Un Old Navy sur un étage (25 000 pieds carrés) a ouvert ses portes le 10 novembre 2000. L'American Multi-Cinema Rive ouest 14, construit dans un étage supérieur, a également ouvert ses portes le 10 novembre. Deux restaurants de type Streetscape faisaient partie de l'ajout. Maggiano's Little Italy a fait ses débuts le 28 juin 2001, suivi de The Palm (Steak House), qui a servi ses premiers repas le 26 juillet de la même année.

En tant que membre de Aile Sud-Est rénovation, le nom officiel du centre commercial, WEST SHORE PLAZA (trois mots), a été modifié pour se lire WESTSHORE PLAZA (deux mots).

Un rival majeur, INTERNATIONAL PLAZA <1 mile au nord-est, à Tampa>a été inauguré en septembre 2001. Le centre commercial ultra-haut de gamme a arraché le WESTSHORE PLAZA Dillard's, qui a fermé ses portes le 13 septembre 2001. Son espace a rouvert, sous le nom de Sears, 17 octobre 2002. Ce magasin avait été pris dans un TAMPA BAY CENTER déjà en difficulté, laissant ce centre commercial sans ancre.

Le Glimcher Realty Trust, basé à Columbus, dans l'Ohio, a acheté WESTSHORE PLAZA en août 2003. À cette époque, le complexe englobait 1 059 000 pieds carrés locatifs et abritait 124 magasins et services.

P.F. Chang's China Bistro, ajouté au Streetscape existant du centre commercial, a ouvert ses portes en février 2003. L'année suivante, les magasins Burdines de la région de Tampa ont été rebaptisés. La conversion s'est faite en deux étapes. Burdines-Macy's a fait ses débuts le 30 janvier 2004, avec la véritable marque Macy's apparaissant le 6 mars 2005.

En mars 2010, il a été annoncé que le Glimcher Realty Trust, qui était à court de ressources financières à la suite de la Grande Récession, concluait un accord de coentreprise avec le groupe Blackstone basé à New York.

Les deux centres commerciaux concernés étaient le LLOYD CENTER et WESTSHORE PLAZA. À la mi-2013, Glimcher a établi la pleine propriété de la propriété WESTSHORE et a renoncé à sa participation dans LLOYD CENTER.

Le Simon Property Group de l'Indiana a créé un spin-off Real Estate Investment Trust en mai 2014. Connu sous le nom de Washington Prime Group, il a assumé la propriété de plusieurs des centres commerciaux "Grade B" de Simon. Le WPG a fusionné avec le Glimcher Realty Trust au début de 2015.

Le 4 mai 2013, Saks Fifth Avenue à WESTSHORE PLAZA a été fermée. Le bâtiment a été rénové et rouvert, sous le nom de Dick's Sporting Goods, le 25 avril 2014. J.C. Penney, une ancre de charte de 1967, a débranché son magasin WESTSHORE à la fin de 2020.

Pendant ce temps, deux nouveaux Paysage de rue les restaurants avaient fait leurs débuts. Seasons 52 a été inauguré le 15 février 2010. Besito Mexican Grill, remplaçant The Palm (Steak House), a accueilli ses premiers convives le 8 avril 2015.


Quoi de neuf dans The Palm Beaches: 2020-2021

Découvrez The Palm Beaches, la société officielle de marketing touristique du comté de Palm Beach - un ensemble de 39 villes et villages de Boca Raton et Delray Beach à Palm Beach et Jupiter - annonce les mises à jour et les ajouts très attendus à America's First Resort Destination® pour 2020 -2021. Les mises à jour percutantes incluent huit nouvelles ouvertures d'hôtels, allant de complexes holistiques avec concierges de bien-être personnels à des restaurations de monuments de luxe rénovés des propriétés les plus emblématiques de la région 20 concepts de restaurants délicieux, y compris des cuisines à gratter et des fruits de mer durables et de nouvelles attractions intrigantes (c'est-à-dire la plus grande distillerie du sud-est US) qui plongent les visiteurs dans la diversité du véritable paradis de la région.

The Ben, Autograph Collection by Marriott – West Palm Beach (Bientôt disponible – février 2020) Ouverture en fév.2020, le nouvel hôtel Marriott Autograph Collection de 208 chambres « The Ben » est nommé en l'honneur du domaine original de Byrd et Fred Dewey dans le comté de Palm Beach nommé Ben Trovato. Les Dewey ont été des pionniers de l'hospitalité, ouvrant leur domaine aux Vanderbilt, Woodrow Wilson et plus encore. La propriété mélangera des éléments de l'histoire fascinante de la Floride avec le style de vie moderne d'aujourd'hui. Les clients profiteront d'une bibliothèque inspirante qui ressemble à celle des Dewey d'il y a 100 ans, ainsi que de luxes comme un centre de remise en forme ultramoderne agrandi et ouvert 24h / 24, une piscine sur le toit avec des cabanes privées et un foyer extérieur. Le Ben comprendra également la seule salle de bal au bord de l'eau du centre-ville de West Palm Beach avec des vues spectaculaires sur l'Intracoastal sur Palm Beach et l'océan Atlantique depuis son dernier étage. La salle de bal Blue Heron devrait offrir un magnifique espace événementiel pouvant accueillir jusqu'à 500 personnes, un lieu idéal pour les mariages et les événements. Avec plus de 8 000 pieds carrés d'espaces de réunion et d'événement, les invités et les planificateurs disposent de suffisamment d'espace pour organiser un événement magique, ainsi que deux options de restauration sur place permettant à la fois une cuisine raffinée et des repas en plein air.

Amrit Ocean Resort & Résidences – Singer Island (Prochainement – ​​Printemps/Été 2020) S'étendant sur plus de sept hectares en bord de mer sur le littoral atlantique sur la pittoresque île Singer du comté de Palm Beach, l'Amrit Ocean Resort & Residences est un nouveau paradigme de vie consciente pour ceux qui recherchent le meilleur du bien-être proactif. Imaginé par le fondateur d'Amrit, Dilip Barot, cet exemple avant-gardiste d'immobilier de bien-être et de vie dans un complexe de bien-être offrira un programme combinant les philosophies orientales du bien-être et la technologie occidentale pour créer des voyages personnalisés pour chaque invité et résident. L'équipe d'entraîneurs personnels de bien-être d'Amrit créera des programmes individualisés utilisant les 100 000 pieds carrés d'équipements de bien-être du complexe, notamment : le circuit d'hydrothérapie hydrothermale d'Aayush, des salles de soins intérieures/extérieures, une cuisine d'apprentissage avec vue sur l'océan et un restaurant spa centré sur les plantes, un réservoir flottant, IV et thérapies par le son et la lumière, acupuncture, soins de la peau organisés, thérapies corporelles du monde entier, un vaste programme de rajeunissement des cheveux et du cuir chevelu, un spa social, une gamme de cours de fitness et sans doute le programme ayurvédique et de yoga le plus sophistiqué et centré sur le spa dans le NOUS. Les instructions d'experts d'Amrit sur les changements de mode de vie positifs seront basées sur les cinq piliers de : nutrition, forme physique, pleine conscience, sommeil et relaxation. Avec 12 000 pieds carrés d'espace événementiel, il y aura même un programme de mariage bien-être. À l'achèvement - prévu pour le printemps / été 2020 - les deux tours de la propriété, bien nommées Peace & Happiness, abriteront un mélange complexe / résidentiel de 182 condos et 155 chambres de centre de bien-être. Les condos vont de 900 000 $ à 4 millions de dollars.

Hôtel Canopy by Hilton – West Palm Beach (Bientôt disponible – février 2020) Avec l'achèvement prévu en février 2020, The Canopy West Palm Beach Downtown est architecturalement artistique avec un atrium en verre qui abrite une installation d'art en fibre optique de 60 pieds ressemblant aux longues racines d'un banian. Les habitants et les visiteurs apprécieront l'emplacement privilégié de l'hôtel, à quelques minutes de trois sites culturels de classe mondiale, des loisirs au bord de l'eau le long de l'Intracoastal Waterway, de toutes les attractions de Palm Beach et de la célèbre vie nocturne de Clematis Street. Les personnes en ville pour affaires ne sont également qu'à quelques pas du centre de conventions du comté de Palm Beach. Parmi les caractéristiques exceptionnelles de l'hôtel de 150 chambres, il y aura deux restaurants (dont un sur le toit du 13e étage) ainsi que des dégustations gratuites en soirée chaque soir de spécialités locales. Vous trouverez des options fraîches d'inspiration latine au Banter, le restaurant du rez-de-chaussée, pour le déjeuner et le dîner. Des cocktails artisanaux et une vue imprenable sur la ville et l'océan sont au menu sur le toit du Treehouse, qui offrira l'expérience culinaire la plus digne d'une photo à West Palm Beach. La salle de bal ultra-flexible de 3 060 pieds carrés du Canopy combinera commodité et facteur sensationnel pour les réunions, les mariages et autres événements spéciaux.

White Elephant Palm Beach – Palm Beach (Bientôt disponible – Début 2020) L'ouverture est prévue début 2020, cette propriété de caractère est située au cœur du quartier historique de Palm Beach, au coin de Sunset Avenue et de Bradley Park. Il offrira 32 logements, dont 13 chambres et 19 suites, dont deux suites penthouse avec toit-terrasse et vue sur la côte. La propriété historique des années 1920 aura également un restaurant à service complet, une cour et une piscine. La nouvelle propriété reflétera la norme d'hospitalité exceptionnelle déjà établie dans la propriété sœur, White Elephant Nantucket. La nouvelle propriété de Palm Beach embrasse l'histoire du bâtiment historique existant tout en incorporant une interprétation contemporaine de l'architecture néo-méditerranéenne.

Banyan Cay Resort & Golf – West Palm Beach (Bientôt - Début 2021) Prévu pour ouvrir au début de 2021, Banyan Cay Resort & Golf sera la nouvelle expérience de villégiature de luxe de West Palm Beach. Situé sur 250 acres convoités à West Palm Beach, Banyan Cay abrite des installations de pratique de golf ultramodernes et le 300e parcours de golf Signature de Jack Nicklaus, ouvert désormais aux membres et aux invités des membres. Avec 18 trous de fairways vallonnés, des plans d'eau scintillants et une élévation étendue conçue par le golfeur légendaire lui-même, Jack Nicklaus, les membres et les invités apprécieront chaque seconde de jeu réfléchi. En mars dernier, le clubhouse inspiré des Antilles de Banyan Cay a ouvert ses portes, invitant les membres à s'adonner à une expérience culinaire exclusive, à se détendre au bord du cours et à profiter d'activités hebdomadaires pour toute la famille. Au début de 2021, un superbe hôtel de luxe rejoindra la communauté de Banyan Cay, accueillant les membres et les invités pour découvrir 150 chambres et suites de charme, deux piscines éblouissantes, de délicieuses options de restauration, un centre de détente et de bien-être de 5 000 pieds carrés et plus encore. L'emplacement privilégié de Banyan Cay permet aux clients d'explorer les possibilités infinies d'aventure de West Palm Beach, notamment des quartiers commerçants de classe mondiale, des restaurants exquis et des offres culturelles.

La Raie – Plage Delray (À venir – Été 2021) L'ouverture est prévue pour l'été 2021, la nouvelle propriété sera située dans le quartier Pineapple Grove Arts du centre-ville de Delray Beach. Le projet, qui fait partie de la collection Curio by Hilton, comprendra 141 chambres intelligentes avec balcon, trois restaurants (dont un restaurant sur le toit), une piscine et un salon sur le toit, un centre de remise en forme, deux niveaux de stationnement souterrain et un espace événementiel vitré surélevé pouvant accueillir jusqu'à 300 invités.

Mandarine Orientale – Boca Raton (Bientôt - Fin 2021) Prévu pour faire ses débuts dans le centre-ville de Boca Raton à la fin de 2021, l'hôtel de 158 chambres sera le deuxième établissement du Mandarin Oriental en Floride et le sixième en Amérique du Nord. Toutes les chambres et suites seront conçues dans un style sophistiqué et contemporain, avec une attention particulière aux détails qui reflète l'héritage oriental du Groupe, et complétées par des vues sur le parcours de golf ou le centre-ville. L'hôtel comprendra deux piscines sur le toit, des restaurants et des bars gastronomiques, dont le MO Bar + Lounge du Mandarin Oriental, situé sur le toit avec une terrasse extérieure et une pâtisserie Mandarin Oriental. Inspiré des anciennes traditions asiatiques et européennes, le spa du Mandarin Oriental offrira un rajeunissement et une relaxation holistiques, ainsi qu'un centre de remise en forme ultramoderne. La légende du golf Jack Niklaus a commencé à reconcevoir le parcours de golf adjacent de 18 trous, situé au Via Mizner Golf & City Club, qui comprend des installations de championnat ainsi qu'une gamme de fonctionnalités adaptées aux familles. -salle de bal de football et une variété de salles de conférence adaptables. Les résidences du Mandarin Oriental, composées de 92 autres chambres, seront situées dans la tour attenante reliée à l'hôtel par un pont aérien. Les deux bâtiments feront partie d'un développement à usage mixte haut de gamme de deux millions de pieds carrés appelé Via Mizner, qui comprendra également un demi-mile de commerce de détail de luxe.

Home2 Suites by Hilton – West Palm Beach (Ouvert le 20 décembre 2019) Des chambres écoénergétiques, un espace de détente en plein air avec un foyer, une connexion Internet gratuite et un petit-déjeuner quotidien sont parmi les nombreux points forts de la nouvelle propriété de Home2 Suites by Hilton à proximité de l'aéroport international de West Palm Beach. Les clients de l'hôtel n'ont pas à sacrifier les commodités de la maison, grâce à des espaces de rassemblement accueillants 120 chambres entièrement équipées avec les dernières fonctionnalités technologiques, des cuisines entièrement équipées et des meubles modernes, un marché alimentaire à emporter et un comptoir de petit-déjeuner avec une variété de options une buanderie et un espace fitness combinés, un élégant espace grill en plein air et une piscine extérieure d'eau salée, tous situés à quelques pas de l'aéroport et accessibles via un service de navette gratuit. Vous voyagez avec un bébé en fourrure ? Home2 Suites by Hilton accepte les animaux domestiques. (Remarque : la piscine est en construction et devrait ouvrir en février 2020.)

The Brazilian Court Hotel – Palm Beach Ancré dans l'histoire en tant que rendez-vous privilégié des célébrités, des sommités et des grands acteurs de Palm Beach depuis sa création en 1926, l'emblématique Brazilian Court Hotel a récemment subi son premier rafraîchissement depuis les rénovations de l'hôtel en 2008 - dévoilant une collection de studios et de suites qui, sous la direction de Lauren Hastings de LSI Designs, ont reçu un nouveau look bien pensé. Repensé pour améliorer la sensation de style Palm Beach sans effort sexy et moderne, tout en conservant la vision existante de l'élégance simple et du caractère, le nouveau style de chambre du Brazilian Court incarne une approche ludique de la sophistication classique de Palm Beach. Agissant comme l'élément décoratif principal et l'inspiration pour la conception, un panneau mural de glycine personnalisé incorpore un élément fantaisiste qui est féminin et une juxtaposition réfléchie au riche bois d'acajou et aux fortes influences du cuir, du marbre et des accents de laiton. Les têtes de lit et les canapés en velours vert luxuriant ajoutent un clin d'œil audacieux aux palmiers juste à l'extérieur, tandis que les draps blancs et les touches de lavande illuminent l'espace. Chaque chambre présente une collection organisée de photographies en noir et blanc, du célèbre photographe Terry O'Neill, qui rend hommage à certaines des icônes les plus inspirantes de la culture pop. Le mélange de mobilier de style contemporain et d'art offre un ensemble de design à la fois intemporel et frais.

Les Breakers – Palm Beach Grand espace d'une beauté historique et durable, le hall de 200 pieds de long du Breakers Palm Beach accueille les visiteurs du monde entier depuis plus d'un siècle, servant de première impression à couper le souffle de ce légendaire complexe en bord de mer. Récemment rafraîchie par le célèbre designer Adam D. Tihany, c'est comme si la Renaissance italienne avait été introduite de manière transparente dans le 21e siècle. Préservant méticuleusement l'esthétique et l'héritage du hall - plafond voûté avec des détails complexes peints à la main (vers 1926, la dernière reconstruction de l'hôtel) - l'allure est désormais imprégnée d'un attrait contemporain. La pièce maîtresse est un nouveau tapis tufté à la main, conçu sur mesure, inspiré des peintures vives du symboliste français Odilon Redon. Conçu par Tihany Design (travaillant en tant que consultant en design pour Peacock + Lewis Architects), le motif botanique du tapis évoque un jardin enchanteur, c'est comme si des bouquets de lys, d'amarantes, d'iris et d'autres fleurs originaires du sud de la Floride fleurissaient sous les pieds. Produite par Sacco Carpet, cette création sur mesure était un processus remarquablement complexe. Le tapis a été tissé en une seule pièce par 35 tisserands sur le métier à tisser, en utilisant le meilleur fil de Nouvelle-Zélande disponible dans 70 couleurs uniques. Il mesure 161 pieds de long, 25 pieds de large et pèse 1 500 livres.

La « Suite sœur » de la colonie – Palm Beach Une villa récemment rénovée conçue par les aficionados du style local Danielle Norcross et Beth Achenbach de Palm Beach Dernièrement. avec l'ouverture de Serena & Lily's Palm Beach Design Shop (le premier avant-poste de la marque en Floride), la villa de 1 200 pieds carrés offre deux chambres principales généreuses, trois salles de bain complètes, un salon lumineux et confortable, une salle à manger, et cuisine complète. Vous pourrez profiter de la literie et de la décoration luxueuses de Serena & Lily, notamment des textiles de la nouvelle collection capsule Palm Beach de la marque, qui ne sont disponibles localement que jusqu'à la fin de l'année.

Delray Beach Marriott se transforme en Opal Grand Oceanfront Resort & Spa (Achèvement prévu – Début 2021) Situé au cœur de Delray Beach, une communauté côtière chic nommée comme l'une des «villes balnéaires les plus heureuses d'Amérique» par Coastal Living, le nouveau Opal Grand Oceanfront Resort & Spa présente une sophistication décontractée, des équipements contemporains, un design américano-caribéen bien pensé et un emplacement enviable surplombant l'eau bleue et la plage immaculée de l'océan Atlantique. Avec des offres de chambres somptueuses, dont 277 chambres extra-larges dont 89 suites et plus de 30 000 pieds carrés d'espace de réunion et d'événement et un nouveau restaurant de deux étages surplombant l'attrait de l'avenue Atlantic, et un spa fondé sur le bien-être, le complexe revitalisé rassemble le tout dans une atmosphère accueillante et élégante, conçue pour apprécier son emplacement unique. Opal Grand Oceanfront Resort & Spa présentera sa transformation au cours des mois à venir, avec le nouveau restaurant en bord de mer à deux étages dont l'ouverture est prévue au deuxième trimestre 2020, et le GRAND dévoilement comprenant des extérieurs, toutes les chambres, un espace de réunion et des espaces publics au début de 2021 .

DE NOUVELLES EXPÉRIENCES À SAVOURER :

Amande – Palm Beach (Bientôt disponible – janvier 2020) La connexion Hamptons/Palm Beach est bel et bien vivante, avec l'ouverture du spot populaire de Bridgehampton cette saison en face du saut Royal Palm Plaza. Des ingrédients locaux seront recherchés pour la cuisine réconfortante d'influence française, avec quelques mises à jour de la cuisine française classique, de la cuisine de rue ethnique et de nombreux délices épicuriens entre les deux.

Le poisson bleu – Boca Raton (Bientôt disponible – janvier 2020) Le Blue Fish est un restaurant japonais qui sert les meilleurs sushis, sashimis et petits pains en mettant l'accent sur la qualité et la fraîcheur. Le Blue Fish propose également une gamme de plats chauds d'inspiration asiatique, de salades et de desserts artisanaux. Complétez votre repas avec des cocktails uniques ou avec une sélection de bons vins, sakés et bières. Un service exceptionnel dans une atmosphère animée offre aux clients une expérience inoubliable qui a fait du Blue Fish un restaurant primé depuis plus de 20 ans. Le Blue Fish est basé au Texas et ouvrira ses portes au Mizner Park de Boca Raton en janvier.

Marché de la plage de Delray – Plage de Delray (À venir – Fin 2020) Ce marché sera le plus grand hall alimentaire de Floride avec environ 60 000 pieds carrés. Il devrait abriter 35 fournisseurs de premier ordre, sélectionnés individuellement. Son ouverture est prévue fin 2020.

Elisabetta – Plage Delray Elisabetta's Ristorante, Bar and Pizzeria, le tout nouveau concept de Big Time Restaurant Group dirigé par la directrice culinaire de Big Time Corporate Lisabet Summa, avec le chef partenaire Louie Bossi, a ouvert ses portes le 24 juillet 2019. des plats classiques, comme les steaks vieillis à sec, mais comprend également des options élargies de fruits de mer, de poulet et de salade, ainsi que de nouveaux plats de pâtes. L'Elisabetta's de 200 places est situé au 32 East Atlantic Avenue sur le site de l'ancien restaurant 32 East. Le restaurant de deux étages dispose de 7 800 pieds carrés, de deux bars, d'un patio et d'un balcon donnant sur Atlantic Avenue et Old School Square. Le chef exécutif d'Elisabetta est Kevin Darr, un vétéran de Big Time Restaurant qui a récemment occupé le poste de chef exécutif du restaurant phare de Louie Bossi sur le boulevard Las Olas à Fort Lauderdale et qui a précédemment été chef de cuisine au City Cellar à Rosemary Square à West Palm Beach.

HAWKERS – Plage Delray (À venir 2020) Prévu pour ouvrir en 2020, HAWKERS Delray Beach sera l'emplacement phare du sud de la Floride. Inspirés de la cuisine asiatique et des plats de rue, les "Hawkers" sont des vendeurs ambulants qui s'approvisionnent en ingrédients cultivés localement pour créer des plats vendus à partir de chariots et de stands mobiles. Les recettes les plus réussies, généralement transmises d'une génération à l'autre, attirent des foules de clients enthousiastes. Les propriétaires Harrell Lo, Wayne Yung et Kin Ho ont trié sur le volet les meilleurs et les plus populaires plats de rue de toute l'Asie et les ont mis au menu. Le trio voulait construire un restaurant qui raconterait l'histoire de l'expérience du colporteur d'une manière subtile et soucieuse du design. Les clients peuvent s'attendre à un mélange de plats tels que le roti au curry malaisien, le pad thaï, les ailes coréennes frites deux fois, la morue de Canton et les ramen de poitrine de porc miso.

Henry's Palm Beach (À venir – Début 2020) The Breakers Palm Beach accueillera le plus récent ajout à sa collection de restaurants, Henry's Palm Beach au début de 2020. Situé au cœur de Palm Beach sur Royal Poinciana Way, le restaurant ouvrira à Via Flagler by The Breakers, une place en plein air qui présentent une collection organisée de boutiques, de restaurants et de résidences. Nommé d'après le fondateur du complexe, Henry Morrison Flagler, Henry's Palm Beach présentera une cuisine réconfortante élevée avec un soupçon de nostalgie. Pour l'intérieur, The Breakers a recruté un collaborateur de longue date et célèbre designer hôtelier, Adam Tihany. Henry's Palm Beach sera le deuxième restaurant hors site de The Breakers. Il rejoindra le très populaire Echo, qui présente les cuisines distinctives de l'Asie.

Plongée haute – West Palm Beach (Bientôt disponible – janvier 2020) En janvier 2020, les chefs renommés Jeremy et Cindy Bearman ouvriront High Dive, un restaurant à la fois décontracté et haut de gamme axé sur les fruits de mer situé au deuxième étage de Rosemary Square. High Dive proposera des assiettes d'inspiration mondiale qui seront abordables mais raffinées, utilisant des produits, des ingrédients et du poisson de saison de la plus haute qualité. Inspiré par les voyages du chef Bearman et son expérience de travail dans certaines des meilleures cuisines du pays, le restaurant de 180 places avec salle à manger privée et 80 places de patio extérieur sera un espace chaleureux et accueillant qui reflète sa passion pour la cuisine inventive et la transparence des ingrédients.

La Goulue – Palm Beach (À venir – Début 2020) La Goulue, bistrot légendaire de l'Upper East Side new-yorkais, reprendra bientôt l'ancien Chez L'Épicier à l'angle sud-ouest de South County Road et Royal Palm Way.Une destination emblématique de Manhattan depuis son ouverture en 1972, Le Goulue conservera l'ambiance parisienne des années 1900 du restaurant Manhattan, avec des lustres soufflés à la bouche et des miroirs anciens, ainsi que des plats comme le soufflé au fromage bien-aimé, mais l'ambiance est censée être plus détendue. Le Goulue sera ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, avec un brunch servi le week-end, proposant les plus grands succès de la carte new-yorkaise.

Le Biboquet– Palm Beach (Bientôt disponible – Début 2020) Le vaisseau amiral de New York, ouvert par Philippe Delgrange avec l'aide de Ronald Perelman, Eric Clapton et Steven Witkoff, est devenu l'un des bistrots les plus animés de l'Upper East Side, et ses retombées balnéaires à Sag Harbor ont également été un succès - à tel point que Delgrange est extension à l'île de Palm Beach. L'antenne sud du Bilboquet, qu'il prévoit de dévoiler cet hiver, sera située dans une Via de Worth Avenue aux premier et deuxième étages. Il y aura des spécialités locales, mettant en valeur la cuisine française haut de gamme, et bien sûr, le célèbre poulet cajun, et la salade de crabe et d'avocat.

Poisson-papillon – Plage Delray (À venir – Printemps 2020) Le point chaud des fruits de mer durables de San Diego ouvrira ses portes le long de l'Atlantic Avenue à Delray Beach avec une date prévue pour le printemps 2020. Le restaurant Sea-sational proposera une cuisine fraîchement pêchée, des viandes nourries à l'herbe et des ingrédients locaux de saison dans un cadre convivial et décontracté. . Lionfish fait également sa part pour aider à sauver l'écosystème de l'océan en servant son homonyme Lionfish, une espèce qui ravage l'océan, en particulier les Caraïbes, en dévorant d'autres espèces marines et en endommageant les récifs coralliens. Le rare et délicieux poisson blanc feuilleté sera servi de multiples façons, y compris entier, frit et comme pièce maîtresse d'un ceviche infusé aux agrumes.

Lola 41 – Palm Beach (À venir – Début 2020) Le restaurateur Marco Coelho et Team Hospitality étendront leur marque populaire LoLa basée sur ACK. L'ouverture prévue d'ici janvier 2020, LoLa 41, un bistro et un bar à sushis mondiaux de 156 places, ouvrira à Palm Beach. Ce sera le restaurant signature du White Elephant Palm Beach, un nouvel hôtel-boutique de luxe qui ouvrira ses portes début 2020. Nommé pour l'emplacement latitudinal de l'emplacement phare de Nantucket, LoLa 41 Palm Beach proposera un menu éclectique inspiré de la cuisine des pays voisins. le 41e parallèle. Les plats emblématiques vont des rouleaux de sushi et du sashimi au japonaiskushiyaki aux plats du monde tels que la cuisse de crabe royale tempura avec une sauce chili douce, le bulgogi de bœuf coréen avec du brocoli chinois, des nouilles aux œufs et de l'ail croustillant, et du bar à sushis Hot Pepper Hamachi. LoLa 41 Palm Beach proposera également une impressionnante carte des vins, une sélection de sakés, des cocktails créatifs et des bières artisanales.

Planta – West Palm Beach (À venir – 2020) Planta, dirigé par le chef de renommée internationale David Lee et le restaurateur de renom Steven Salm, ouvrira ses portes à Rosemary Square en 2020, après le succès du restaurant à Toronto et à Miami. Connu pour ses intérieurs chics et sophistiqués, le restaurant offrira une expérience culinaire élevée avec un menu innovant 100 % végétal qui favorise la durabilité environnementale.

Pura Vida - West Palm Beach (À venir - 2020) Fondé par l'équipe de mari et femme Omer et Jennifer Horev, Pura Vida est un café soucieux de la santé servant un menu influencé par les voyages et les recettes familiales avec des ingrédients locaux et biologiques. Prévu pour ouvrir à Rosemary Square en 2020, Pura Vida proposera une gamme de bols d'açaí biologiques, de smoothies remplis de superaliments, de jus de fruits fraîchement pressés, de salades, de wraps et plus encore.

Rex Baron – Boca Raton Rex Baron Survivors Kitchen/VRex Lounge est un concept de restaurant à thème post-apocalyptique avant-gardiste situé au centre-ville de Boca Raton qui a ouvert ses portes fin décembre 2019. Rex Baron avec la destination interactive multisensorielle interactive et multisensorielle. lieu de rencontre, havre de restauration, point d'eau et salon d'évasion VR hi-tech est "où l'art de la nourriture rencontre l'art de la survie".

Rush Bowls – West Palm Beach Premier endroit ouvert dans le sud de la Floride, cette entreprise du Colorado sert des bols de fruits et/ou de légumes mélangés avec des garnitures telles que du granola et du miel. Rush Bowls a officiellement ouvert ses portes en novembre 2019, avec l'intention d'ouvrir éventuellement d'autres emplacements à Boca Raton et Jacksonville.

Sassafras – West Palm Beach Le plus récent restaurant du célèbre groupe Subculture de Rodney Mayo. L'endroit sur le thème du Sud propose des plats traditionnels tels que le poulet frit, le pain de maïs et les biscuits au babeurre. Sassafras a officiellement ouvert ses portes en novembre 2019 et est situé au 105 S. Narcissus Ave., entre Clematis Street et Banyan Blvd. Ouvert tous les jours à 17h. avec happy hour jusqu'à 19h

Scusi Trattoria – Palm Beach Gardens Le célèbre chef Laurent Tourondel ajoute un nouveau restaurant à sa carte internationale d'entreprises culinaires avec Scusi Trattoria, une expérience culinaire italienne côtière de plus de 200 places à Palm Beach Gardens. Présentant une variété d'entrées traditionnelles, de pâtes, de pizzas et de petites assiettes, rehaussées d'ingrédients créatifs et de haute qualité, le menu de Scusi Trattoria rend hommage à la nourriture des premiers souvenirs du chef Tourondel, combinée à l'inspiration qu'il continue de trouver dans l'arène culinaire mondiale d'aujourd'hui. Le chef français Tourondel a remporté les distinctions du meilleur chef et du meilleur restaurant dans des publications culinaires et de style de vie aussi influentes que Bon Appetit, Food & Wine, Esquire, Voyage + Loisirs, Saveuret plus.

Cuisine Sourbon + Bar – West Palm Beach Lancé en octobre 2019 dans la nouvelle Clematis Street du centre-ville de West Palm Beach, le Sourbon Kitchen + Bar est un bistro américain contemporain dans une salle à manger élégante d'inspiration botanique avec un bar à cocktails. et un nouveau menu du chef Richard Leadbetter. Le menu américain élevé du restaurant moderne s'inspire de destinations mondiales et propose une sélection de plats à partager, d'articles de bar crus, de légumes verts locaux, de fruits de mer de Floride, de viandes grillées, de plats réconfortants et de pâtes, tout en incorporant des ingrédients de saison et locaux dans la mesure du possible.

Steel Tie Spirits – West Palm Beach Steel Tie Spirits est la plus grande distillerie (par capacité de production/volume) du sud-est des États-Unis Fondée en 2012 par le duo père-fils, Clint et Ben Etheridge, la famille a développé sa curiosité pour la distillation, créant les spiritueux familiers pour les amis et famille - avant de devenir une distillerie complète. Distillés en petites quantités, les spiritueux sont soigneusement aromatisés à l'aide d'ingrédients entièrement naturels, provenant principalement de fermes locales. Ces ingrédients cultivés en Floride sont infusés pour créer des profils distincts, des arômes complexes et des saveurs équilibrées en gros, s'il ne pousse pas dans le sol, ce n'est pas dans les bouteilles. Plus important encore, la distillerie propose désormais des visites entièrement guidées et des dégustations gratuites, en plus du yoga mensuel.

Swifty's à The Colony - Palm Beach Swifty's, autrefois la boîte de nuit prééminente de New York, a ouvert un pop-up à l'emblématique Colony Hotel en décembre 2019. Pour les connaisseurs, Swifty's était bien plus qu'un restaurant chic de l'Upper East Side, il incarnait plutôt une époque. Affectueusement connu sous le nom de « le club sans cotisation », les habitués du restaurant comprenaient Michael Kors, Aerin Lauder, Martha Stewart et des célébrités allant de Gwyneth Paltrow à Bill Murray. Swifty's at The Colony porte de nombreux éléments qui ont défini le très apprécié restaurant new-yorkais, avec un clin d'œil au nouveau lieu insulaire de Swifty. Les convives peuvent déguster des plats de signature tels que des hamburgers jumeaux et du pain de viande cuit au four (la recette provenant du couturier américain Bill Blass) ainsi que de nouveaux ajouts provenant de pêcheries et de fermes locales. Kemble Interiors a interprété l'ambiance clubby unique de Swifty avec une touche classique de Palm Beach, incorporant les banquettes intimes et l'éclairage chaleureux en miroir qui étaient essentiels à l'expérience du Swifty. D'autres éléments de décoration classiques du restaurant d'origine apparaissent à Palm Beach, notamment les illustrations du menu de Tim Snell et des œuvres d'art organisées par la Voltz Clarke Gallery de New York, invoquant les expositions tournantes de la salle à manger d'origine de Swifty. Le Swifty's sert le déjeuner et le dîner tous les jours dans la salle à manger clubby du Colony.

True Food Kitchen – West Palm Beach (À venir - 2020) Le restaurant primé qui a été le pionnier de la restauration saine, ouvre ses portes à West Palm Beach en 2020. Le restaurant est inspiré par la conviction qu'une cuisine délicieuse et une alimentation consciente peuvent aller de pair, sans sacrifier la saveur, la créativité ou indulgence. Son menu répond à presque toutes les préférences alimentaires avec une variété d'offres sans gluten, naturellement biologiques, végétariennes et végétaliennes. Le restaurant dispose également d'un bar à gratter animé proposant des jus de fruits fraîchement pressés, des thés biologiques et des rafraîchissements naturels.

NOUVELLES EXPÉRIENCES À VOIR OU À ESSAYER :

Drive Shack – West Palm Beach Récemment ouvert en octobre 2019, le lieu de West Palm Beach de Drive Shack est le deuxième site américain de l'attraction de divertissement de golf. En accédant à la dernière technologie Trackman TM, Drive Shack propose des jeux passionnants en réalité augmentée conçus pour les joueurs de tous âges et de tous niveaux, des parcours virtuels permettant de jouer dans le monde entier et des équipements de golf de pointe pour les passionnés qui cherchent à améliorer leur Jeu. Une destination de golf et de divertissement tout-en-un, le complexe de 60 000 pieds carrés sur trois étages comprend 96 vastes baies climatisées avec un salon, un restaurant et un bar proposant un menu inspiré du chef ainsi que des cocktails artisanaux exclusifs, socialement - événements, ligues et jeux d'arcade. Idéal pour les réunions sociales et les sorties d'entreprise, Drive Shack West Palm Beach dispose d'espaces de réunion intérieurs et extérieurs pour des groupes de 10 à 1 000 personnes. Il y a aussi la Drive Shack Academy, qui propose des camps de jeunes et des cours particuliers.

Installation artistique flottante : Foreverglades – West Palm Beach Une remarquable exposition de photographies axée sur la vie dans les clairières sera logée dans une réplique d'un bateau à vapeur des années 1920 amarré dans le bassin tournant du canal Stub à Howard Park, plongeant les visiteurs dans l'histoire de la Floride d'il y a longtemps. L'exposition est gratuite et ouverte au public et se déroule du 30 novembre à la fin février 2020. Le chef-d'œuvre flottant sera amarré sur le site du Turning Basin où les navires ont apporté des produits agricoles de Belle Glade à West Palm Beach dans les années 1920. avant que des routes relient les deux communautés.

Musée Henry Morrison Flagler – Palm Beach (Nouvelle exposition – janvier 2020) Ouverte du 28 janvier au 10 mai 2020, l'exposition d'hiver du Flagler Museum pour 2020 a été annoncée sous le nom de "Walk This Way: Historic Footwear from the Stuart Weitzman Collection". Il explore comment les chaussures ont transcendé leur objectif utilitaire pour devenir des représentations de la culture - convoitées en tant qu'objets de désir, conçues avec une considération artistique et exprimant des significations complexes de féminité, de pouvoir et d'aspiration pour les femmes et les hommes. Walk This Way: Historic Footwear de la collection Stuart Weitzman met en lumière 100 paires de chaussures de la vaste collection privée du designer emblématique, assemblées sur trois décennies avec son épouse Jane Gershon Weitzman. Cette exposition a été organisée par la New-York Historical Society.

Kravis Center for the Performing Arts – West Palm Beach (Achèvement prévu – Été 2020) Avec une expansion de 50 millions de dollars bien en cours et dont l'achèvement est prévu d'ici l'été 2020, le projet augmentera la taille du hall de 6 000 pieds carrés, créera une nouvelle place piétonne avec des trottoirs et une piste cyclables agrandis ainsi qu'une fontaine cascade, et ajouter un nouveau parking avec voiturier. Les théâtres sont toujours ouverts et sont confirmés pour accueillir de nombreux événements au cours de la saison 2019-2020, notamment des représentations de Complexions Contemporary Ballet Star Dust de Bach à David Bowie, Jim Gaffigan Secrets and Pies Tour, Incubus, Hamilton, Academy of St Martin dans le Fields Orchestra avec Jousha Bell Conductor et Violin, David Foster Hitman Tour avec Katherin McPhee, The Bachelor Live On Stage et plus encore.

Safari au pays des lions – Loxahatchee Lion Country Safari a accueilli une portée de lionceaux africains le 8 novembre 2019. Ces oursons sont les premiers à naître dans l'établissement depuis près de 20 ans. Les lionceaux passent du temps de qualité avec maman, Leela, avant de faire leurs débuts dans l'habitat du lion de la réserve. Les oursons, Atlas et Mara, sont à la fois Leela et papa, la première progéniture de K'wasi. La gestation du lion dure environ 110 jours, après quoi naissent des lionceaux pesant environ 3 livres (1,4 kg), aveugles et complètement dépendants de leur mère. Lion Country Safari abrite 10 lions africains. Les lions d'Afrique sont actuellement répertoriés comme vulnérables, les populations ayant été sévèrement diminuées au cours des 25 dernières années, en grande partie à cause de la perte d'habitat. Lion Country Safari est fier de soutenir la conservation des lions et de participer à plusieurs programmes du Plan de survie des espèces (SSP) de l'AZA. Ces programmes contribuent à assurer la survie d'une population saine et durable d'espèces menacées et en voie de disparition sous les soins de l'homme alors que les populations sauvages déclinent et sont menacées d'extinction. Lion Country Safari est le seul safari au volant du sud de la Floride. Les clients peuvent voir plus de 1 000 animaux sur 320 acres. Le parc abrite également le plus grand troupeau de zèbres jamais enregistré dans le pays.

Centre de la vie marine de Loggerhead – Plage Juno (Bientôt disponible - Achèvement de l'agrandissement prévu en 2022)Loggerhead Marinelife Center (LMC) a inauguré une expansion de plusieurs millions de dollars pour renforcer sa mission de conservation des tortues de mer et des océans en avril 2019. LMC a levé 12 millions de dollars pour sa campagne d'expansion Waves of Progress qui a été lancée en 2017. Le carré de 27 000 L'ajout de -foot doublera la capacité hospitalière et le laboratoire de recherche du Centre, et améliorera considérablement sa capacité d'éducation et ses efforts avec des expériences interactives qui placent LMC à l'avant-garde de l'éducation STEM. Une collecte de fonds supplémentaire se poursuivra tout au long de la construction et le projet devrait être achevé d'ici 2022.

Théâtre Maltz Jupiter – Jupiter (Bientôt disponible - Achèvement de l'extension prévu en 2025) En avril 2019, le Théâtre a officiellement inauguré «l'Acte I» de son expansion ambitieuse en trois phases (estimée à 25-30 millions de dollars) pour améliorer les installations de production et ajouter des opportunités éducatives pour l'organisation de production régionale à but non lucratif. Dans le cadre du plan actuel, la scène améliorée du théâtre sera de dix pieds plus profonde et six pieds plus large de chaque côté, permettant au théâtre de produire des tournées pré-Broadway et nationales. Un studio de répétition au troisième étage offrira une vue aux comédiens et les résidents auront l'occasion de voir les comédiens travailler et répéter. Un deuxième espace proposé offrira la possibilité de diversifier le public et la programmation. Le Goldner Conservatory of Performing Arts du Theatre doublera de taille, permettant à davantage d'étudiants de recevoir une éducation artistique dynamique et de haute qualité dans des installations à la pointe de la technologie. La construction devrait être entièrement achevée par phases au cours des cinq prochaines années.

Le Norton Museum of Art – West Palm Beach Icône culturelle de la destination depuis sa fondation en 1941, le Norton Museum of Art a annoncé sa saison d'exposition 2019-2020, sa première saison complète depuis l'achèvement en février 2019 de son expansion transformatrice de 100 millions de dollars conçue par Foster + Partners. Les expositions présentent un large éventail de styles, de mouvements, d'époques, de lieux géographiques et d'artistes. Les faits saillants de la saison incluent l'exposition spéciale acclamée Georgia O'Keeffe : Living Modern du Brooklyn Museum of Art, Robert Rauschenberg : Five Decades from the Whitney's Collection, présentant une variété d'œuvres de l'artiste révolutionnaire recueillies par le philanthrope Leonard Lauder et le prix biennal Rudin pour Photographes émergents. Le Norton rénové comprend de nouvelles galeries, un centre d'éducation, des espaces publics et un jardin de sculptures de 37 000 pieds carrés pour accompagner sa collection de classe mondiale d'art et de photographie américains, européens, chinois et contemporains et une programmation innovante pour tous les âges.

Nouvelle installation artistique à Rosemary Square – West Palm Beach En novembre 2019, Rosemary Square a annoncé l'ajout de deux autres œuvres d'art à grande échelle à la propriété. The Wishing Tree, un imposant banian LED de 32 pieds de haut par Symmetry Labs, et MEIYW (My East Is Your West), une installation lumineuse de l'artiste Shilpa Gupta, rejoindront le lyrique Water Pavilion West Palm en tant que 72- acre quartier du centre-ville de West Palm Beach continue de se transformer en une destination artistique et culturelle florissante. Les invités assisteront au premier spectacle de lumière de The Wishing Tree le 30 novembre 2019 lors du coup d'envoi des vacances de Rosemary Square avec la commémoration du pavillon de l'eau le 6 décembre. Ces trois installations monumentales et spécifiques au site font partie de l'engagement des sociétés liées. à l'art public et au design et ajouter à l'héritage de la communauté riche en arts.

Parade de l'ombre – West Palm Beach (À venir - 2020) Réalisez vos rêves de « Mary Poppins » avec la dernière installation artistique interactive à venir bientôt à West Palm Beach. En arrivant à Flagler Drive en 2020, «Shade Parade» comportera une série d'abris de glisse qui accompagneront les piétons marchant le long de l'artère populaire entre les rues Clematis et Fern. Les sculptures ressembleront à des parapluies magenta de huit pieds suspendus à des câbles, afin qu'elles puissent se déplacer avec les piétons. La nuit, une lueur chaude des lumières solaires créera une autre expérience unique. « Shade Parade » a été imaginé par Daily tous les jours, la même troupe montréalaise qui a amené les populaires « Musical Swings » à Clematis en 2016.

De nouveaux vols toute l'année et saisonniers rendent les 39 villes et villages diversifiés de The Palm Beaches encore plus accessibles aux voyageurs des États-Unis et du Canada. L'aéroport international de Palm Beach a dévoilé son nouveau programme de service tout en citant une forte demande et une augmentation de 3,5 % du trafic passagers d'une année sur l'autre.


8 chaînes de restaurants classiques qui ont fait faillite

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Ce n'est jamais une expérience amusante quand un restaurant que nous aimons ferme ses portes. Les restaurants préférés peuvent ressembler à des extensions de nos propres maisons, et quand ils disparaissent, il peut être surprenant de voir à quel point cela nous affecte. Lorsque ces chaînes de restaurants ont fermé pour de bon, cela a probablement attristé beaucoup de gens, et nous serions ravis qu'ils reviennent.

Pour chaque Applebee's ou vendredi, il y a beaucoup de chaînes de restaurants qui semblaient autrefois invincibles mais ne sont plus avec nous.Pour une raison ou une autre, de nombreuses chaînes de restaurants autrefois majeures ont disparu de la carte, pour ne plus jamais en entendre parler. Certains sont rachetés par de plus grandes entreprises et intégrés dans des actifs existants, certains remettent les rênes aux propriétaires de franchises, espérant le meilleur mais les préparant vraiment à une mort lente, et certains accrochent simplement un panneau «Fermé» et s'éloignent.

Presque toutes les chaînes de restaurants disparues, aussi obscures soient-elles, ont quelqu'un qui leur manque beaucoup. Ces restaurants étaient les récompenses spéciales de notre jeunesse et les lieux de rencontre de notre adolescence, les endroits sur lesquels on pouvait toujours compter pour être exactement les mêmes, année après année. Nous sommes sûrs que dans la région de New York, des milliers de personnes se souviennent avec émotion d'être passées chez leur Wetson local pour un hamburger à 15 cents dans les années 60 et 70, même si la chaîne était complètement inconnue en dehors de la région.

Ces chaînes n'étaient pas seulement des favoris locaux, mais elles étaient renommées dans de vastes régions du pays et étaient tout aussi populaires à leur époque que Chili's ou Friday's l'est aujourd'hui. Certains ont même laissé des impressions durables sur le monde de la restauration, ou représentent une tendance culinaire qui était populaire à l'époque mais qui est maintenant presque oubliée. Quel que soit leur héritage, une chose est sûre : ils nous manquent et nous souhaiterions qu'ils reviennent.

Howard Johnson

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Howard Johnson's est synonyme de restauration des années 50 et 60. Il a été lancé par Howard Johnson lui-même dans les années 1920 en tant que fontaine à soda et comptoir-repas, et en 1954, il y avait 400 avant-postes dans 32 États. L'une des premières grandes chaînes de restaurants, elle est devenue publique en 1961 avec 605 restaurants ainsi que 88 motor lodges, qui étaient tous deux des éléments majeurs parsemant le nouveau paysage routier américain qui se développait pendant cette période. Il a même fait appel aux chefs légendaires Jacques Pepin et Pierre Franey pour créer le menu.

L'entreprise a culminé au début des années 1970, mais les affaires ont chuté par la suite. Le modèle commercial consistant à servir des aliments préfabriqués de haute qualité dans les salles à manger traditionnelles a perdu de sa popularité au milieu du boom de la restauration rapide comme McDonald's, et après de nombreux changements de propriétaire au fil des ans, il ne reste que deux restaurants Howard Johnson, à Lake George, NY et Bangor. , Maine.

Bifteck Charlie's

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Beefsteak Charlie's a fait ses débuts en tant que restaurant unique bien-aimé sur la 50 e rue à Manhattan, rempli de photos de courses de chevaux et spécialisé dans les sandwichs au steak. Ouvert par Charles Chessar en 1910, il est devenu une chaîne en 1974 sans affiliation officielle à l'original. Cela n'a pas arrêté les foules, même si c'est tout ce que vous pouvez manger un bar à salades et de la bière, du vin ou de la sangria à volonté en ont fait une destination populaire le long de la côte est, et au milieu des années 1980, il y avait plus de 60 emplacements. Cependant, il a commencé à perdre de l'argent après une fusion peu judicieuse et, en 1992, il ne restait plus que deux sites, tous deux disparus depuis longtemps.

Café des étoiles

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Même s'il n'y avait que 10 emplacements du All-Star Café appartenant à Planet Hollywood à la fin des années 90, il y a de fortes chances que vous connaissiez cette chaîne, surtout si vous étiez un enfant au cours de la décennie. Des icônes du sport telles qu'Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. et Shaq ont toutes investi dans le projet et certaines sont apparues dans des publicités pour celui-ci, qui ont ouvert leurs portes dans des endroits de choix à travers le pays, notamment Times Square à New York et Walt Disney World. La chaîne était à parts égales une boutique de cadeaux, un magasin de souvenirs et un restaurant, et n'a jamais eu le même attrait que des restaurants à thème similaires comme Hard Rock Café et Planet Hollywood. Le dernier, situé dans le Wide World of Sports de Walt Disney World, a fermé en 2007.

Enfants

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Aucune discussion sur l'histoire de la cuisine américaine n'est complète sans une reconnaissance majeure du rôle que Childs a joué dans le développement du restaurant tel que nous le connaissons. Lorsque le premier Childs a ouvert ses portes en 1889 dans le centre-ville de New York, les restaurants étaient soit des établissements haut de gamme comme celui de Delmonico, soit davantage de comptoirs-repas et de maisons à huîtres. Childs, en mettant l'accent sur une nourriture de qualité à bas prix, une conception intelligente, une hygiène, un bon service et une expansion, a ouvert la voie à une restauration moderne et bon marché.

Childs était l'une des premières chaînes de restauration nationales, et au moment où elle a atteint son apogée dans les années 1930, il y avait environ 125 emplacements dans des dizaines de marchés à travers le pays. Une mauvaise gestion (y compris une poussée végétarienne mal conçue du cofondateur William Childs) a réduit ce nombre à 53 en 1950, et en 1960, il a été avalé par la Riese Organization, qui possède également Dunkin' Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Vendredi et Houlihan, et a été complètement supprimé.

Corne & amp Hardart

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Horn & Hardart est synonyme d'un style de restauration quasi éteint : l'automate. Les plats préparés étaient exposés derrière de petites portes vitrées, et l'insertion d'un nickel dans une fente vous permettait de tourner un bouton, d'ouvrir la porte et de prendre votre nourriture. Ce style de restauration simple et peu coûteux est devenu populaire au tournant du XXe siècle, a vraiment pris son essor pendant la Grande Dépression (il y avait plus de 150 restaurants dans la région de Philadelphie et de New York au début des années 40) et a commencé à décliner dans le années 1950. Même si le dernier emplacement a fermé à New York en 1991, plusieurs générations ont de bons souvenirs d'avoir laissé tomber un nickel dans la fente et d'avoir sorti une assiette de macaroni au fromage, d'épinards à la crème ou de fèves au lard.

Casa Bonita

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Bill Waugh a ouvert la première Casa Bonita à Oklahoma City en 1968, et au fil des ans, une poignée d'autres emplacements ont ouvert dans des villes telles que Tulsa Lakewood, Colo. Fort Worth et Little Rock. Si vous étiez un enfant qui avait l'occasion de visiter une Casa Bonita, cela ressemblait à un tout nouveau monde d'aventures. et des plongeurs de falaise, des mariachis ambulants, un théâtre de spectacle de magie, une arcade et une boutique de cadeaux. Oh, et la nourriture était assez bonne aussi ! Aujourd'hui, seul l'emplacement de Lakewood est encore ouvert et a été immortalisé dans un épisode de 2003 de Parc du Sud.

La maison originale des tartes

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The Original House of Pies a été créé par le légendaire restaurateur Al Lapin, Jr., qui était également responsable de l'expansion d'IHOP et d'Orange Julius. Mais au lieu de se concentrer sur les crêpes ou les boissons à l'orange, The Original House of Pies s'est évidemment concentré sur les tartes. Des emplacements ont germé à travers le pays après son lancement en 1965, servant des tartes fraîches faites maison dans de nombreuses variétés ainsi que d'autres aliments de base. Alors que la chaîne a déposé son bilan en 1986, il existe encore aujourd'hui quelques sites détenus et exploités individuellement à Houston et à Los Angeles.

Schrafft

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L'un des premiers restaurants à accueillir des femmes sans escorte, Schrafft's était une chaîne de grandes salles à manger bien aménagées qui a décollé à New York au début des années 1900 grâce à un flux constant de femmes s'arrêtant pour déjeuner avant ou après le shopping. À prix modéré et situé dans les quartiers à la mode de New York (avec quelques adresses à Boston et à Philadelphie), le menu simple comprenait des soupes, des salades, des sandwichs et de nombreux desserts (Schrafft's était également une entreprise de bonbons et de crème glacée). À son apogée dans les années 1940, il y avait environ 50 sites dans la région de New York, mais la société a été vendue et les derniers sites fermés à la fin des années 1960, après des années de déclin.

Isaly

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Cette chaîne de laiteries et de restaurants bien-aimée du Midwest était une entreprise familiale basée dans l'Ohio, qui était populaire dans toute la région depuis les premières années du XXe siècle jusqu'aux années 1960. La chaîne était surtout connue pour son lait de haute qualité, les « Skyscraper Cones » avec de longues cuillères étroites, des sandwichs au jambon haché finement tranché et son héritage le plus durable, les barres Klondike. La grande majorité des sites ont fermé dans les années 1960 en raison d'une incapacité à concurrencer au niveau de la vente en gros avec des chaînes plus homogènes, mais quelques sites de Pennsylvanie sont toujours ouverts et de nombreux magasins de la région proposent toujours les produits d'Isaly.


Nordstrom et Eataly aident le centre commercial de Century City à devenir glamour

Le nouveau centre commercial Westfield Century City comprendra un grand magasin Nordstrom.

Westfield Corp. prévoit de dépenser 800 millions de dollars pour une rénovation massive de son centre commercial Century City alors qu'il se bat pour conjurer les concurrents locaux et la croissance rapide de la vente au détail en ligne.

La refonte intervient après une rénovation majeure il y a à peine une décennie, soulignant le défi de suivre le rythme de la révolution du commerce de détail.

Lorsque les travaux seront terminés en 2017, Westfield aura dépensé environ 1 milliard de dollars en améliorations depuis l'acquisition du centre commercial en 2002, a estimé Peter Lowy, co-directeur général de Westfield Corp.

Le projet transformera et étendra la propriété de luxe avec de nouvelles boutiques et un accent particulier sur les restaurants - en grande partie dans un cadre extérieur destiné à incarner le style de vie du sud de la Californie.

La transformation en un soi-disant centre de style de vie – un concept popularisé à Los Angeles au Grove – comprendra l'ajout d'un grand magasin Nordstrom qui quitte le Westside Pavilion rival, et la première succursale californienne d'Eataly, une cuisine italienne gastronomique à la mode. emporium co-détenu par le célèbre chef Mario Batali.

Les plans prévoient huit acres d'espace ouvert avec des places, des jardins et des sentiers bordés d'arbres parmi ses magasins et restaurants, a déclaré Peter Lowy, co-directeur général de Westfield Corp.

Lowy a désigné Grove et Santa Monica Place à Santa Monica comme principaux concurrents. Le relooking intervient également alors que les marchés en ligne tels qu'Amazon.com continuent de grignoter les ventes des détaillants conventionnels.

Westfield parie fortement sur devenir une destination de restauration, a déclaré Lowy, avec environ un quart du centre commercial consacré à la nourriture une fois le relooking terminé.

Jonathan Ziegler, analyste de la vente au détail à Santa Barbara, a déclaré qu'une approche centrée sur l'alimentation avait du sens à mesure que les ventes en ligne augmentaient, car manger au restaurant est quelque chose que vous devez faire en personne. Les restaurants aident également à attirer les clients vers d'autres locataires et à maintenir un centre commercial actif la nuit.

« Internet enlève beaucoup d'affaires aux magasins de briques et de mortier », a-t-il déclaré.

Dans la course perpétuelle pour attirer des clients Westside bien nantis, Westfield a également été obligé d'agir s'il ne voulait pas prendre du retard sur Grove et d'autres concurrents haut de gamme, a ajouté Peter Lynch, consultant en vente au détail de Pasadena de A&G Realty Partners.

Les centres commerciaux doivent se renouveler périodiquement pour fidéliser les clients avec des équipements mis à jour et créer des choses à faire pour que les gens reviennent. « Un centre commercial de premier plan doit être expérientiel », a-t-il déclaré.

Les détails de l'agrandissement ont été dévoilés lors d'un événement pour les voisins et les responsables jeudi, mais les travaux sur le projet étaient déjà bien avancés. Pour faire de la place à l'expansion, Westfield a récemment rasé un immeuble de bureaux de 14 étages au 1801 Avenue of the Stars qui était l'une des premières tours d'accès à Century City au début des années 1960. Il a également construit un garage supplémentaire, doublant la capacité de stationnement du centre commercial à 4 700 voitures.

D'autres constructions majeures suivront bientôt alors que Westfield s'efforce de remodeler le centre commercial, agrandissant son espace de magasin d'environ 50% à 1,2 million de pieds carrés, a déclaré Lowy. Il sera refait en sections afin qu'une partie du centre commercial soit toujours ouverte.

"Nous allons en démolir les trois quarts et reconstruire, tout en fonctionnant", a-t-il déclaré.

Les parties qui ne seront pas modifiées incluent les théâtres AMC Century City 15 et une section plus récente du centre commercial entre le multiplex et Santa Monica Boulevard. Le complexe théâtral fait partie d'une mise à niveau de 2005 d'un coût d'environ 150 millions de dollars, qui comprenait également une terrasse de repas en plein air populaire auprès des travailleurs des tours de bureaux voisines.

Une trentaine de magasins ont déjà été fermés. Macy's et d'autres magasins fermeront en janvier afin qu'ils puissent être démolis. Macy's rouvrira dans un nouveau bâtiment et Bloomingdale's sera entièrement rénové.

Eataly sera considéré comme le troisième magasin phare du centre commercial. Les autres Eatalys à New York et Chicago ont de nombreuses mini-cuisines qui préparent des plats régionaux italiens et vendent les mêmes viandes, pâtes, fruits de mer, etc. qui ont servi à les préparer.

Le Chicago Eataly, par exemple, comprend un restaurant à service complet appelé Baffo, ainsi que 23 autres « restaurants », dont un bar à focaccia, une rôtisserie, un bar à panini, une boulangerie et une gelateria. Il y a aussi une salumeria vendant de la charcuterie et des plats à base de viandes, et des marchés de fruits de mer, de produits et de pâtes font de même.

La succursale de Los Angeles devrait avoir à peu près la même taille, avec une superficie de 50 000 pieds carrés, mais également de nombreux sièges en plein air et sur le toit.

La concurrence entre les centres commerciaux locaux pour obtenir Eataly était féroce, a déclaré Lynch, qui n'est pas impliqué dans l'expansion de Century City à Westfield.

POUR L'ENREGISTREMENT : Dans la section Affaires du 21 août, un article sur la transformation par Westfield Corp. de son centre commercial Century City indiquait que Nordstrom Inc. y déplacerait un magasin du Westside Pavilion. L'article décrivait l'espace actuel de Nordstrom comme étant d'environ 100 000 pieds carrés, il fait 150 000 pieds carrés.

Westfield a également remporté la compétition pour le populaire opérateur de grands magasins de Seattle Nordstrom Inc., qui passera d'environ 100 000 pieds carrés à Westside Pavilion à près de 150 000 pieds carrés à Century City. Nordstrom a ancré le Westside Pavilion depuis 1985.

Fondée en Australie, Westfield est une société internationale réputée pour ses dépenses somptueuses pour ses propriétés, qui sont bien en évidence avec son logo rouge Westfield. À Warner Center, le nouveau village de 350 millions de dollars de Westfield Topanga devrait ouvrir le mois prochain.

Le village sera un autre centre de style de vie centré sur l'extérieur, aménagé avec des plantes indigènes entourant les sentiers et les plans d'eau. Il y aura des salons extérieurs, des aires de jeux pour enfants et des terrains de pétanque.

Le concept de plein air a décollé à Los Angeles après que le développeur Caruso Affiliated a construit le Grove dans le quartier de Fairfax en 2002 et a poursuivi avec l'Americana à Brand à Glendale six ans plus tard.

Le propriétaire du centre commercial Macerich Co., qui possède également le Westside Pavilion, a arraché le toit de Santa Monica Place dans une mise à niveau de 265 millions de dollars en 2010 qui a rendu le centre commercial plus haut de gamme et ouvert aux brises océaniques.

Westfield a acheté le 1801 Avenue of the Stars il y a une décennie avec l'intention de construire des condominiums sur le site, mais utilisera plutôt cet emplacement pour construire les nouveaux Macy's et Eataly alors que l'empreinte du centre commercial passe de 19 acres à 22 acres.

"Les plans pour la composante résidentielle ont été mis en attente", a déclaré Lowy.

Les règlements de la ville limitent la quantité de trafic supplémentaire que les nouveaux développements peuvent créer, et Westfield préfère utiliser ses déplacements en voiture alloués pour l'expansion du centre commercial, a-t-il déclaré.

L'activiste propriétaire Mike Eveloff, qui vit près du centre commercial, a déclaré qu'il avait vu les plans et soutenait les changements à venir. Eveloff, ancien président d'un groupe de propriétaires appelé Tract 7260, a été publiquement sceptique quant aux projets passés à Century City. Mais il a déclaré que Westfield "a vraiment fait du bon travail lors du dernier tour de piste" et a bien communiqué avec ses voisins au sujet du dernier projet.

Westfield, a-t-il ajouté, "a été très accessible et très conscient des préoccupations des voisins".


21 meilleures retraites de bien-être pour restaurer votre esprit, votre corps et votre âme

Se réveiller. Travail. Manger le dîner. Dormir. Il ne fait aucun doute que nos routines de soins personnels peuvent devenir bien, assez routinières. Que vous souhaitiez sortir d'une ornière ou simplement échapper au stress dans un endroit chaud, un complexe axé sur la santé offre la solution parfaite. Nous avons parcouru le pays et le monde pour trouver les meilleures retraites de bien-être pour vous aider à vous sentir rajeuni, que la méditation soit votre truc ou que vous recherchiez simplement un moment de détente pour vous détendre dans un cadre serein.

Il est indéniable que COVID-19 a secoué les industries des stations balnéaires et des spas, ainsi que notre propre volonté de voyager à la fois au pays et à l'étranger. Mais une année 2020 stressante et éprouvante a rendu le besoin de rajeunissement encore plus pressant pour nous tous. Les retraites énumérées ci-dessous acceptent toutes des invités ou prévoient de rouvrir bientôt avec des protocoles de sécurité renforcés. Cela signifie qu'à certains endroits, un massage en couple ou un long bain de sauna n'est peut-être pas aussi facilement accessible, mais il existe encore une multitude d'activités, de l'aromathérapie aux infusions de vitamines en passant par les options sportives comme l'équitation, la randonnée et le yoga. pour améliorer la santé mentale.

Que vous recherchiez une escapade rapide en solo au cœur d'une grande ville comme Seattle ou que vous planifiez une véritable escapade en Italie, au Japon ou en Espagne, ces 20 retraites ont les clés pour vous aider à redécouvrir votre étincelle mentalement et physiquement, effacer votre tête, et recentrez-vous. Et si cela implique un massage aux pierres de l'Himalaya, ils sont là pour vous.

Abritant un spa de 70 000 pieds carrés, le plus grand centre de spa et de bien-être de la côte est, le Carillon Miami Wellness Resort est situé au cœur de North Beach à Miami. Les clients savourent quotidiennement des jus de fruits frais pour se préparer à des cours de boxe, d'escalade, de HIIT, de yoga, de danse et de spinning. À l'intérieur du spa, le circuit d'hydrothérapie thermale du complexe comprend des douches à effet pluie multisensorielles, un sauna finlandais, un laconium aux herbes purifiant, un hammam en cristal, un spa pour les pieds et le seul igloo de Miami. Les traitements vont des massages traditionnels et des thérapies de beauté à des offres plus uniques telles que la thérapie IV, la thérapie au flotteur de sel, la tonification de la cryoskin, l'acupuncture et la phytothérapie orientale. Les chambres sont de grands appartements rénovés d'1 ou 2 chambres, la plupart avec vue sur l'océan.

À une heure de Zurich, non loin de la frontière suisse avec l'Autriche, se trouve le Grand Resort Bad Ragaz, un vaste complexe de stations thermales multi-hôtels regroupés autour des eaux thermales réparatrices des gorges de Tamina. Se présentant comme « l'Europe's Leading Wellbeing & Medical Health Resort », il propose une multitude de traitements disponibles dans le spa Tamina Therme, ainsi qu'un centre de santé médical renommé, le Swiss Olympic Medical Center, une clinique de réadaptation pour patients hospitalisés et même un charmant Spa familial sur le thème de Heidi créé en pensant aux enfants. La détente est presque garantie dans ce village de villégiature accessible à pied, qui comprend également deux parcours de golf, un casino, un jardin de sculptures, un restaurant étoilé au guide Michelin, un somptueux club pour enfants et des activités comme le vélo, la randonnée et la dégustation de vins à proximité.

À l'InterContinental Maldives Maamunagau Resort, partout où vous vous tournez, il y a des vues ininterrompues sur les eaux bleues Tiffany sans fin.À quelques pas de la réserve de biosphère de l'UNESCO, l'île elle-même est si riche en vie marine que vous n'avez même pas besoin des tubas qu'ils fournissent pour voir des requins de sable et des poissons aux couleurs de l'arc-en-ciel. Il y a un médecin traditionnel chinois à portée de main, six villas de traitement sereines sur l'eau au spa et un pavillon de yoga. Il existe également un service de thé quotidien complémentaire où un sommelier vous guide à travers une dégustation (les digestifs du soir sont également inclus dans le forfait si vous êtes plutôt un cocktail) mais le vrai bien-être ici provient de la pure sérénité de votre environnement et de la personnel attentionné qui veillera à ce que vous ne manquiez de rien pendant votre séjour.

Les tarifs commencent à 1075 $ par nuit, avec des offres actuellement proposées.

À seulement une heure de New York dans la basse vallée de l'Hudson, le Valley Rock Inn & Mountain Club est une destination axée sur le bien-être avec une longue liste d'activités et de camps d'entraînement. Les points forts incluent des ascensions de crêtes à près de 2 000 pieds d'altitude sur le sentier 7 Hills, des randonnées au bord du ruisseau, des programmes de vélo, de kayak et de raquette, une piscine de 75 pieds et un centre de remise en forme entièrement équipé, une salle de spin et un studio de yoga. Le complexe dispose également de deux restaurants de la ferme à la table, d'une galerie d'art, d'un marché bio avec des produits locaux de la vallée de l'Hudson et de 4 maisons d'hôtes avec 17 chambres.

Les tarifs commencent à 495 $ par nuit, avec un minimum de 2 nuits.

Tout juste ouvert dans la préfecture d'Oita au Japon, l'ANA InterContinental Beppu Resort and Spa propose des onsen japonais surplombant l'une des sources thermales les plus célèbres du pays. Son

En sanskrit, &ldquoYovan&rdquo signifie jeune, et YO1 Wellness Resort à Catskills, New York, cherche à aider à atteindre une jeunesse éternelle grâce au rajeunissement de l'esprit, du corps et de l'esprit. S'étendant sur 1 300 acres, le complexe de bien-être propose des conseils de praticiens experts, avec des traitements holistiques personnalisés, notamment l'ayurveda, le yoga, l'acupuncture, la naturopathie et la méditation consciente, ainsi que de vastes sentiers de randonnée dans les montagnes paisibles. La nourriture comprend des repas biologiques avec une "cuisine consciente" conçue pour désintoxiquer et nourrir, ainsi qu'un bar à jus et un café à thé. Le complexe dispose également d'un centre de bien-être de 68 000 pieds carrés, d'une piscine intérieure de 5 000 pieds carrés, de jacuzzis et d'un centre de remise en forme ouvert 24h / 24.

Les chambres commencent à partir de 192 $ par nuit, avec des forfaits et des programmes de bien-être comprenant des massages Abhyangam et Podikizhi, des bains de boue et du Hatha yoga et ndash disponibles à partir de 870 $.

Récemment rouvert, le complexe historique Castle Hot Springs de 32 chambres et 210 acres de l'Arizona dorlote les clients aisés depuis le XIXe siècle, lorsque des noms audacieux comme Astors, Roosevelts, Vanderbilts et Kennedys ont profité de ses eaux de source curatives à 120 degrés Celsius. . (JFK lui-même a passé trois mois ici à récupérer et à se rajeunir.) Aujourd'hui, en plus des sources chaudes, les clients de 16 ans et plus peuvent profiter d'activités et de soins tels que la randonnée, l'équitation, le tir à l'arc, le jardinage, la méditation, le pickle ball, l'observation des étoiles et massage minéral en plein air, ainsi qu'une désintoxication numérique bien nécessaire.

Les tarifs commencent à partir de 900 $, incluant la chambre, les activités et les repas.

La clinique de bien-être Sha, située à Alicante, en Espagne, est pleinement opérationnelle et respecte les normes de sécurité strictes du COVID-19. La clinique propose une multitude de programmes différents, couvrant la désintoxication, le vieillissement en bonne santé et le rééquilibrage, en partie grâce à sa propre Académie des modes de vie sains. Le cadre pourrait difficilement être plus magnifique, situé sur les rives de la Méditerranée et à proximité de magnifiques villages comme Altea.

Les tarifs varient en fonction de la façon dont vous concevez votre programme.

Remontez le temps dans ce complexe rustique surplombant un lac privé dans les montagnes Blue Ridge de Caroline du Nord. Depuis près d'un siècle, les clients se sont aventurés dans cette retraite pour pratiquer la randonnée, le golf, le tennis, la natation, le paddle et le croquet. Pour améliorer son offre de bien-être, le complexe familial ouvrira un tout nouveau spa et piscine en 2020, proposant des services tels que des massages, des soins du visage, des cours de fitness et un entraînement personnel. Plus que tout, c'est un endroit où vous pouvez vraiment échapper à l'agitation de la vie quotidienne.

L'établissement est actuellement fermé jusqu'au 1er avril 2021.

Que vous ne puissiez vous évader que quelques jours ou que vous ayez plus d'une semaine à consacrer à votre santé, ce complexe Omni propose un programme adapté à votre emploi du temps. Leurs camps de remise en forme Premier conçus par des médecins et soutenus par la science sont dirigés par des experts qui offrent une formation personnelle pour vous aider à atteindre vos objectifs de santé et de bien-être. Pour plus d'approche corps-esprit, optez pour le programme Chopra Fit. Tenu au centre Chopra sur place (fondé par Deepak Chopra), le programme associe des pratiques de méditation et de yoga à des conseils en matière de santé comportementale, de nutrition et de remise en forme.

Les tarifs commencent à 215 $ par nuit.

Situé sur la pittoresque Singer Island en Floride, Amrit est un tout nouveau complexe en bord de mer axé sur le bien-être. Ils se sont associés à l'Himalayan Institute pour fusionner les traditions orientales, telles que la pleine conscience et la guérison énergétique, avec des équipements de luxe haut de gamme. Quelques-uns des points forts du bien-être extravagants que vous trouverez comprennent une expérience de guérison hydrothermale élaborée d'Aayush, une aromathérapie améliorant l'humeur, une thérapie à la vitamine IV, des cours de yoga, de pilates et de méditation, des ostéopathes, des acupuncteurs, et bien plus encore.

Amrit devrait rouvrir début 2021.

Cette station balnéaire du sud du New Jersey a ouvert un Salt Spa orné axé sur le bien-être. Premier du genre dans la région, le spa propose une gamme de services ainsi qu'un bain turc, une expérience flottante et une thérapie par inhalation. Avant votre visite au spa, soyez actif avec des cours de yoga quotidiens, du kayak, du paddle board et d'autres sports nautiques.


Voir la vidéo: Cellar 58 Wine Bar (Mai 2022).